A hagyma 6 ízletes receptet tart fenn
A hagyma lekvár receptjei az olasz kulináris világból vándoroltak hozzánk. Első pillantásra eldöntheti, hogy egy hasonló termék kezelése egyszerűen nem lehet ízletes. Az ilyen vélemény csak akkor létezik, ha személyesen kipróbálhatja a lekvárt hagymát, amely további összetevőket tartalmaz.
Vöröshagyma almával
Lazán hagymával és borral
- kakukkfű - 2 ág
- cukor - 60 gr.
- vörösbor - 250 ml.
- hagyma - 900 gr.
- ecet bor - 100 ml.
- rozmaring - 1 ág
- babérlevél - 3 db.
- koriander - 6 gr.
- őrölt bors - 4 gr.
- só, főtt - 12 gr.
- az olívaolaj - valójában
- Hámozzuk le a hagymát, vágjuk szét véletlenszerű sorrendben. Küldje a terméket egy vastag aljú sütőedénybe olívaolajjal. Enyhén sütjük meg a hagymát, amíg az arany világos.
- A termékhez fűszereket, fűszernövényeket, cukrot és bort adnak. Alaposan keverje össze a serpenyő tartalmát, párolja le a minimális hőt.
- Várja meg, amíg a folyadék teljesen elpárolog, a lekvárnak vastag sűrűségűnek kell lennie. Tárolja az edényt az edényekbe, hűtésre vagy hengerelésre használhatja a hosszú távú tároláshoz.
Zavarja a hagymát forró borssal
- hagyma - 1,3 kg.
- chili paprika - 1 db.
- Napraforgóolaj - 45 ml.
- rizs ecet - 35 ml.
- bor száraz fehér - 190 ml.
- tengeri só - 10 gr.
- aprított bors - 7 gr.
- rozmaring száraz - 12 gr.
- Földi koriander - 9 gr.
- friss méz - 40 gr.
- kakukkfű - 11 g.
- A hagymát félkörösen csavarja be, öblítse le és finoman vágja fel a forró borsot. Vegyünk egy mély serpenyőbe olajot és minden fűszert hozzá.
- A napraforgó terméknek telítettnek kell lennie a fűszerek ízével. Melegítsük fel az összetevőket pár percig. Ezt követően forró borsot és apróra vágott vöröshagymát helyezzünk a serpenyőbe.
- Enyhén sütjük az ételt 6 percig. Fedje le a tartályt fedéllel, és az edényt legalább harminc órán át forralja. Vigyázzon, hogy a vegyület nem égett, alkalmanként keverje össze.
- Egy külön tálban keverje össze a viszkózus mézet, ecetet és bort. Öntsünk egy serpenyőbe. Főzzük az edényt, amíg a folyékony komponensek teljesen el nem párolognak. Ne felejtsd el, hogy rendszeresen összekevered a tömeget.
- Miután a lekvár elkészült, tegye át a steril edényeket. Hagyja hagyni a terméket szobahőmérsékleten, amíg teljesen le nem hűl. Továbbá a finomságot a hűtőszekrényben kell megtisztítani.
Hagymás lekvárt mézzel
- vaj - 60 gr.
- hársméz - 35 gr.
- koriander zúzott - 10 gr.
- kősó - 15 g.
- cukor - 170 gr.
- édes paprika - 3 gr.
- asztali ecet - 30 ml.
- hagyma - 1 kg.
- fehér száraz bor - 220 ml.
- A hagymát apró kockákká vágjuk. Ezzel párhuzamosan megolvasztják a vajat egy hőálló tartályban. Ezután helyezzük el a hagymát, átadjuk a terméket, amíg átlátszó.
- Vigyázzon, hogy a zöldség nem sült. Add hozzá az ecetet, a mézet, a bort, a fűszereket és a granulált cukrot. Keverjük össze a termékeket, várjunk a forralásra.
- Ezután a tüzet minimumra kell csökkenteni. Rántsa fel a hagymát fedél nélkül. Az elegyet addig keverjük, amíg a folyékony komponensek teljesen elpárolognak.
- A főzési idő legalább 2,5 óra. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja hagyni a hagymát a tartályban, amíg teljesen le nem hűl.
- Helyezze az elakadást az üvegbe, tárolja a hűtőszekrényben. A használat javasolt egy nap után.
A hagyma megőrzi a kakukkfűvel
- vörös hagyma - 950 gr.
- olívaolaj - 55 gr.
- vörösbor - 250 ml.
- cukornád - 80 gr.
- friss kakukkfű - 30 gr.
- asztali ecet - 50 ml.
- só - 5 gr.
- őrölt bors - 4 gr.
- Öntsük az olívaolajat egy serpenyőbe, küldje a főzőlapra. Állítsa be a középső tüzet, melegítse a tartályt. Ezzel egyidejűleg húzzuk le a héjat és finomra vágjuk a hagymát.
- Süsse meg a hagymát, amíg kb. 7 percig nem világos. Ezután öntsük bele a bort, adjunk hozzá cukornádot, sót, finoman apróra vágott kakukkfűvel és ecettel.
- Amint a készítmény forrni kezd, minimálisra csökkenti a tüzet, ne felejtse el keverni az ételt. Tomite az edényt 1,5 órával a megvastagodás előtt. Kívánt esetben bors és só.
- Tegye a kész kezelést megfelelő tartályba. Várja meg, hogy a lekvár lehűljön. Ezután a terméket el lehet fogyasztani vagy eltávolítani hűvös helyre.
Tartósított hagyma és kurkuma
- cukornád - 85 gr.
- hagyma - 1,8 kg.
- virág méz - 50 gr.
- fehérbor - 90 ml.
- borecet - 20 ml.
- Vaj - 60 gr.
- só - 13 g.
- koriander - 6 gr.
- kakukkfű - 12 g.
- kurkuma - 7 gr.
- borsos illatos - 5 gr.
- Chop és szeleteljük a hagymát. Olvadt vajat a serpenyőben. Csökkentse a főzőlapot, öntsön hagymát. Hozza át a terméket addig, amíg áttetsző.
- Adja hozzá az összes szükséges fűszert, érjen el aranyat. Ezután keverjük össze a mézet, a cukrot, a bort, az ecetet. Keverjük össze alaposan az összetevőket.
- Forraljuk hagymát kb. 2 órával a megvastagodás előtt. Rendszeresen keverje össze az elakadást. Egy idő múlva csomagolja be a steril edényeket, feltekerhető.
Csodálj meg családodat és barátaidat egy egyedülálló dzsungelben Olaszországból. Készítsen különböző konfekciókat, hagyjon abba a megfelelőbb recepthez. A lekvárt tartályokba hosszútávú tároláshoz lehet forgatni, és naponta egy fogást is fogyasztanak. Adja hozzá a bogyót az első és a második tanfolyamhoz.