Iqf (egyéni gyorsfagyasztás) fagyasztók
IQF (Individual Quick befagyasztása) fagyasztók vagy mélyhűtő Egyéni Bystrozamorazhivayuschie obediniyayut előnyöket külön fagyasztó szükséges egyes termékek igényel közvetlen kapcsolatot a fagyasztási berendezések:
megtakarítás
Az egyszerűség kedvéért az IQF fagyasztó minimális kezdeti beruházást és energiafogyasztást igényel.
Ezen túlmenően a Tucal alternatív megoldásként kompakt kialakítást kínál (a fagyasztót ugyanabban a házban gyártják a megfelelő kompresszorokkal), így a telepítés egyszerű és gazdaságos.
Folyamatos üzemmód
Az IQF fagyasztóknak van statikus lemezük (nincs mozgás), mint a polcok. A lemezek közötti távolság úgy van kialakítva, hogy folyamatosan működjön, így összehangolhatja a gyártást és a fagyasztást.
Gyors fagyasztás
Amellett, hogy a IQF által közvetlen kapcsolat a fagyasztás lemezek nagysebességű fagyasztás, IQF fagyasztó hozzáadott lehetőségét működés hosszú távú folyamatos kapcsolatot a lemezeket közötti hőmérsékleten -35 ° C és -40 ° C-on, mielőtt fagyasztási folyamat kezdődik a pillanatban, amikor a terméket lemezre helyeztük.
Termékminőség
A terméket tároljuk optimális körülmények között, mivel különleges fagyasztási módszert, amely egyesíti az egyéni megközelítés (IQF) és a közvetlen kapcsolatot, ezáltal elkerülve kiszáradás és súly veszteség okozott más növényekbe levegő hatására.
Fagyasztás a fagyasztóban Az IQF-t úgy érik el, hogy a termék közvetlenül érintkezik olyan lemezekkel, amelyeken belül a hűtőfolyadék alacsony hőmérsékleten áramlik. Az IQF fagyasztónak rögzített távolság van a lemezek között, amelyet a projekt kezdeti szakaszában a termék méretének megfelelően határoz meg, és a gyártás után nem változtatható meg. Ezt a távolságot úgy számítják ki, hogy figyelembe veszik a berakodási és kirakodási műveletek könnyű végrehajtását.
A tálcákat a fagyasztás üzemi hőmérsékleten történő leállítása nélkül lehet betölteni (párolgási hőmérséklet, általában -35 ° C és -40 ° C között).
A termék 600 mm-es tálcákba van behelyezve, amelyekben fogantyúk vannak (a tálca hossza megegyezik a lemezek szélességével), így a kezelő könnyen elérheti az egész hasznos területet. A ciklusidő olyan változókon múlik, mint a termék típusa, a hűtőberendezés teljesítménye, a feltöltési sebesség, ezért a tényleges működési feltételeknek megfelelően kell meghatározni. Mindenesetre ez a módszer kevéssé hasonlítható össze a hagyományos IQF-rendszerekkel (kényszerített levegő befecskendezés), mivel a terméket közvetlenül a lemezzel közvetlen érintkezésbe fagyasztják. A betöltési és kirakodási munkákat egyidejűleg hajtják végre, a fagyasztott terméket azonnal friss termékkel helyettesítik. Ennek a folyamatnak a megszakítása csak a leolvasztáshoz szükséges: a frekvencia függ a környezeti feltételektől, a termék típusától stb. de mindenképpen ez a folyamat rendkívül rövid ciklus miatt nagyon gyorsan megtörténik.
- Lemezek száma
- Lemez méretek
- A lemezek közötti távolság
- Hűtőközeg típusa
- Hűtőfolyadék befecskendezési rendszere
- A hűtőberendezést kompakt egységként szállítják (IQF fagyasztóval ellátott házba), vagy külön szállítjuk.
- Lemezek: Biztonságos, tápláló alumíniumból készült, magas mechanikai és korrózióálló.
- A test anyaga: rozsdamentes acél AISI 304.
- Minden csatlakozás rozsdamentes acélból készült.
- Szigetelő kamra: rozsdamentes acél és poliuretán. A lezárást a hátoldalon lévő eltávolítható panelek segítségével végezzük. Az elülső oldal nyitva van a betöltésre / kirakásra.
Az IQF fagyasztók funkcionális jellemzői
Amint ez hagyományos vízszintes fagyasztókban történik, a fagyasztás során az IQF-et úgy fejezzük be, hogy a termék közvetlenül érintkezik azokkal a lemezekkel, amelyeken belül a hűtőközeg kering.
A különbség a tervezésen alapul, amely lehetővé teszi a felhasználó számára, hogy mindegyik lemezt külön-külön különítse el, ami lehetővé teszi a folyamatos működést a lemezeken, -35 ° C és -40 ° C közötti hőmérsékleten. Ehhez csak húzza meg a fogantyút oly módon, hogy a lemezt a csúszkákon kihúzza. töltse le a terméket. polietilén fóliával védve, és visszaadja a betöltött lemezt fagyasztás céljából. Különböző állomások be- és kirakodása váltakozva történik. Az egyik állomás fagyási idejét a következő betöltésére használják, és így tovább. Csak időközönként le kell leolvasztani. amely a körülmények függvénye (hőmérséklet, a berakodás ideje, a termék típusa). Mindenesetre a leolvasztást nagyon rövid idő alatt nagyon gyorsan végezzük.
