Élénk titokzatos összetevők a gyorséttermek összetételében

8 hátborzongató titokzatos összetevők a gyorséttermékek összetételében

A gyorséttermekben megtalálható undorító dolgokról szóló kétes történetek közül néhány igaz tény (széttört bogarak?) Sokkal zavaróbbak lehetnek, mint a mítoszok.

Azt akarja, hogy a hamburger egy tehén szemgolyóját viselje?

A McDonald's egyik legélénkebb városi legendája az, amely azt mondja, hogy a hamburgerek összetételében szemgolyó tehenekről van szó. Annak ellenére, hogy ezt a tényt nem bizonyították, ennek a cégnek az almás pite tartalmaz kacsatollat, vagy legalábbis az e tollaktól általában nyert összetevőt. Az igazság lehet olyan szokatlan, mint a fantázia.

Hogyan alakult a kacsa toll az alma-torta tartós összetevőjévé? Üdvözöljük az élelmiszer-adalékanyagok világában. Az ősi idők óta az emberek ízeket, fűszereket, természetes tartósítószereket és adalékanyagokat adtak az élelmiszerhez, gyorsítva a termékek érlelését. A múlt század 50-es évei azonban az intenzív feldolgozásnak alávetett élelmiszerek népszerűsége jelentősen megnőtt. Együtt vele sok furcsa kémiai adalékanyag került felhasználásra. Úgy tűnik, hogy a gyorsételes ételek receptjei inkább a laboratóriumban jelentek meg, mint a való életben.

Annak ellenére, hogy hivatalosan ezeket a kémiai élelmiszer-adalékanyagokat biztonságosnak tekintik, a tudósfiction ezekről kissé aggasztónak tűnik. Hol találkozhatunk ezekkel a dolgokkal? Itt vannak a legszembetűnőbb kiegészítések az összes fajta.

1. Kacsa toll és emberi haj (L-cisztein)

Gondolod, hogy a kacsa tollak említése a termékekben rossz? Mi a helyzet az emberi szőrrel? Ezek az L-cisztein két leggyakoribb forrása, amely a tészta lágyabbá tételére szolgál, és megkönnyíti annak megmunkálását. A CNN arról számolt be, hogy az emberi szőrből származó L-cisztein nagy része olyan kínai nők hajából készült, akik zárakat kis vegyipari vállalkozásoknak értékesítenek.

Anélkül, hogy ez különleges érzés lenne, meg kell mondani, hogy a feldolgozás eredményeként kapott adalék nagyon messze van az eredeti forrástól. Mindazonáltal ez sok embert zavarhat, különösen az evés etikai vagy vallási korlátozása miatt.

Nyilvánvaló, hogy nem engedélyezi a homok bejutását a strandon a szendvicsébe, de nem garantáljuk, hogy nem az éttermében vásárolt étel.

Szilícium-dioxid, más néven szilícium (vagy a homok!) Használják az üveg gyártása optikai szál, kerámiák és a cement. És még a chili is! Mivel olyan anyag, amely megakadályozza, hogy a csomók képződését, gyakran adunk ételek a marhahús és csirke. A Wendy's és a Taco Bell tartalmazzák ezt az összetevőt a chilitjukban. A legtöbb szakértő úgy vélik, hogy a szilícium-dioxid ártalmatlan, azonban érdekes az a tény, hogy a fő összetevője az chili, nem ad a hús összeragadnak, ez egy elsődleges komponense diatomaföldet, amelyet gyakran használják, mint egy természetes inszekticid.

Az összes termékben - a sajttól a salátaig, a csészéktől az eper szirupig - alkalmazzák az újrahasznosított farostot, amelyet cellulózként ismerünk. Az élelmiszerek gyártói sűrítik és stabilizálják, zsírt cserélnek és növelik a rosttartalmat, valamint csökkentik a drága összetevőket, például növényi olajat vagy lisztet. A por alakú cellulózt a cellulóz elválasztása céljából vegyi anyagok hatására a faggyú hőkezelésével állítják elő. Ezután törlődik. A módosított cellulózfajták további kezelést igényelnek, például a sav hatását, hogy tovább szüntesse meg a rostot.

A McDonald's, a Taco Bell, a KFC, a Sonic, a Pizza Hut, a Wendy's, az Arby's, a Jack in the Box, és sok más gyorsétterem éttermek közé tartoznak a cellulóz.

4. Ragasztott polimer műanyag (dimetil-polisziloxán)

Az összetevők, amelyek név nyolc szótagból áll, alkalmasak arra, hogy okos gyurmát készítsenek, de nem a sült krumplit. Valójában a dimetil-polisziloxánt, a kozmetikai termelésben használt és szilikon gyurmák gyártására használt szilikonokat gyakran megtalálják a gyorsétteremben kínált sült ételekben. Ez a titkos összetevő nem teszi lehetővé az olaj habozását. A McDonald's sült halfiléje és sült krumpliterméke tartalmazza ezt az összetevőt, ugyanúgy, mint a Wisnes ajánlataival a tengeri sóval rendelkező sült krumplit. Valójában a legtöbb olyan terméket, amelyet olajban sütnek és gyorsétteremben szolgálnak fel, kis mennyiségű dimetil-polisziloxánnal áztatják. Érdemes aggódni? Az Egészségügyi Világszervezet nem jegyzett fel a dimetil-polisziloxán káros hatásait az emberi egészségre. Valójában mi lehet baj, ha burgonyát, olajat és sót használnak a sült krumpli készítéséhez?

5. Kőolajból előállított tartósítószerek (TBHQ)

A tercier butil-hidrokinont (TBHQ) petróleumból származó vegyületekből állítják elő. Kozmetikumok, bőrápoló termékek, lakkok, gyanták és feldolgozott élelmiszerek előállítására használják. A McDonald's például 18 termékhez ad hozzá - gyümölcsből és salátából diót, süteményt és macnagget.

6. Talaj trágya (ammónium-szulfát)

Az ammónium-szulfát az élelmiszergyártóknak "élesztő tápközegként" értékesítik az élelmiszergyártókat, és sok gyorséttermek láncolatai ezt az összetevőt jelzik pékáru-termékeikben.

De ez nem a fő célja. Ha az ammónium-szulfát nem "dolgozik" az élelmiszer-adalékanyagon, akkor teljesíti a fő feladatát - a lúgos talaj műtrágyája. Az ammónium-szulfátot a talaj kezelése során permetezzük vízben oldódó inszekticidek, herbicidek és gombaölő szerek formájában is.

7. Kivonat a bogarakból (kárminsav, cukrászsavó)

Élelmiszer színezőanyag a Bizottság által jóváhagyott a gyógyszerek ellenőrzését és a tápanyagok a színes, szintetizált kőolaj és kőszénkátrány. A mesterséges élelmiszer színek annyira negatív figyelmet kapnak, hogy a természetes színezékek egyre népszerűbbek lesznek. Azonban néhány ételfesték alapján természetes alapanyagokból készült dolog, amit valószínűleg nem szeretné, hogy szájon át kell bevenni. A termelés kárminsav festékanyag kölcsönöz vörös színű használnak szárított nőstény pajzstetvek nevezett karminonosnymi pajzstetvek. Ismert, mint kosnil kosnillal, kármin, bíbor, a természetes vörös színezőanyag 4, a C.I. 75.470, E120 - ez a festék széles körben használják a termelés különféle termékek: hús és kolbászok, baromfi termékek, savanyúság, sütőipari termékek, köretek, édességek, desszertek, icings, tömések pite, lekvárok, befőttek, zselatin, gyümölcslevek, italok, tejtermékek termékek, szószok.

Karminonosnyh a pajzstetvek a család jön és lakk mealybug, amelynek a forrása a sellak, amely szintén használható a sellak gyanta részeként alapozó fa és lakk. A nőstény e bogár közlemény gumiszerű lekaparjuk a fák Délkelet-Ázsiában és Mexikóban. A gyantát kiszűrjük, majd használni, mint egy fényes mázak a különböző termékek, beleértve cukorka, vitaminok, pirulák, kapszulák, Viaszos csokoládé és friss gyümölcs. Az összetevők listáját nem fog találni egy bogár váladék, nincs azonban figyelni, hogy a pszeudo neve: cukrász mázzal bevonva, gyantás máz, sellak, gyógyszerészeti máz, tiszta élelmiszerek máz, máz vagy természetes Lac-gyanta.

A hús pasztaszerű keverék előállítása után néha ammónium-hidroxiddal kezeljük a felesleges baktériumok eltávolítását. Az ammónium-hidroxidot háztartási tisztítóként és műtrágyák előállításánál is használják. Mivel a kapott viszkózus tömeg nem nagyon hasonlít a húsra, ízlés szerint hozzá kell adni mesterséges ízeket.

A hús mechanikai csontozását széles körben használják a húskészítményekben. Ne feledje a hot dogs, szalámi, bolognai kolbász, hamburger. Ismeretes, hogy a gyorséttermek éttermek "rózsaszín nyálkát" használnak, bár a közelmúltban a McDonald's világossá tette, hogy már nem használja a hamburgereiben.

A teljesen ártalmatlan anyagok (GRAS)

Úgy tűnik, hogy ezek a szavak a gyógyszerek és a tápanyagok ellenőrzésére szolgáló bizottság mantrájává váltak, amikor az élelmiszer-adalékanyagokról van szó. A fent említett összes összetevő és sok más kémiai adalékanyag biztonságosnak bizonyult a tudományos kutatás eredményeként. Talán egy kis ammónium-szulfát és kőolajtermékek nem okoznak jelentős kárt a laboratóriumi állatoknak. De ha összeállítod az összes olyan kémiai összetevőt, amelyet egy ember az egész nyugati életében fogyaszt, ahol a gyorsétel olyan népszerű, hogyan néz ki? Nem lenne olyan, mint az elhízás, a cukorbetegség és a rákos járvány?