Csirkehús leves
Mindenki tudja, hogy a csirke levesek jó ízűek és ugyanakkor nagyon ízletesek, könnyedek és szívósak. A madarak (szívek, gyomor stb.) Melléktermékei közül nem kevésbé finom ételeket főzhetnek. Különösen népszerű a máj.
Ducan gombás máj leves gombával
A zöldségek, a friss gomba és a máj kombinációja csodálatos ízeket teremt. A leves ugyanabban az időben gyorsan elkészül és tökéletesen megfelel a Dyukannak. A recept elkészítéséhez szükség van:
- A máj - 500 g;
- Gombák (kagyló vagy fehér) friss - 300 g;
- Hagyma - 100 g;
- Sárgarépa 100 g;
- Zab búza vagy búzakorpa - 2 evőkanál;
- Fokhagyma és zöldségek ízlés szerint.
- Kezdetben minden összetevőt fel kell főzni. Zöldségeket, gombákat (ha kicsi, egészben főzünk) és a májat vágunk nagy darabokban. A terméket külön főzik. Az így kapott húsleves egy része menthető. A zöldségek és a gomba együttesen készen áll. Az így kapott levest teljesen megőrzi.
- Keverjük össze a kész összetevőket, és homogénen őröljük meg egy keverőben.
- A zöldségleveset összekeverjük a májjal, és hozzáadunk burgonyapürét. Keverjük össze a levest, és tegyük vissza a tűzhelybe. Add fokhagymát, sót, fűszereket és fűszernövényeket. Még néhány percig főzzük.
Kész a recept a máj-gomba leves Ducan számára. Az edény nem igényel drága termékek jelenlétét. Ezenkívül a leves gazdag hasznos anyagokban, különösen fehérjében.
Könnyű húsleves a Ducant számára
Ha gazdag, finom és ízletes húsleveset használ, minimális készleteket kaphat. A recept minimális termékcsaládot tartalmaz, de az íz nagyon jó. A levest főzni:
- Csirke csontok és a tetemek bármely része héja nélkül - 700 g. Tökéletesen a szokásos hátul is;
- Hagyma és sárgarépa - 2 kis darab;
- A zeller szára vagy gyökere - 100 g;
- A máj 600 g;
- A zöldek.
- Először elkészítjük a levest. Mossuk a csontokat, és tegyük egy vízbe (legfeljebb 2,5 literes). Forraljuk fel, majd csökkentjük a tűz minimálisra. Távolítsa el a zajt, adj hozzá egy hagymát, sárgarépát és zellert. Szintén kiegészítjük a jövő levest több borsó édes illatú paprika és a babérlevél.
- Főzzük a húsleveset 3 órán keresztül. Ekkor külön főzzük fel a májat, amíg meg nem főzünk. A fennmaradó hagymát és sárgarépát vékony csíkokra vagy kis kockákra vágják.
- Amikor a húsleves készen van, törje át egy szitán vagy gézen keresztül. Menj vissza a tányérra, és adj hozzá a zöldségeket. Amikor elkészülnek, a kockára vágott májat helyezzük el, és ízleljük meg.
A patak készen áll a Ducantra. Mi szolgálunk az asztalra, miután megszórjuk egy lemezt apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel.
Máj leves pürék brokkoli káposztával. Recept a Ducant számára
A brokkoli nagyon gazdag számos hasznos nyomelemben, különösen C és K vitaminnal. A máj viszont elegendő mennyiségű fehérjét tartalmaz. Ezért a Dyukan szerint a csirkemájból származó leves nem csak táplálkozási, hanem egészséges táplálék rajongóinak is. A következő termékekre van szükség a recept végrehajtásához:
- A máj - fél kilogramm;
- Brokkoli káposzta - 300 g
- Hagyma - 100 g;
- Sárgarépa - 100 g;
- Zab búza - 20 g;
- Zöldek, só - ízlés szerint.
- Az első lépés a csirke melléktermék forrása, és ugyanabban az időben főzni a húslevest. Ehhez öntsük a májat vízzel, és főzzük. 5 perccel a forralás megkezdése után engedje le a vizet, és öntsön ismét a májat, már tiszta folyadékot. Ezen eljárás után a felesleges zsír hagyja el a húsleveset.
- Kiveszük a májat, hozzáadjuk a vágott zöldségeket (hagymát és sárgarépát) a folyadékba és főzzük készen. A vége előtt 2-3 perccel add hozzá a brokkoli virágzatokat és vágja el a májat. Fontos, hogy a káposztát ne emésztjük. Ellenkező esetben a zöldség majdnem minden hasznos tulajdonságot elveszít.
- Brokkolival együtt fűszereket, korpát, zöldséget és fokhagymát adunk hozzá. A készenlétben a keverőt egy serpenyőbe merítjük, és a levest püré állapotba dobjuk. Egy perc elteltével levesszük a levest a tűzről, és szolgáljuk az asztalra.
Ducan csirke máj leves készen áll. Díszítsük a levest elfehéríthetjük (néhány másodpercig forralt vízben vagy néhány percig tarthatjuk a gőz fölött), majd a káposzta virágait és néhány csepp olívaolajat.
A recept különböző összetevőkkel történő elkészítésével saját egyedi receptet készíthet. A legfontosabb dolog nem túlmenni a megengedett termékeken.
Ön is érdekelt: