Csirke nyársak a nyáron
Csirke kebab a nyársakat duhovke- a tökéletes megoldás, hogy megfeleljen a gasztronómiai igényeknek a hús, amikor a külső időjárási vagy egyéb körülmények nem teszik lehetővé az edényt a szabadba.
Shish kebab az egyik kedvenc étele, a felnőttek és a gyermekek, a grill nem csak finom sertés, bárány, hanem csirke, különösen akkor, ha megfelelően pácolt és főzzük a húst. Ma több receptet fogunk megfontolni a lédús csirkehúzó készítéséhez.
Főzzük meg a sütőben a mellből a kebabot
Ha nincs elég idő, például a vendégek hamarosan jönnek, 30-40 percig elkészítheti a csirkemellből egy lédús shish kebabot. Mint tudják, a csirke a sertéshez képest kevésbé zsíros, de a megfelelő előkészítéssel nagyon lédús húst kaphat.
Először is, a csirke nyársak a sütőben a sütőben, nem filé, hanem csont egyik mellét. Ráadásul az étel finom lesz, és a csont marad a leveshez.
- csirkemell - 800 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- hagyma - 1 db;
- szójaszósz - 2-3 evőkanál. l;
- só és bors ízlés szerint;
- paprikás száraz - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l;
- vaj - 4-5 darab;
A marinázásnál ajánlatos enyhén sót, sütés közben sütni a sót. Jobb, ha a fokhagymát vagy más mártást készítenek.
A fokhagymát és a vöröshagymát finomra aprítottuk és húsba kevertük. Ezután a darabokat vékonyra kell húzni, és a főzéshez fóliával borított formát olajjal olajozzák. Szlyazhki-nak egyenletesen kell elhelyezni egy penészt, és a tetején fel kell rakni a vajat. A főzési idő 20 perc.
Szükség esetén a nyársakat meg kell fordítani úgy, hogy a hús ne égesse egyik oldalát. Egy készételt zöldséggel vagy egy másik ételhez rendelhetünk.
Csirke nyárs zöldséggel vagy gyümölcsökkel
A sütőben lévő nyárson a nyárs a gyakorlatilag ugyanolyan, mint a tűzön főtt hús. Az edény kompakt, lédús és vonzó.
- filé - 300 g (lehet több, az emberek számától függően);
- kefir - 100 ml;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- hagyma - 1/2 darab;
- cukkini - 1/2 db;
- cseresznye paradicsom - 6 db;
- olívaolaj - 1-2 evőkanál. l;
- só és bors ízlés szerint;
- A bazsalikom száraz és oregánó ízlés szerint.
Először is meg kell marinálni a húst. A filmet apró darabokra kell vágni, hogy gyorsan süsse le a sütőben főzött zöldségeket. A hús levágásához meg kell vágni a hagymát, ki kell húzni a fokhagymát, és hozzá kell adni a kefir fűszereket. A pácolt filéket 3-4 órán át kell a hűtőszekrénybe küldeni. 30 percig meg kell vágni a cukkini köröket, és tálaljuk egy külön tálba cseresznyével, mivel a zöldségek is időt vesz igénybe a pácoláshoz.
Ahhoz, fa nyársakat nem perzselt a sütőben, ki kell őket hideg vízben áztatjuk 10 percig. Ezután váltakozva vágja el a filét és a zöldséget. Csirke kebab nyárson változhat hagymakarikákkal, olajbogyó, vagy zöldségek helyett az eredetileg használt darab gyümölcs, mint például ananász vagy narancs
A gyümölcsdarabok különösen megízlelik a gyerekeket, így ez a shish kebab lesz a fő étel a születésnapján a gyermek.
A formált shish kebabokat az olajjal fektetett élelmiszer papírra kell helyezni és sütőlapokkal megnedvesítettük, majd előmelegített 200 fokos sütőbe helyezzük. A főzési idő 30 perc, anélkül, hogy várnánk a sült kéregre, mert kiszáradhatjuk a húst, és túlzottan megakadályozhatjuk a zöldségeket.
Ennek eredményeként a csirke shish kebab lédús és illatos, ami mind az ünnepi, mind a mindennapi asztal fő dekorációjává teszi. Minden edényhez egy tálat szolgálhat. Bon appetit!