A hínár előnyei
A hínár alacsony kalória, nem kövér, magas rost, és ők - kiváló forrása a jód és magnézium (fontos a vérnyomás szabályozásában, az erek állapotát a megelőzés a cukorbetegség), kalcium (az egészséges csontok és fogak) és vasat.
A tengeri moszat tartalmaz néhány C-vitamint is, ami javítja a vas emészthetőségét. Hínár-szulfát gazdag poliszacharidok, amelyek antimikrobiális, antioxidáns és rákellenes tulajdonságokkal, és a véralvadás gátlására. Ezek a fucoidák a barna algákban, a karragenánok a vörös algákban és az uvlana zöldben. A tengeri zöldségek telítetlen zsírsavakban gazdagok, beleértve az Omega-3-at.
Némi aggodalomra ad okot a nehézfém szennyeződés miatt, mivel a tengeri moszatok hatékonyan felszívják az ásványokat a tengervízből.
A legáltalánosabb hínár
Ez a típus ismerős a föld szerelmeseinek, mert a tekercseket általában csomagolják. A színek a mély zöldtől a majdnem feketeig terjednek.
Hijiki és Arame
Mindkét alga egyfajta barna alga vékony levelekkel. A növények hasonlítanak egy csomó fényes fekete hajra, és a legmélyebb íze van a hínár között.
Kombu-ot néha mohának nevezik, barna alga, hosszú levelek a víz alatti "erdőkben". A szárított mogyoró általában a széles, lapos levelek formájában jelenik meg, fehér színű bevonattal. A fehéres bevonat általában természetes glutamin-só, amelyet a kombinált napsugár felületén szárítanak.
A Wakame egy másik fajta mogyoró, hosszú levelekkel. Számunkra legismertebb a leves-miso élénk zöld alga. Annak érdekében, hogy visszatérjen a száraz wakame forma, akkor csak le kell csökkenteni a vízbe 10-15 percig. Szárított wakame dupla méretű vízbe engedve.
Dulce (piros alga)
Ez egy vörös alga, amely az Atlanti-óceán és a Csendes-óceán északi partján nő. Csípős íze van, ami kiválóan kiegészíti a levest. saláták, gabonafélék vagy sült termékek.
Az algák költséges lehet, de nem kell fogyasztani őket újra és újra minden nap rájuk szükség - akkor egyszerűen adja hozzá az élelmiszer.