Zöld paradicsom a télre - nyalogasson ujjaival
A konyhában tapasztalt kezek találnak minden terméket, és ne hagyják eltűnni és romlani. Ez különösen igaz a zöldségkultúrákra ... Végtére is mindenki tudja, hogy a napszerető paradicsom gyakran marad a bozóton megrepedt. Mi a teendő ebben az esetben? Nyers őket, hogy ne kezeljék magukat, ne főzzék a gyümölcslevet, hanem könnyedén megkóstolják vagy készítsék a zöld paradicsomból származó salátákat. Zöld paradicsomos konzervek a téli "Fingers nyalás" csodálatos íz tulajdonságokkal, és a snackek pótolhatatlanok.
A növényi zavarok nagy keresletet fognak okozni a hideg évszakban. Friss gyümölcsök hiánya vagy magas költsége hiányában hazai ételeket használnak. Különleges gondok a barna paradicsom gördülésével nem fordulnak elő, de a kiváló eredmény garantált. Ezért érdemes figyelni a receptek elkészítésére a javasolt üres, és öröm és meglepetés az asztalnál nem várni!
Zöld paradicsom a télért "Az ujjak nyalogassanak". Saláta fokhagymával
A zöld öltözködésű saláta változata "Fingers nyalogatja" a fűszeres fokhagymával kiegészítve a kaukázusi ételeket. Jellemzője a kellemes élesség és a zöldség illata. Az előétel alkalmas a hús hozzáadására vagy egyszerűen a köretre. A recept összetevői:
- 1,5 kg zöld vagy barna paradicsom,
- 1,5 fokhagymás középső fej,
- 0,3 kg édes paprikát,
- 3 közepes méretű salátahagyma,
- 100 ml napraforgóolajat,
- friss fűszernövények és fűszerek közül választhat,
Mosott Solanaceae a nedvesség csöpögése után finom szeletekre vágva, nem túl finom, és nem hagy nagydarabokat. Hozzáadnak egy tálba, átöntik sóval és alaposan összekeverik. Ezután 2-3 órán át hideg vagy hűtőszekrényben tartják (ha nincs megfelelő hely), közepes súlyú lapáttal. Rövid ideig futva a folyadékot ki kell önteni és ki kell önteni.
Az izzókat a hüvelyekből megtisztítják, önkényesen vágják és sütik olajjal fűszerekkel, zárt sütőben 3-4 percig. A hagymához öntött bolgár borsot öntöttünk, szükség esetén az olajat adjuk hozzá, és néhány percig zárt tartályban hagyjuk. Az olajjal pörkölnek a paradicsom ételére.
Szintén friss fűszernövényeket és zúzott fokhagymát adnak hozzá. Az elegyet kevertetjük, feltöltjük főtt octummal (a recept szerint 3 percig forraljuk, és szobahőmérsékletre hűtjük). A salátát 2-3 napig a hideg marinátba helyezzük, legalább napi egyszer kevergetve. Néhány nappal később falatozás, íze, mint egy recept „Éretlen nadragulya grúz”, és kipróbálhatja, hogy tekerje fel a bankok.
Zöld paradicsom a télért "Az ujjak nyalogassanak". Paradicsom uborkával
A "paradicsom - uborka" örök kombinációja kiterjed a salátákra. Csak ebben az esetben, a piros, érett paradicsom zöld helyett zöld. Ezenkívül kiegészítés formájában más zöldségeket is beszámolnak. Ízletes saláta "Fingers lick" a következő összetevők alapján készül:
- 0,5 kg paradicsommal, cukkini és alma,
- 1 kilogramm uborka,
- 40 gramm sóval és homokcukorral,
- 100 ml almás ozt,
- 50 gramm tárkonylevél,
- fél pohár napraforgóolaj.
A paradicsom, a cukkini és az uborka nedves kezelést végez hideg víz alatt, majd kockákra vágja. Az alma kivágja a magokat, és a húst apró szeletekre vagy szeletekre vágják. A fokhagyma fogait egy speciális sajtón nyomják. A tarragont egy késsel zúzzák össze. Minden elő vágás együtt, egy térfogat pot, és hozzáadjuk őket alma otset, finomított napraforgóolaj, cukrot és sót. Mindez jól meg van keverve.
A serpenyőt mérsékelten tűzre helyezzük, és a saláta-snacket forraljuk 10 percig. A főzőedény forró állapotban van a korábban sterilizált üvegedényeknél, és szorosan lezárva van a fedéllel. A varrat átfordul, fedővel vagy nagy törülközővel lefedve és hűtésre tartják.
A téli tálak receptjeinek, mindenféle pörgetésnek köszönhetően egyszerűen kiválaszthatja a legjobban tetszettet. És válhatnak receptek a zöld paradicsom "Fingers nyalás" a télen. amelyben egy borsos keserű bors van jelen, és éles csíkot ad hozzá az előétel ízéhez. Hozzávalók saláta használatához:
- 2,5 kg zöld árvácska,
- 300 g fokhagymát és keserű borsot,
- több mint kilogramm bolgár bors,
- 250-300 g petrezselyem zöld.
A marinadoboz készítése:
- 2 kg érett lédús paradicsom,
- 2 csésze sovány olajat,
- 120 g asztali sót,
- 200 g granulált cukrot.
A zöldségeket, amelyeket a recept és a zöldségek mosnak és szárítanak. Az "éjszakákat" félévente (ha kicsik) vagy negyedekre vágják. Szelettel aprított édes és keserű paprika, tisztítva a magokat. A fokhagymát fokhagymával préseljük. A petrezselyem kicsi a szárakkal. A vörös paradicsomot vékony szeletekre vágják és hőálló edényekbe öntik; azokat oktomba és napraforgóolajba öntik, cukorral és sóval töltve.
A tartályt egy lemezre helyezzük, és a tartály forrni kezd, amíg a tömeg "sima" homogenitása megszűnik (2-3 perc elegendő). A pácban levágott zöldségeket, zöldeket és az edényt 15 percig főzzük a pezsgés pillanatától, kevergetve. A kész éles saláta csomagolva van a sterilizált edények fölött, és gyorsan feltekerhető. A tára fejjel lefelé fordul, és lassan lehűl. A tárolás sötét, hűvös helyiségben várható.
Zöld paradicsom a télért "Az ujjak nyalogassanak". Saláta koreai
A snack "koreai" zöld paradicsom nagyon alkalmas. Ez a keserű ízük abban az esetben nagyra értékelhető. Az étel megkóstolásához hasonlít a pácolt barna paradicsom. Csak nagy mennyiségű fűszer és fűszer hozzáadásával. A munkadarab elkészítéséhez szükség van:
- 1 kg zöld paradicsom,
- 4 fokhagymás szegfűszeg,
- 2 édes húsos paprika,
-. tk piros bors,
- zöldek választhatnak és kérésre,
- 50 ml sovány olajat és 9%
- 30 g nagy sóoldatot,
- 50 g granulált cukrot.
A csonka paradicsomot lemezek vagy vékony szeletek vágják. A borsot a herékből megtisztítják és apró csíkokra vágják. Az öblítés után a zöldséget apró gallyak zúzzák össze. A fokhagyma áthalad a sajtóban.
Mindezek a termékeket összekeverjük térfogatban edénybe, és kiegészítve őrölt pirospaprika (igazítva, hogy a súlyossági fokát élelmiszerek), otstom, növényi olaj, só, cukor. Az elegyet alaposan összekeverjük.
Néha, mint a zöld paradicsom dióval. a komponenseket diófa kernelek kísérik. A koreai ételeket dobozokba helyezték, fedéllel fedték és 8 órán át tisztítottak a hűtőszekrényben. A megadott idő elteltével készen áll a használatra, de - a hűtőszekrényben is - a télig tart.
Megőrzés édes paprikával
Azok, akik kedvelik az étrendi készítményeket, és így nyomon követik az egészségüket, mint például a bolgár borssal történő megőrzés,
- 2 kg zöld paradicsom,
- kilogramm édes paprika,
- 1 kg hagymát.
A kitöltés az alábbiakból történik:
- 150-170 g homokcukrot.
És még az édes csavarodásnál is, a paradicsomban sózva is hozzáadhatod a kapor zöldjét. melynek köszönhetően az edény érdekes, illatos árnyalatot fog szerezni.
A mosott és szárított paradicsom kivágja a szárakat, és a húsot hosszirányú lobulákkal vágják. A sárgarépát darabbal darabolják. Izzók (ajánlatos kisrépákat venni) vékony gyűrűkkel vannak vágva, és ha a gyümölcsök nagyok, akkor félhüvelyek. A zöldségeket egy ömlesztett edénybe adjuk, sóvá öntjük és összekeverjük. Következő az infúzió körülbelül 12 óra a hűvös, így a gyümölcslé felszabadul, és a darabok lágyítják.
A jelenlegi növényi keverékkel a gyümölcslevet egy önálló serpenyőbe dekantáljuk, amely a tűzre kerül. Ehhez hozzáadunk otset táblázat (literenként gyümölcslé - otsta 60 ml), a napraforgó olaj, cukor, gabona Lavrushka és a fekete bors. A páclevet felforraljuk, kevergetve, és gyorsan átöntjük egy serpenyőbe egy nyers salátára.
A masszát intenzíven összekeverjük és 35-40 percig főzzük alacsony lángon. Az elkészült készenléti állapotig a "Fingers nyalás" snack egy üvegtartályba burkolva és ónhordókkal szorosan hengerelve.
Zöld paradicsom a télért "Az ujjak nyalogassanak". Beszerzés "Searing"
Az otthoni megőrzés "Savor" egy zöld paradicsom, amelyet fokhagymával, sárgarépával és harang paprikával keverünk fűszerekkel. A betakarításhoz általában a következő összetevőkre van szükség:
- 3 kg barna vagy zöld paradicsom,
- egy font bolgár borssal és sárgarépával,
- 2 nagy fokhagymafej,
- egy nagydarab zöld kaporral és petrezselyemmel,
- 2 torma levelek,
- 1 tk őrölt fekete bors,
- otset 9% (1 evőkanál minden egyes banknál),
- 1 tk kősó,
A sóoldatot egy liter vízből és 1 tb-ból készítik. sót.
Gyakran találsz recepteket töltő barna szürkemarha zöld vagy fokhagyma. És most más összetevők is hozzá lesznek adva. Ehhez minden zöldséget és zöld gallyát meg kell mosni és szükségszerűen megszáradni. A fokhagymát késsel vágják. A sárgarépa dörzsölte a rácsot. Melenko vágott és hámozott édes paprikát. A paradicsomon levágják a sapkákat, és ha lehetséges, a teáskanál kis mennyiségű pépet választanak ki, és a darált húst hagyják. By the way, a kivont pépet is fel lehet tölteni, aprítással, és összekeverve a sárgarépával, édes paprikával, sóval, cukorral, őrölt borssal és fokhagymával.
Az elkészített paradicsomhoz kis kanálot adunk. A zöldek külön-külön összeomlanak, és az utolsó fordulóban vannak. A kitömött paradicsomot száraz tégelyekben rétegekbe helyezzük, és mindegyiket egy evőkanál octa fölé öntjük. A szükséges vízmennyiség forraljuk, miután feloldódik a sószemcsék. Az elkészített sóoldatot töltött paradicsommal töltött palacsintaval fokhagymával és más adalékokkal töltöttük. A tára napfény borítású és 20 percig sterilizálva van. Végül a tartályokat feltekercselik, leforrasztják egy fordított formában, és elvezetik a kamrába.
Zöld és vörös paradicsom előételek
Csodálatos csavar, amely meglepődik külső excentricitásával, színével és ízével. By the way, ezen a recept paradicsom, amely nem érte el a teljes érettség, és összegyűjtik a bokor a kifejezés előtt, fog tenni. Vélemények a zöld paradicsom a téli "Fingers nyalás" a Reds lesz rendkívül lelkes. Tehát előételt kell készítenie:
- 1 kg barna és vörös paradicsom,
- egy kiló hagymás répát és borsot a bolgár,
- 1 nagy fejes fokhagyma,
- petrezselyem és kapor,
Nagyon tetszett a savanyú ecetes uborkák receptje, megjegyzem.
By the way, mielőtt nem gondoltam, hogy a forró borsot is lehet pácolt, használják a savanyú uborka és paradicsom. És még annál is inkább nem tudtam, hogy egy érett borsban a C-vitamin háromszoros, mint egy citromban. Számomra felfedezés volt
Köszönöm a szép receptet. Most a nyár a megőrzés ideje, a tél betakarítása. A város szupermarketekben, egy ilyen korsóban, tisztességes összeget nyerhetsz. Jobb, ha megveszi az összes összetevőt a piacon, és "feldobja" az 5 dobozok burgonyája alatt, hogy ne fojtson a száraz élelmiszerbe)