Vanília puding - vanília puding
Vanilla puding vanília puding - vanília puding
Vanília puding nagyon hasonlít a cukrászsütemény puding, mind a hozzávalókat és a főzési technológia. És ennyire könnyű! Tehát, ha egy amatőr vagy, hogy megtörje ezt a krémet kanállal, ha valamit főzünk vele, akkor ez a desszert kifejezetten az Ön számára készült! By the way, ez a puding tökéletesen kombinálható friss bogyókkal és gyümölcsökkel, és most már csak az idő! Általánosságban ez csak egy nagyszerű módja annak, hogy mindkettőnk és családja kedvére legyenek. Nagyon ajánlom!;)
Főzési idő: 15 perc
Pour time: 1-2 óra
Hozzávalók 6 adag pudinghoz:
- Vanília pohár
- 500 ml tej
- 3 sárgája
- 110 g cukrot
- 35 g kukoricakeményítő
- Sós csipke
- 20 g krémolaj
Vanilla puding vanília puding - vanília puding
A vaníliás dobból kivesszük a magokat, két részre vágva. A tejet egy mély serpenyőbe öntjük, és egy kis tűzre helyezzük, ott van a vanília a hüvellyel együtt. Időnként kevergetve forraljuk fel, de ne forraljuk fel.
Eközben a tojássárgákhoz adjon sót, cukrot és csiszoljon egy majdnem fehér tömegbe. Adja hozzá a keményítőt, és jól keverje össze.
Ezután a sárgabarack-cukortartalomban óvatosan öntsön forró tejet, vékony cseppet, folyamatosan habverővel, hogy a sárgáját ne főzzük. Az összes tejet belevessük, összekeverjük és visszaadjuk a serpenyőbe, miután kivesszük a vaníliat.
Közepes tűz esetén felhozzuk az első buborékokat. És csökkentve a tüzet, hozza a masszát vastagodásra, folyamatosan dolgozzon folyamatosan habverővel, hogy ne keletkezzen csomók. Tehát, nem engedjük felforralni, 4-5 percig alacsony lángon süllyedünk. Ezután távolítsuk el a hőtől, adjunk hozzá vajat apró darabokban, és jól keverjük össze.
A formákba való összecsúszás előtt a pudingot teljesen le kell hűteni, hogy csúnya, viharvert film ne keletkezzen a felületen. Ehhez gyorsabban fel lehet tenni a szalonnát egy tálba, nagyon hideg vízzel (hozzáadhat néhány jeget a vízbe). És folyamatos keverés közben a masszát szobahőmérséklet alá helyezzük.
Kialakítjuk a pudingot a formákon - kerámia, üveg vagy szilikon. Fedjük le egy filmet a "kapcsolat előtt" (úgy, hogy a film megérintse a krém felületét), és néhány órára elküldte a hűtőszekrénybe.
A hűtött pudingot földdarabokkal, friss bogyókkal vagy gyümölcsökkel és tejszínhabbal lehet díszíteni. Bon appetit!
Vanilla puding vanília puding - vanília puding