Sütemények
Ma megmutatjuk neked, hogyan készíts el egy tortát otthon egy klasszikus előadásban, és beállíthatja a receptet a kedvéhez. Csak a puding készítése nem változik. Nagyon fontos, hogy kövesse az összes ajánlást, hogy tökéletes eredményt érjen el.
Recept főtt süteményekhez otthon
- búzaliszt - 165 g;
- friss csirke tojás - 4 db;
- tej - 125 ml;
- tisztított víz - 125 ml;
- vaj - 100 g;
- só - csipet.
- párolt tej - 380 g;
- vaj - 175 g;
- Vanília vagy vaníliacukor - ízlés szerint;
- fekete csokoládé a díszítéshez;
- zöldség finomított olaj egy sütő tálca elterjesztésére.
Az első lépés a tészta elkészítése süteményekhez. Erre a célra bármely vagy lábas, megfelelő méretű és szakadó tisztítjuk vodichku tej, vaj fektetés, dobjon egy csipet sót, és határozza meg a tűz. Mass felmelegszik forráshőmérsékletre keverés közben egy körkörös mozdulatokkal, hogy a tartalmát az evőeszközök nem áll még, és ahogy be van kapcsolva. Amint a massza forr, öntsön előre előkészített búzalisztet és intenzíven keverje össze. Tûzben állunk, fából készült spatulával folytatjuk a keverést, miközben a tömeg jól megy az edények falain, és elég vastag lesz. Ez körülbelül egy percet vesz igénybe.
A lisztből készített edényt kivesszük a serpenyőből egy tálba, és hagyjuk hűlni tíz percig.
Ezután tojásokat vezetünk, és minden alkalommal alaposan összekeverjük a tésztát a homogenitással.
Amikor készen töltőmassza kapott tészta táska és összenyomásának segítségével kis mennyiségű a tészta egy előre olajozott serpenyőben, képező hosszúkás bázis sütemények leforrázott.
Határozza meg a serpenyőt előmelegített, 195 fokos sütőben húsz percig. A sütés végén, a sütő kinyitása nélkül hagyja, hogy a sütemények még tíz percig maradjanak, és egy kicsit megszáradjanak.
Időközben tejszínt készítünk a puding süteményekhez. A tálba egyesítjük a vajat, szobahőmérsékleten és a sűrített tejben lágyítjuk, és vaníliás vagy vaníliacukrot is hozzáadunk. Keverjük össze kezdetben egy kanállal, majd keverjük össze a keveréket egy keverővel vagy egy merülő keverővel a puffadás és a tágasság érdekében.
Töltsük a lehűtött bázis sütemény főzött krém, cukrászati egy fecskendő segítségével, és a fedőréteg egy előre megolvasztott termékek vízfürdőben sötét csokoládé.
Kívánt esetben a puding süteményeket más krémmel is meg lehet tölteni. A lényeg az, hogy nem volt szükség
Alternatív megoldásként a desszert tetejét cukor mázzal fedheti le, vagy cserélheti a fekete csokoládét fehérre vagy tejtermékre. Minden alkalommal, amikor az eredmény új íz, megjelenés és új benyomások a kóstoló desszert.
Ha nem rendelkezik kulináris táskával vagy édesipari fecskendõvel, ne kétségbe eshet, süteményeket süthet nélküle. A tésztát lehet bővíteni egy serpenyőben egy szabályos táblázat kanál, hűtött és készen alapja egy bemetszést az egyik oldalon, és tele krémmel termék segítségével egy teáskanál.