Hogyan készítsünk puding süteményt túró krémmel?
Tortás sütemény túró krémmel. ők eclairsek vagy ahogy mi nevezzük cukrászdobozokat (kohupiima taskud), finom, levegős, finom süteményeket. A főzés nem annyira nehéz, egy kis időt vesz igénybe, hogy felkészítse a puding pasztát. de időben gyorsabban, mint egy élesztő tészta létrehozásához.
A puding teszt összetétele egyszerű:
100 gramm margarin (vaj)
1 csésze szitált lisztet
3 csirke tojás
- Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, a sót, a margarint vagy a vajat. A tüzet csökkentjük és merészen forró vízbe öntjük ki az összes szitált lisztet, és gyorsan megkezdjük kevergetni egy fából készült spatulával vagy kanállal. Távolítsuk el a serpenyőbe a tűzről és adja meg a tésztát egy kicsit ostyd és most adjuk hozzá a tojást, de a legfontosabb dolog -, hogy adjunk egy-egy tojást óvatosan beavatkozni a tésztát, és csak ezután adjuk hozzá a következő tojás. A főző szakemberek azt is tanácsolják, hogy még a tojásokat is megakadályozzák a spatulának az egyik irányba történő beavatkozása során, elfelejtem a folyamatban, nem vagyok biztos abban, hogy ez valahogy befolyásolja a teszt minőségét.
- Melegítse fel a sütőt T20C-re, fedje le a sütőlapot sütőpapírral, amely enyhén olajozott. A tésztát kanállal vagy cukrászati fecskendővel terítjük, hagyjuk a 3-4 cm-es sütemények közötti távolságot. Süssük a sütőben 35-40 percig, az első 15-20 percig 200 ° C-on, amely a vizsgálat, hogy növelje 2-3 alkalommal, vörösödés, majd tűz ki, hogy 150 ° C-on, és csökkenti dopekayut van fennmaradó idő ezen a hőmérsékleten (ne nyissa ki a sütő sütés közben!). Kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki az ajtót és hagyja kihűlni a süteményeket.
200 gramm túró
100-150 ml tejfölt vagy tejszínhabot
cukor vagy porcukorra az ízlés szerint (a recept szerint 1 pohár ajánlott, számunkra kicsit túl nagy)
Torma sajtot cukorral, tejföllel vagy tejszínhabbal, vaníliával, habverővel. A krém kíméletes, könnyű.
A krém kívánatos bevezetni egy kicsit a zselatin - 1 teáskanál zselatin hideg vízzel átitatott (2-3 evőkanál) adnak jó megduzzadnak, vízfürdőn melegítjük a teljes oldódásig. enyhén hűvös és belépjen a túró krémbe. Krém 15-20 percig tegye a hűtőbe.
3 És töltsd be a tejszínt hűtött süteményeinkkel, mert oldalra vágunk, egy hosszú fúvókával ellátott süteményes fecskendőt használhatunk. Igazán díszítjük.
