Savanyú uborka ecettel sterilizálás nélkül - recept alapú fényképekkel
1 rész 15 perc
Savanyú uborka ecettel sterilizálás nélkül - egyszerű és nagyon gyors módja az ízletes és ropogós uborkáknak a saját kezével otthon. Biztosan fel fog szólni a háziasszonyoknak, akik nagy tételeket készítenek a télen, és azokat a szakácsokat, akik értékelik az idejüket.
Különböző savanyúságok az élelmiszerekhez az ókortól származtak. A cselekvés mechanizmusának nem ismeretében az emberek látták a sózott zöldségek alkalmazását és az előnyös sótartalom betakarításának számos módját. Régóta észrevette, hogy a fogyasztás a sós ételek javítja a gyomor-bél traktus, segít aktiválni az anyagcsere az egész test és erősíti az immunrendszert. Mert a zöldségek, különösen az uborka hasznos anyagok tárolója, például rost, vitaminok és ásványi anyagok.
A pácolt ecetes uborka ideális: mérsékelten sózott, anélkül, hogy túlságosan édes és illatos lenne. Kiváló kiegészítés lesz a burgonyával és a húsokkal. Ilyen uborka, akkor készítsen hús-saláta, főzni savanyúság, ki a marhahús.
A sok ilyen recept közül ma a legegyszerűbb és legegyszerűbbnek tekintettük. A neve önmagáért beszél. És bár sok szerető fél ezen a módon főzni, biztosítani tudjuk, hogy minden félelem alaptalan. Az uborka többszörös öntése és párolása lehetővé teszi számukra, hogy sokáig maradjanak. Ne félj, az uborka nem indul el, és nem fog robbanni. Ezek a folyamatok nem engedik meg az ecetet. Ő fogja működni a legegyszerűbb tartósítószer, és az is, hogy az uborka savanyúságot, amely annyira hiányzik a friss téli étel.
A részletes lépésről lépésre recept színes kép segít megérteni a bonyolult az elkészítése savanyúság és ecet, de azt is bizonyítja, hogy egyfelől - ez nem csak egyszerű, de szórakoztató.
Az összetevők
A meghatározott összetevők mennyisége elegendő a késztermék egy 3 literes dobozának elkészítéséhez. Készítse elő a receptben felsorolt összes szükséges összetevőt, valamint a palackot és a fedelet. A cukor és a só mennyiségét egy skálán kell mérni. Az uborkait meleg folyó vízben öblítsük ki, majd kb. Egy órára egy tál hideg vízben átitassuk.
Időközben öblítse le az üveget és a fedőt meleg vízben szódabikarbónával, majd folyó vízben öblítse le. Fordítsa meg az edényt, és tegye rá a szárára, hogy engedje le, majd szárítsa meg. Ne sterilezze az edényeket. Öblítse le a kapor, a torma, a borsó és a fokhagyma héját. Szárítsa meg mindezt egy törülközőre terítve, majd tegye be ezeket az összetevőket egy előkészített üvegbe, amint a képen látható.
A megadott idő elteltével az uborkaból vizet engedje le, és törölje le minden papírtörölközővel. Vágja a gyümölcsöt a képen látható módon. Ez a művelet, valamint az áztatás lehetővé teszi az uborka számára, hogy gyorsan felszívja a marinátot. Ugyanakkor a zöldségek sűrűek és rugalmasak maradhatnak.
Hajtsa be a kész uborkát egy edénybe. Tegye őket szorosan, hagyva a lehető legkisebb helyet a gyümölcsök között. Forraljon kb. Két liter tiszta vizet egy rozsdamentes acélcsészében, majd vele, még forralva, öntsön a zöldségeket. Fedjük le a palackot egy fedéllel, és hagyjuk tizenöt percig. Hagyja a fennmaradó vizet.
A megadott idő elteltével, egy különleges fedél használatával öntsük az infúziót a palackból a kemencébe, és forraljuk fel. A kaprosból és a leveles levéből a torma vizének kicsit barnanak kell lennie, mint a képen. Pour it, még forralva, uborka újra és áztassa lehűlni.
Ismét öntsük az infúziót a kanálba, majd feloldjuk a cukrot és a sót. Helyezze a tartályt egy kis tűzbe, és fedje le a fedelet. Most pedig forraljuk fel a sós vizet. Időközben öntsük az ecetet a palackba, majd öntsük fel forró folyadékra.
Roll az uborka és ellenőrizze a sértés a konzerv. egy palackot egy tiszta és száraz asztal oldalán gördítünk. Ezután fejjel lefelé fordítsa az edényt, és csomagolja be, amíg teljesen le nem hűl a gyapjútakaró vagy a takaró takaró.
Teljesen hűtsük le a munkadarabot egy hűvös helyiségben, jó szellőzéssel és tároljuk ott egy naptári évig a konzerválás időpontjától. A hűtőszekrényben lévõ csavarozatlan billet, sapkával borítva. Tálaljuk a sózást az asztalra, mint egy snack; használjon uborka salátákhoz, savanyúságokhoz.
