Saláta osztriga gomba és csirke
Nemrég üzleti nővére futott, és csak vacsorázni kezdett az asztalra. Már világossá vált számomra, hogy a tervezett 15 percem simán áramlik az egész estére, és erről lemondtam. Ritkán találkozunk egymással a húgommal, annak ellenére, hogy ugyanabban a körzetben élünk, hogy boldoggá tettem ezt a véletlen egybeesést.
A beszélgetések között gyorsan elkészített egy salátát, és még csak nem is tudtam észrevenni, hogy mely összetevőket. De amikor megpróbáltam az edényt az asztalnál, örültem - nagyon finom volt és pikáns volt! Érdekes, hogy nem is értettem azonnal, mi van benne, így minden tökéletesen összeillett és összehangolt.
Természetesen nemcsak jó hangulattal, hanem új recepttel is hazamentem.
Otthon, hamarosan főztem ezt a salátát osztriga gombaival és csirkével, és az embereim is elismerték ízminőségét. És az a helyzet, hogy a két fő összetevő az étel - tender főtt csirke lédús és sós ecetes laskagomba - a legjobban illeszkedő együtt. További összetevők - savanyúságok (adott esetben sós, az Ön döntése), hagyma, répa (vagy saláta hagyma, mogyoróhagyma) és a zöldek. Saláta olívaolajjal vagy növényi olajjal.
Főzzük elég gyorsan ezt az edényt, különösen akkor, ha a csirke előre forralja, akkor csak a saláta tálban levő összes összetevőt vágja és kombinálja. Ami a bemutatót illeti, nincs külön követelmény. Ezt az edényt egyszerűen egy tálba helyezzük egy saláta-tálba, és az asztalhoz szolgálunk, vagy kis adagokban adagolhatjuk minden evő számára külön-külön. Kívánt esetben aprított petrezselyem, bazsalikom vagy kapor finomra vágott zöldjét is hozzáadhatja.
A készítményt 2 adagra tervezték. A gomba szerelmeseinek azt tanácsolom, hogy fordítsanak figyelmet a saláta elkészítésének receptjére, csirkehúsra és csirkemellre
összetevők:
- csirkehús főtt - 200 gramm,
- osztriga gomba (pácolt) - 100 g,
- hagyma (répa vagy saláta) - 1-2 db.
- uborka (pácolt vagy sózott) - 100 g,
- zöldhagyma - 20 g,
- tengeri vagy kő só - 0,5 ts.
- fűszerek, bors - tetszés szerint,
- növényi olaj (lehet olajbogyó) - 2 evőkanál.
Ha a hús előre forral, akkor azonnal elkezdheti a főzést. Ha nem, akkor mosson egy darab csirkehúsot, és tegye bele a sózott vízbe. A csirkét elég gyorsan főzzük, ezért fontos, hogy ne emésztjük azt, hogy lédús legyen, és ne laza.
Hűtsük le és vágjuk vékony szalmára.
A pácolt osztriga gombákat finoman vágják egy vékony hosszú szalmával.
Most vágja el a savanyított uborka ugyanúgy, mint a többi összetevő.
Tisztítjuk a hagymát, és fél gyűrűre vágjuk. A hagyma-répát 10 percen keresztül forró vízben marinálják a keserűség eltávolítására.
A zöld hagymát hosszú szalmával vágjuk, így a saláta összes vágása azonos.
És most húst és osztrigat gombát adunk egy saláta tálba, hozzáadunk hagymát és uborkát, összekeverjük és olajjal meghajtjuk az edényt.
Egyszerűen és gyorsan készítsen salátát osztriga gomba, tojás és olvasztott sajt. amely mindenki kedvére lesz, aki megpróbálja. Bon appetit!