Saláta "ház" csirke és rák botokkal
Várva az ünnepi asztal nagy csoport a vendégek, a háziasszony ritka teljes főzés nélkül izmos részeit saláta minden evett alaposan 🙂 Ha nem nélkülözheti a hagyományos „tál saláta,” legyen ez ideig ez lesz a saláta „Metropolitan” rák botokat. Ebben a változatban a salátát, összehasonlítva a korábban ismertetett „Metropolitan” Egyes változások történtek csirke: félig hús baromfi helyettesítjük rák botok (rák hús) helyett uborka pácolt szoktuk friss uborka, ne add a sárgarépát és almát, rák botok nélkül a salátát elegendően élénk íze és színe adja. 6 adagot készítünk. Folytassuk? 😉
Az összetevők
filé vagy egész csirkehús (pulyka) bőr nélkül - 150 gr
rákos rák vagy rákhús - 150 - 200 gr
uborka friss vagy pácolt - 1-2 db.
zöldborsó - 1/2 tégely
só, bors - ízlés szerint
Hogyan kell csinálni
1 A madár főtt és hűtött húsa a bőr és a rákcsapok között apró kockákra vágva. Hagyjon egy vagy két botot és egy pár szelet húst a madárból, hogy díszítse a salátát.
2 Forraljuk a burgonyát és tojást, apróra vágva.
3 Friss uborka kockákra vágva. Ha a héja kemény vagy keserű - tiszta. Használhatja a savanyított uborka.
5 A kiszolgáláskor díszítse a salátát szeletekkel vagy szalmával az összetevőkből, amelyből főzött. Ha lehetséges, díszítse főtt garnélarákkal és zöld salátával 🙂