Podtopolniki gomba - hogyan sütjük, savanyítjuk, sót - főzzük a finom és egyszerű palackokat

A gomba nevét objektív okokból nyerték. Az a helyzet, hogy közel kerülnek a nyárfákhoz. A nyár végén jó szüretet lehet gyűjteni. A gombák kiváló savanyúságokat, kaviárt és más tuskókat készítenek. Az ilyen ételek egyszerűen olvadnak a szájban, és közömbösek maradnak rájuk. Táplálékos, kellemes és hihetetlenül gyengéd gombák kedvelik az egész évet az új betakarítás előtt!

Gombák - a természet nagylelkű ajándéka

Podtopolniki tökéletesen alkalmas főétel diétás ételek. Energiaértékük mindössze 24 kcal 100 g-nál. A toole könnyen megkülönböztethető más gombaiktól az egyedi ízük miatt, friss cseresznyével és liszttel. Szín - bézs, barnás impregnálással. A keserűség eltávolítása és a szennyeződés eltávolítása érdekében a betakarított terméket hideg vízben 2-3 napig kell áztatni. Ezen idő alatt naponta többször kell módosítani a folyadékot. a termék keserűséget bocsát ki. A nyárfát hideg helyen tartsa, különben a folyadék erjedni kezd.

Az áztatás után folyó víz alatt öblítse le a növényt, vagy súlyos szennyeződés esetén ecsetelje. Ezután hőkezelésre van szükség. A gombákat hideg vízzel öntik, majd forraljuk 20 percig. Ezután ismét lemossák. Most a nyárfa felhasználható arra, hogy finom ételeket készítsen, amelyeket télen tartanak vagy azonnal szolgálnak az asztalon.

Hogyan dobjuk a palackokat?

1. Tányér típusa: téli billet
2. Aljzat típus: gomba billet.
3. A kiszámolt adagok száma: 40
4. Az elkészített edény súlya: 3 kg.
5. Előkészítési idő:
6. A nemzeti konyha, amelyhez az edény tartozik: orosz.
7. Kalóriaérték:

Az összetevők

• Gombák - 3 kg.
• Víz - 1,5 liter.
• Babérlevél - 2-3 db.
• Dill - 2-3 napernyő.
• Ecet - 1,5 evőkanál. l.
• Só - 70 g.

Az előkészítés módja

1. Marinált podtopolniki - ez egy ideális előétel burgonyára vagy gabonafélékre, a saláták csodálatos összetevőjére és szokatlan töltésre a sütéshez.
2. Készítsen egy ételet háziasszonynak. Először is, meg kell dolgoznia a betakarított terményt, amint azt a cikk elején leírjuk.

Az első főzés után újra fel kell tüntetni a gombát. Töltse fel őket vízzel és erős tűzzel kapcsolja be. A podtopolniki forralni 10 percig, ugyanakkor tölteni főzés egy kis hő. A gombákat ismét folyó vízzel öblítsük le, és tegyük egy serpenyőbe. Öntsük a vizet, adjunk hozzá sót, kaport, babérót, ecetet. Kapcsolja be a főzőedényt maximális teljesítményre, várjon forrni és csökkentse a hőt. 3-5 perc után minden készen áll.

Dobd el a nyárfát egy csillóhéjban, és hűtsük le. Ezután vigye át a dobozokat, öntsön marinadit és az összesitot.

A palackból származó kaviár receptje

1. Az étel típusa: snack.
2. Az étel altype: gomba kaviár.
3. A kiszámolt adagok száma: 5.
4. A készétel súlya: 1 kg.
5. Főzési idő: 1,5 óra.
6. A nemzeti konyha, amelyhez az edény tartozik: orosz.

Az összetevők

• Gombák - 1 kg.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 2 középső fej.
• Pepper - 3 borsó.
• Szegfű - 2 db.
• Só - 90 g.

Az előkészítés módja

Miután a főtt gomba ismét a lemezre kerül. 25 percen belül a ryadoviki alacsony hőfokon főz. Aztán hűvös és őrölt egy keverőben. Vannak, akik kedvelik, amikor a kaviár nem görbe, de strukturálisabb. Ezért a gombákat apróra vagy kockára vághatjuk.

A sárgarépát és a hagymát először áztatják, majd burgonyapürékké alakítják. A zöldségeket és a gombák tömegét összekeverjük, és adjunk hozzá apróra vágott borsot, szegfűszeget és sót. A jövőbeli kaviárt 15-20 percig főzzük. Ezután dobozokba kerül, tormás levelekkel borítva és lezárva.

Hogyan sót podtopolniki?

1. Tányér típusa: téli billet.
2. Aljzat típus: gomba billet.
3. Kimenetek száma: 30.
4. Az elkészített edény súlya: 3 kg.
5. Főzési idő: 2 óra (kivéve a pecsételt az elnyomás alatt).
6. A nemzeti konyha, amelyhez az edény tartozik: orosz.

Az összetevők

• Gombák - 3 kg.
• Dill - 2 napernyő.
• Fokhagyma - 5 közepes fogselyem.
• Só - 90 g.

Az előkészítés módja

Zománcozott ételekben öntsön só és ízesítő keveréket. Tetején főtt főtt gomba és megszórva a fűszereket. Ezért több réteget kell létrehoznia.

A gombaméret tetejére öntsük az utolsó réteg fűszeres só keveréket, és helyezzünk egy lapos lemezt. Állítsa be a terhelést. Elnyomásként egy hagyományos hideg vízhordó használható. A podtopolniki felosztja a gyümölcslevet, és készen áll három hét alatt.

Ezután áthelyezhetők sterilizált bankokba, és tapadnak. Az állományt hűvös körülmények között tárolják egy évig. Saláták elkészítéséhez, sütéshez és külön edényként is szolgál. Egyetlen orosz ünnep sem teheti meg a sózott gomba nélkül, és a szűk keresztmetszetekkel olyan ritkasággal is meglepheti vendégeit.

Hogyan sütjük podtopolniki?

1. Az ételek típusa: másodperc.
2. Aljzat típus: gomba táplálék, töltelék.
3. A kiszámolt adagok száma: 5.
4. A készétel súlya: 1 kg.
5. Főzési idő: 1 óra.
6. A nemzeti konyha, amelyhez az edény tartozik: orosz.

Az összetevők

• Gombák - 1 kg.
• Liszt - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• Só - 1 tk.
• A zöldek.

Az előkészítés módja

Finom nem csak sózott és marinált podtopolniki, hanem sült. Előkészítés után szalagot, sót vágnak és a fűtött serpenyőben növényi olajjal terjednek. Amikor a folyadék elpárolog, lisztet és fűszereket adnak hozzá a nyárfa étkezéshez, és újra sütötték, amíg aranybarna.

Ízlése pörkölt podtopolniki emlékeztet a delicatessen szarvasgomba, Franciaországban nőtt. Kipróbálhatja ezt a csodálatos ételeket otthon, anélkül, hogy pénzt költene egyidejűleg.

Az ilyen sütés használható pilaf, burgonya vagy különféle tészták adalékaként. Kiváló töltelék a pitékhez. A sült gombát zöldségekkel, tojással és gabonával kombinálják. Nem kerülnek a bankokba, még akkor sem, mert a betakarítás nem tart egy évig - csak a háztartások nem fogják elrontani egy ilyen ízletes és egészséges ételeket.