Moldáv plachinte
Amikor összeházasodtam, és már régóta van, akkor a vállak mögött egy csomó tapasztalat, egy táska tudás és egy óceán vágya, hogy finom ételeket főzzön. Ezzel a poggyásszal elkezdtem a családi életemet, és nem tudom megállítani.
Receptek ismerősök, barátok és a család receptek divatlapok és a hétköznapi újságok, receptek a World Wide Web és az őshonos már Alimero hely - ezek azok a források, amelyek segíteni, hogy végre terveink elején az út - nem próbálja meg enni valamit, de előkészíti akkor miért lehet elutasítani.
Képzeld el a meglepetésemet, amikor a férjem édesapja új tálat tanított nekem. Nagyon ritkán főzik, de ételek szokatlanok és nagyon ízletesek. És megtanította nekem, hogyan kell főzni a moldvai Plachinte-t - a legfinomabb tésztából készült pite-ket, amelyek között van egy finom töltelék.
Ezúttal készítettünk Placinta a zöldek és a tojás, de akkor is használhatja sütőtök pépet, és cukor, édes / sós túrós vagy friss alma.
Ennek az ételnek a fő jellemzője, hogy megfelelően fel kell készíteni a tésztát, fel kell húzni a szuper vékony réteget, és meg kell serpülni a tálakat a tálban, hogy minden réteg elkészüljön.
A 6-8 plachinte gombra kattintva a következő termékeket kell megvásárolnia:a vizsgálat esetében:
1,5-2 pohár vizet
a töltéshez:
- 2 nagy csokor friss kapor
- nagy csomó friss petrezselyem
- nagy zöldhagyma
- 5-10 tojás
- só ízlés szerint
A tészta sütéséhez és olajozásához növényi olaj szükséges.
Az előkészítés azzal kezdődik, hogy tojást forralunk. Ezek közül csak 5 lehet, és talán mind az 15. Ez önmagát döntse el, mielőtt előkészíti a placheinte-t.
Időközben lisztből, tojásból, vajból, cukorból és sóból lágy tésztát gyúrunk. Jobb meleg vizet venni. A tésztának legyen lágyabb, mint a gombóc.
A tésztát egy szalvéta borítja, és hagyja állni 30 percig. Ezúttal elegendőnek kell lennünk ahhoz, hogy töltsük el a pite-t.
Az én zöldségeket a folyó víz alatt, és rázza le a csepp is, akkor szinte száraz. Finoman szélesztje a zöldséget.
A tojásokat a héjból megtisztítják és kockákra vágják. A vágás menetét egyszerűsítettem.
Keverjünk tojást és zöldséget. Ízlés szerint.
Kezdjük felmelegíteni a serpenyőt, néhány napraforgóolajat öntünk és süteményeket készítünk.
Tészta ossza 6-8 db (attól függően, hogy az átmérője a serpenyőbe, ahol főzni), és kigurul az egyikük nagyon vékony (max átláthatóság).
Kenje meg a tesztréteget 1 evőkanál. növényi olajat, és helyezze el a töltetet.
Hajtsa le a tésztalapot a töltelék felével és zsírozza újra a torta tetejét növényi olajjal.
Elterjedt a töltelék.
A torta végeit a közepére helyezzük. Kenje meg a tésztát növényi olajjal.
Most zárja be a tésztafelületeket, ahol a töltés látható, a torta végeit középre húzza.
Fry plchinte a serpenyőben a növényi olaj alatt egy zárt fedél alatt (!) Készen áll, két fordulattal mindkét oldalon. A torta legyen rózsás. A belső tésztát készen kell készíteni.
Javaslat: a legjobb, ha egyszerre elkészíted a placheinte-t 2-3 serpenyőben, akkor kevés időbe telik több pite elkészítése. Hosszú ideig sütötik a plichinte-t.
Bízhatsz bennem - a torta finom. Mindezt a legszebb tészta miatt, amely nem vastagabb, mint a rózsaszirom. A süteményeket hosszú ideig sütik egy kis tűzön - már nem sültek, hanem kis mennyiségű vajat és zöld gyümölcslevet párolnak.
Éjjel az éjszaka, és enni akartam, emlékezve azokat a pite-ket ...
Nagyon érdekes recept! Szeretem a pite-t vékony kéreggel, de általában sütjük. Soha nem is hallottam ilyen szokatlan főzésről, mint a serpenyő, ezért a meglepetésemnek nincs határa.
De a töltés nagyon ismerős számomra! A nagymamám gyakran hét tésztát kínált tojással és zöldséggel. A gyermekkor felejthetetlen íze örökre emlékezett. A páratlan recepteddel visszavittél a múltba, amiért szívből köszönöm.
Ha tetszik a sült pite, akkor ez biztosan fellebbezni Önnek! Próbáld meg főzni, ha valami nem egyértelmű - kérdezz =)