Marhahús tejföllel - ízletes gulyás minden díszítéshez
A kályhában főtt marhahús tejföllel ideális garnélarákhoz, például burgonyapürével, tésztával vagy spagettivel. Érdemes megjegyezni, hogy ez az univerzális tál nagyon gyorsan és egyszerűen történik.
Hogyan főzni marhahúsot tejföllel
- közös só - hiányos kis kanál;
- Marhahús friss - 1 kg;
- izzók kicsi - 2-3 db;
- tejföl vastag 30% - 250 g;
- sárgarépa átlagos - 2 db;
- fekete bors - ha szükséges;
- friss tej - 1 üveg;
- zöldek - egy kis csomó;
- növényi olaj - 50 ml.
A húsipari termékek feldolgozásának folyamata
Ilyen melléktermék minden lehetséges módon elkészíthető, különböző receptek vannak. A marhahús, a tejföl és a fent felsorolt összetevők májja nagyon finom, lédús és ízletes gulyás. A közvetlen hőkezelés előtt a húskészítményt alaposan meg kell mosni, gyengéden tisztítani kell az epecsatornáktól, kis méretűre vágni, majd frissen fel kell tölteni másfél óráig. Ez az eljárás a melléktermék lágyabbá teszi, és megfosztja a létező összes keserűségtől.
A zöldség feldolgozásának folyamata
A marhahús tejföllében nem csak hús és tejtermékek, hanem zöldségek, például sárgarépa és hagyma is felhasználható. Meg kell mosni, tisztítani, majd közepes kockákra aprítani. Az ilyen termékek az egész ételnek különleges ízeket és ízeket biztosítanak.
A májhéjú tejföllé speciális jellegű, ezért előzetesen meg kell préselni a mellékterméket a növényi olajban. Ehhez tegyen egy serpenyőt, tegye a májat, sót és borsot. Miután megváltoztatta a színét és aranyszínű kéreggel borított, friss sárgarépát és hagymát kell hozzáadni hozzá.
Ha mind a zöldség, mind a marhahús lágyabbá válik (kb. Fél óra után), akkor egy pohár egyszerű ivóvizet kell önteni. Miután forraljuk, a sütőedényt fedővel kell lefedni, majd lassú tűzön át pörkölni az edényt további 5-8 percig. Ez idő alatt a húsleves felszívja az összes sült étel aromáját, így a gulyás ízletesé válik.
A készítmény utolsó szakasza
Miután a gulyás végül elkészült, egy vastag, 30% -os tejfölt kell elhelyezni hozzá, valamint egy csomó apróra vágott zöldséget. Így adják az ételnek különleges ízét és aromáját. Ezenkívül javasoljuk, hogy a májat 5 percig tűzön tartsuk a zárt fedél alatt, majd azonnal távolítsuk el a lemezről. Ha a gulyás túlságosan folyékonynak bizonyul, akkor egy kis búzalisztet adhat hozzá (1-2 kis kanál), és enyhén felmelegedhet a sűrűségig.
Helyes betöltés az asztalhoz
A marhahús tejfölben csak forró állapotban szolgálják fel a vacsorát, egy kiadós és ízletes mellékét vagy anélkül. Javasoljuk továbbá, hogy egy tálat adjon paradicsommártással és friss búza kenyérrel. Különösen meg kell jegyezni, hogy egy ilyen vacsora ideális azok számára, akik a szervezetben a vashiány miatt szenvednek. Végül is, mint tudják, a marha-máj hatalmas mennyiségben tartalmazza ezt a fontos elemet.
