Kína egy új szögből néz ki édességeket
Sütemény babból, burgonyából és fűből - üdvözöljük Kínában. Nem, ez nem vicc, de a kínai cukrászok szokatlan munkái, amelyek elfelejtik a klasszikus süteményeket és édességeket, és kinyitják az ajtót egy teljesen más édes valóságnak. Meg kell jegyezni, hogy a kínai édességek nem klasszikus desszertek. Teljes ételeket fogyaszthatnak reggelire és ebédre, és hosszú ideig nem érzik magukat éhesnek.
A kínai desszertek maguk az állam történetét, fejlődését, formációját, a különböző kultúrák hatását, valamint a helyi összetevőket használó emberek képzeletét értékelik, hogy szokatlan kulináris alkotásokat alkossanak.
Népszerű kínai édességek
A leghíresebb kínai desszert a "hold sütemények", amelyek hagyományosan a közép-őszi fesztiválra készültek. Nyers vagy ropogós tésztából készülnek, és belülről különféle töltelékeket készítenek. A töltelékként sózott tojássárgája, édes bab, dió, vörösbab és egyéb összetevők használhatók. A hold süteményeket hatalmas ízek és színek jellemzik: sós és fekete, édes és savas-zöld.
Egy nagyon szokatlan és érdekes kínai desszert a leves tung sui (fordítás - cukor víz). Ez a desszert nagyon édes, de összetevői először beletörődnek: ez a finomság vörösbabból, burgonyából, babból, keményítőből készült gabonafélékből készül. E desszert több tucatféle fajtája van, amelyek mindegyikének különleges íze van. Ez a desszert mind Kínában, mind kínai éttermekben népszerű.
Az egzotikus szerelmeseknek meg kell próbálniuk a növényi zselét - egy másik népszerű kínai finomság. Receptje nagyon egyszerű: a zselé kockák egy speciális gyógynövényből készülnek, vízzel és keményítővel. Tálalva édes szirupmal, tejjel és gyümölcsökkel. Nem édes kocka tökéletesen illik az édes sziruphoz, mert az étel finom és szokatlan íze van. A növényi zselé frissít és jól hangzik, különösen egy forró nyári napon.
Általában véve a kínai desszertek olyan szokatlanok és sokszínűek, mint általában a kínai konyha. A cukrászda cukrászainak átlagos európai ízlése rendkívül furcsának tűnik, de ebben és a gasztronómiai turizmus lényegében - próbálkozni valami új, furcsa és sok érdekes benyomással.