Hogyan tartsuk friss káposzta tavasszal tavasszal - nyáron
A fehér káposzta és a vörös káposzta friss és lédús tartása, amíg a tavasz egyáltalán nem nehéz. Erre a célra a kertészeink minden ízléshez megfelelő utat találtak fel. Javasoljuk, hogy válasszon a legkedveltebb tíz népszerű és hatékony alternatíva közül a hosszú téli káposzta tárolásához.
A káposzta tárolásának ideális feltételei + 1 ° C és -1 ° C közötti hőmérséklet és 85% - 98% páratartalom. Ahhoz, hogy legalább megközelítsd ezeket a számokat, nem lehet pincészetet, pincét, gödröt egy garázsban vagy egy erkélyben tartani. 4 ° C feletti hőmérséklet esetén a fej felrobbanhat és csíráznak, és ha a páratartalom nem elegendő, fokozatosan elveszítik a gyümölcslevet és hervadnak.
A káposzta minősége nemcsak a tárolási körülmények függvénye, hanem a fajta jellemzői is. Nyilvánvaló, hogy a korai érésű fajták teljesen alkalmatlanok a hosszú távú tárolásra, de a közepes késő és késői fajták közül azok tartoznak, amelyeket a megnövekedett lezhkosty jellemez.
A legjobb káposzta a tároláshoz
Srednepozdnie fajták és hibridek: Belorusskaya 455, Brunswick, hóvihar, Hannibal, Hermes, Dauzrvays, Dobrovodskaya, Eaton, mézeskalács ember az F1, F1 Krautman, Kryumon az F1, Megaton. Mensa, Ajándék, Rinda, Rusinovka, Dicsőség 1305. Metropolitan, Harvest, Final, Khariken.
Késő fajták és hibridek: Amager, Aros, Atria, Hófehérke, Bartolo. Turquoise plusz Biryuchekutskaya 138 Kamenka, kő fej, Langedeyker, Lenox, Marathon, Monarch, Moszkva később, fagy, Sugar Loaf, extra.
Hogyan tartsuk friss káposzta tavasszal
1. módszer: a káposzta tárolása a limbo-ban
A legjobb, véleményünk szerint, a káposzta tárolására szolgáló lehetőség a kullancsok lógása. Ebben az esetben minden biztonsági előírást betartunk: a fejek gyakorlatilag nem érintkeznek egymással, levegőt fújnak minden oldalról, könnyen ellenőrizhetők a rothadás vagy a betegség. Felfüggesztett a mennyezet káposzta nem vesz egy értékes helyet a pincében, és ez egy meglehetősen nagy plusz.
Ha úgy dönt, hogy tárolja káposzta a levegőben, ha tisztításra van szükség, hogy elhagyja a hosszú szárak (akkor még a gyökereit is), és nem törik fedőtollak zöld levelek - a tárolás során kiszáradnak és alkotnak egyfajta védő páncél védi a fejet a rothadó.
2. módszer: káposzta tárolása agyagban
Ez a módszer talán a leginkább munkaigényes, de az érdeme megéri. Az agyag "ruhákban" a káposzta nem rothad, és nem kiszárad, de megtartja minden frissességét és a lédússágot. Agyagcsörömpölést az alábbiak szerint készítjük el: keverjünk össze két darab agyagot egy vízzel a vastag tejföllé konzisztenciájába. A kapott keveréket káposztafejekkel elkenik, így a levelek nem ragyognak, és a levegőben szárítják őket. Aztán a pince polcaira rakott.
3. módszer: a káposzta tárolása homokba
Káposzta, mint a sárgarépa a homokban tárolható. Kétféle változat létezik a "homok" tároló témájában. Az első feltételezi, hogy a kivágott csövekkel ellátott fejeket egy mély fadobozba helyezik, megfigyelve egymástól 3-5 centiméter távolságot. A káposzta réteget teljesen lefedik száraz homokkal, majd egy második réteget helyeznek a homok tetejére. És ez addig folytatódik, amíg a doboz tele van.
A második lehetőség: egy dobozban egy 20 cm-es mélységű száraz homokréteg van öntve, és a káposztafejek egy cobban ragadnak bele. Cobs ugyanakkor hagyja a hosszú, nem kevesebb, mint nyolc centiméter.
4. módszer: káposzta tárolása egy dobozban
Egy egyszerű és népszerű módja a káposzta tárolására egy pincében történik dobozok vagy dobozok használata. A fejeket két darab, öt darabból álló fiókba helyezzük. A gyermekágyak ebben az esetben nem lehetnek három centiméternél rövidebbek. Az alsó réteget felfelé helyezzük, a felsõt - a cobokkal lefelé. Az eredmény egy légáteresztő szerkezet, amely elegendő szellőzéssel biztosítja a káposzta fejét.
5. módszer: káposzta tárolása halomban
Ha a káposzta bőséges, rengeteg tárhely van, nagyon kényelmes tárolni. Ehhez hozzon létre egy fa szerkezetet a rackek, köztük egy rést tíz centiméter. Külsőleg ez a verem hasonlít egy piramisra. A káposztát levágják a káposztaból a fejhez, és egymásra rakják egymást úgy, hogy rövid távolságra legyen a fejek között:
Ennek eredményeként létrejön egyfajta "káposztapiramis", amely tökéletesen áthalad a levegőn. És a cölöpökbe rakott káposzta frissen marad egészen a tavaszig.
6. módszer: káposzta tárolása az erkélyen
Az erkélyen káposzta tárolt hungarocell dobozokat, melyek borított takaró, vagy különleges hőszigetelt termokorobe, ami elég könnyű építeni két nagy doboz. Hogyan készítsünk egy termokarbonot, amit az almák tárolásáról szóló cikkben ismertetünk.
7. módszer: káposzta tárolása polcokon vagy polcokon
Ha a pincében polcokon a falak mentén, káposzta egyszerűen lefektetett a polcokon a kukoricacsöveket fel, próbálja tartani a káposztát, hogy ne érjenek egymáshoz.
8. módszer: káposzta tárolása papírból
9. módszer: káposztát krétában vagy mészben tárolva
Szórható krétával vagy oltott mész tartósan meghosszabbítja az „élet” a káposzta és védelmet nyújt a rothadás és a gombákat, amelyek gyakran befolyásolják a káposzta hosszabb tárolás során. A durva káposzta dobozokon vagy polcokon elosztható, lógni egy csonkon vagy egy piramis felhelyezése.
10. módszer: a káposzta tárolása a hűtőszekrényben
Válassza ki a legkényelmesebb lehetőséget a káposzta tárolására, és hagyja, hogy az egész tél az asztalán legyen leves, káposzta tekercs és friss vitamin-saláta.
Sikereket és nagyszerű betakarításokat kívánunk!
Javasoljuk olvasni:
Kérjük, értékelje a cikket. Nagyon keményen próbáltunk: