Hogyan készítsünk komótot a szilváról, idő hasznos tippekre
Az egészség és az ifjúság meghosszabbítására
Annyi évig a szeretõk megtanultak lekvárat, dzsemeket, mártásokat, pite-t, gyümölcslevet, likõrt, komposztot készíteni. Friss, főtt, szárított, sült. Szilva konzerv, pácolt, szárítva, szárítva. Az étvágygerjesztő gyümölcs lehet sárga, vörös, kék, lila a fajtától függően. Értékes összetételének köszönhetően nemcsak a főzés, hanem az orvostudomány és a kozmetika területén is használják.
Az a tény, hogy a szilva segít a székrekedésben, sokak számára ismert. De más betegségeket is kezel: köszvény, reuma, magas vérnyomás. A szilva a testsúlycsökkentő étrend nélkülözhetetlen összetevője. Hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz, beleértve a B és C csoportot, a fitoncidokat, ásványi sókat, szerves savakat. A szilva kívülről is használható. A szilva tinktúrákat antibakteriális és gyors gyógyító szerként használják, és a szilva alapú maszkok visszaállítják a bőrt, így simák és rugalmasak.
Az angol II. Erzsébet királynő reggele változatlanul a szilveszterből több szilva fogyasztásával kezdődik reggelire. Úgy tűnik, az angliai legrégebbi munkás uralkodó ismert, hogy a cseresznye szilva szoros "rokonai" javítja a látást, az immunitást, az étvágyat, segít fenntartani az idegrendszert, és ami a legfontosabb - az ifjúságot meghosszabbítja. Kínában a szilvavirág a Béke, a Luck, a Longevity, Joy and Welfare szimbóluma.
Három receptje van a szilva desszertekről. Ezek komposztok, de alapvetően különböznek egymástól. Te és a kezedben lévő kártyák - főzz, próbáld ki, válaszd ki melyik tetszik!
Recept № 1. Szilvacombot csontokkal
- Szürke fekete színű (magyarul) - 800 g
- Víz - 6 szemüveg
- Cukor homok - 2 csésze tele
A szilvát jól mossák és gödrökből hagyják, tedd be egy szűrőedénybe, és hagyják leengedni a vizet. Tegye a vizet, öntse a serpenyőbe, a középső tüzet. Amikor forraljuk, helyezzük a gyümölcsöt a tartályba, és tartsuk 2-3 percig. Kúpos lyukakkal, hogy magyarul kapjunk és száraz tányérra rakjuk. Eközben cukrot öntsünk a forró vízbe, és kevergetve forraljuk fel.
Készítsen csomagolást és fedőt a kisütéshez (ez az összeg elegendő 2 literes edényekhez): sterilizálni, szárítani. A dobozokban a gyümölcsök bomlására, hogy egyenlő legyen. Öntsük a forró szirupot a tartály legfelső részére. (Néhány gyümölcs lebeg fel, de ez normális!).
Húzza meg a dobozokat a fedéllel és gyorsan fordítsa őket. Rendezzük el őket egy "kabát" - csomagolja őket egy meleg takarót, és hagyja annyira cool. Ha a bankok teljesen hűvösek, térjen vissza a normál helyzetbe. Tárolni kell egy pincében vagy egy kamrában.
2. recept. Szirup szilva citrommal
- Szilva - 1 kg
- Citrom - egy citrusfél
- Cukor homok - 1 pohár nincs felfelé
- víz
A desszert számára a legjobb "magyar". Meg kell mosni, finoman vágni, és húzza ki a csontokat. Préselje levest egy citromból - csak 50 ml-re van szüksége. Forraljuk fel a vízforralót.
Forraljuk fel a gőz 1 literes dobozokat. Töltsük fel őket szilva felére a tetejére. Öntsünk forró vízzel és fedővel. Tehát egy negyedóra kell, hogy legyen, nem több. Aztán az "infúziót" a mosdóból öntsük egy serpenyőbe, öntsük a citromlevet, és öntsük ki a cukrot.
A serpenyő mindaddig ég, amíg a tartalma meg nem forog. Ezután öntsük a szilvákat a forró szirupba az üvegekbe, gyorsan dugjuk be őket sapkákkal és fordítsuk át őket. A konténereket vastag törülközővel vagy szőnyeggel kösse össze és hagyja kihűlni. Sötét helyen szobahőmérsékleten tárolandó. Ez a desszert egyaránt független étel, és egy összetevő a tészták töltéséhez vagy egy finom mártáshoz hús és baromfi számára.
Rendelési szám 3. Komplett szilva fűszeres
- Magyar - 3,5 kg
- Cukor homok - 400-450 g
- víz
- Fűszeres ízek: vanillin, fahéj, szegfűszeg
Ez a recept egy kevés éretlen gyümölcsöt igényel. Alaposan meg kell mosni, eltávolítani a köveket és a szárakat.
Sterilizálja a dobozokat és az ón fedeleket. Egy adott mennyiségű összetevőre 5 literes edényekre van szükség.
Főzzön egy serpenyőben. Ehhez vegyen be 1 vizet, és öntsön a meghatározott mennyiségű granulált cukorba. Adjunk hozzá fahéjat, szegfűszegeket és vanillint. Amikor a szirup felforral, tegye egy szilvás szilvába szó szerint 5 percig. Aztán elkapja őket a zaj, és eloszlik a bankok felé.
A szirup ismét felforralja, és öntse a szilva egy tartályba. Fedje le őket borítókkal. Ezalatt a tűzhelyen egy serpenyőnek kell lennie - egy vízfürdõknek. Most van itt az ideje, hogy behelyezzük és sterilizáljuk őket 20-25 percig.
A megadott idő elteltével a tartályokat óvatosan ki kell húzni, az asztalra kell helyezni és szorosan lezárni. A bankokat fejjel lefelé helyezzük és egy takarót berakjuk. Hűvös helyen, kamrába vagy pincelbe helyezhetők.
Hasznos tippek
Talán a hostessünk számos hasznos tippet fog hasznosítani a szilvákból készült komposztok elkészítéséhez.
- A komposztok esetében meg kell választanod azokat a fokozatokat, amelyekben a csont könnyen elkülöníthető a cellulóztól.
- Peppery vagy hibás gyümölcsöt nem szabad használni.
- Vásárolt vagy gyűjtött a kertben, a gyümölcsök méret szerint vannak méretezve úgy, hogy megközelítőleg azonosak.
- A pasztőrözés során a gyümölcsöket "cukrozzák", néhány percig forrásban lévő vízben kell ellazítani, hogy a héjat "kinyitják", és a cukor bejusson. Néha a krémet speciálisan átszúrja egy tűvel a pasztörizálás előtt.
- A szilvakompozícióban adjunk hozzá más gyümölcsöt vagy bogyót, hogy az íz telített legyen.
- Ha a tél komposztja túl édes, akkor felforrósított vízzel hígítjuk.
Kompót szilva ital -
Zavarja el a szomjat, jól van!