Hogyan kell főzni burritókat

előző ◈ a következő

Bár a burito származása még mindig nem egyértelmű, nyilvánvaló, hogy a burito csábító kezelés. Az egyensúly ízek létrehozza a tökéletes burrito: egy kicsit nehezebb összetevőket, mint a hús, a rizs és a bab kiegyensúlyozott olyan könnyű adalékanyagok, mint például a rizs gyógynövényekkel borított fűszeres tejföllel és guacamole iskola. Burito jól néz ki a kezedben, de még jobb, ha "érzi" a gyomrot.

Összetevők szerkesztése

Nagy liszt tortilla

Bab (hagyományosan sült vagy fekete bab)

Az Ön által választott hús (részletekért lásd az 1. részt)

Chile Rahas vagy más konzerves, szeletelt zöld chili (opcionális)

Zöld hagyma, apróra vágott vagy grillezett hagyma

Pico de Gallo vagy más salsa

Saláta levelek, szeletelve

Lépések szerkesztése

1. rész 2: Húsválasztás Edit href = Edit

A burito központi összetevője hagyományosan hús. A hús hagyományának szépsége az, hogy számos ízletes lehetőség közül választhat. Vegetáriánus választás esetén teljesen elhagyhatja a húsokat és helyettesítheti tofuval vagy portobello gombaival. Lehetőséged van a hagyományos mexikói húsok kizárására és az amerikai marhahús felhasználására.

Próbálja főzni carne asada. Carne asada az egyik legnépszerűbb burito adalékanyag. A carne asada pácolt, a steakhez készült ága, amely általában nagy tűzön főzött, és kissé elszenesedett. Ezt tekintik az egyik legdrágább húsdarabnak, de meglehetősen engedékeny a grillen. A legtöbb mexikói húshoz hasonlóan az irodában is kapható.

Próbáld meg hozzáadni a csirkét a burito-hoz. Bár a csirke nem szokványos hústermék a burito Mexikóban, népszerűsége Amerikában folyamatosan növekszik. A csirke nagyon sokoldalú. Itt csak háromféle főzési lehetőség van Burito számára:

Főtt és apróra vágott. A vágott csirke egy mexikói stílusú főzés.
Sült csirke. Leggyakrabban sült csirkehúsot sütjük, és apróra vágjuk, kis mennyiségű vajjal és mexikói fűszerekkel.
Csirke moly. A fekete móló ideális helyettesítő a lédús csirke számára. Próbáld ki, ha soha nem próbáltad meg ezt az étel változatosságát, amelyet a mexikóiak 99% -a imád.

Próbáld ki a carnitas-kal töltött buritos. A Carnitas a lassan párolt sertés mexikói neve. A hús lassan leáll a kollagén bomlására és a főzésre, majd rántott, hogy ropogós textúrát alkosson.

Cook al pastor. Az "al pastor" kifejezés "pásztor stílusában" jelent, és általában a libanoni shawarma mexikói értelmezéséhez kapcsolódik. Ma népszerű módja a sertéshús előállításának, és nagyon finom. Próbálja ki ezt a húst egy burritóban. Csináld!

Próbálja ki a chorizót. A Chorizo egy akut sertéshús kolbász. Sütés közben hihetetlen aroma nem jelenik meg. Gyakran használják buritos a reggeli, hanem a szokásos burito.

Próbálja ki a barbacoa-t. A Barbacoa az a név, amelyből az angol "grill" szó szerepel. A modern mexikóiban a barbacoa húsra (általában bárányra) utal, lassan, nyílt tűzön főzve.

Kísérletezzen más, egzotikusabb húsokkal. A biruto sok amatőrje nem ismeri a kísérleti húsfajtákat, de jó szakadék a sör és a csirke között. Menjen a helyi irodába, és kérje a hentesért a következőket:

Lengua - marhahús
Cabeza-marhahús fej
Tripa - guts

Készítsünk tacót a marhahúsból. A marhahús töltelék tacos aromákkal nagyon tiszteletben tartja a burito betöltését. Ha nem akarsz első ízléssel lenni a mexikói stílus megpróbálása után, akkor próbáld ki ezt a receptet.

2. rész 2: Gyűjtsd össze Burito Edit href = Szerkesztés

Amikor eldönti, milyen húst szeretne használni, akkor az arany burritó majdnem a kezedben lesz. Az összetevőket a tortán viszi, ahogyan azt szeretné - az egyik összetevőt egy másik összetevővel lefedve - de a legtöbb Burito szerelmesei jobban szeretik ezt tenni. Így van.

Előmelegítsen párra vagy tűzre egy lisztet. A lisztek egyedi rugalmasságot kapnak, és fűtöttek enyhén lágyulnak. Ha nincs egy gőzfűtés a burito kéznél, akkor próbálja melegíteni a tortát a mikrohullámú 20 másodpercig.

Ne felejts el elég nagy torta választani. Mindig nagyobb burritót szeretne, de egy kis torta burritójának megpróbálása meglehetősen nehéz, és ez csak fejfájáshoz és szétszórt összetevőkhöz vezet.

Helyezzük a tortát egy nagy alumínium fóliára és egy egészséges, mexikói rizsre helyezzük egy téglalapba a lapos sütemény közepén. A forma nem olyan fontos, ha minden oldalról elhagyja a helyet a csomagoláshoz. Ha nem szeretne mexikói rizst főzni, mindig használhat fehér rizst vagy barna rizst egy hasznos lehetőséghez.

Tegyen néhány babot a rizs fölé. Ha fekete babot választott a burito hozzáadásához, akkor az összes felesleges folyadékot ürítse ki, mielőtt hozzáadná. Ismét a részek nincsenek rögzítve. Sokan keveset adnak hozzá, de annyi mindent hozzáadhat, amennyit csak akar.

Adjon hozzá egy húst a húsnak megfelelően. A hús a show sztárja, szóval időt adjon a dicsőség sugaraira. Ugyanez a vegetáriánus változat tofu, gomba stb.

Meghintjük kis mennyiségű sajtot a hús fölött (opcionális). Sajtot nem adhat hozzá, ha nem akarod, de a legtöbb Burito rajongó hozzáadja. Ha sajtot vásárolsz egy boltban, próbáld meg megtalálni a "mexikói sajt 4" -t. Ha egy vagy két sajtot szeretne használni, akkor tegye a következőket:

Monterrey Jack
cheddar sajt
Asadero
Queso Blanco

Hozzáadjuk a zöld chilit és a paradicsomot körülbelül egyenlő arányban. Ezen összetevők egyike sem szorgalmasan szükséges, de még jobb eredményt is kelthetnek. Ha salsa-t vagy pico de gallo-t szeretne hozzáadni, ne túladjon paradicsommal.

Adjunk hozzá egy kevés hagymát a tortahoz. Zöld vagy grillezett, a hagyma kiválóan kiegészíti a burritót, de mégis ízlése nem túlságosan hangsúlyos.

A tejföl, a guacamole és a salsa hozzávetőlegesen egyenlő arányban adjuk hozzá. A fűszerek hozzáadják az ízt, de segítik a burito nem túl száraz.

Fedjük le a saláta leveleket. A ropogós, lédús saláta levelek hozzáadják az ízt. Különösen, ha a burito tartalma meleg, a saláta levelek elhalványulhatnak. Szóval adj egy kicsit többet, mint te.

Csavarja be a burito. Hajtsa a burito két széleit a középpontba. Miközben az oldalsó hajtásokat az ujjaival tartja, a hüvelykujjával vigye el a burito alsó részét, és hajtsa középre. Tartsa a burritót a közepén és csak csavarja be, amíg a felső ránc nem látható.

Végezzük el a burito, gondosan csomagolva a fóliát. A fólia megtartja a burritót. Tudod lőni, ahogy egy burito.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő