Finom konyha és annak jellemzői
A finnek ünnepi asztala mindig gazdag mindenféle húsban, magas kalóriatartalmú pite-ban, zöldségpörköltben és salátában. És természetesen a hal: sült, szárított, sült és főtt - a legelterjedtebb és legnépszerűbb élelmiszer Finnországban.
A finn konyha jellemzői:
A finn konyha számára jellemző, hogy különféle húsokból és vadakból (ökrök, szarvasmarha és medve) készített ételeket készítsen.
Kombinálás egy tálban hús és hal, tej és hal.
A finn konyha egyik jellemző tulajdonsága a tejtermékek - levesek, halételek - tejszín, tej, joghurt, túró és vaj receptjei.
A finn konyha ételekhez, valamint a nemzeti német konyhához nem sok a fűszer és a fűszer, a fényes ízlések. Sok finom étel íze meglehetősen krémes és ínycsiklandó a bőséges tej- és krémfelhalmozás miatt.
Hagyományosan előkészítése során finn ételeket használni kulináris technikák, mint a sütés, braising, főzés, pácolás, sózott (krepkosolenie), kivonatolás, a dohányzás, pácolás, vágyakozás, pripuskaniya és gőzölés, pörkölés és itt, alig használ. Ezen túlmenően, a pattanások nem ritka, vagy a balti hering, például fogyasztják nyersen vagy sózva, de csak miután győződve annak rendkívüli frissességét. Ugyanúgy jön a játék.
A finn konyha levesei különleges helyet foglalnak el. Gyakran nincsenek készek, általában ünnepi vacsoránál, de nagyon felelősek az előkészítésért. A levesekre jellemző a jóllakottság és a táplálkozási érték. Általában tejben és tejszínben főznek, és a főzés végén, vagy egy vajdarab kiszolgálása után adják hozzá. A hagyományos finn levesek a climissoppa (gombóc leves) és a calachate (fül). Ezenkívül a halászlé feltétlenül friss tejet és kaviárt is tartalmaz, amely az orosz levestől származó finn leves fő jellemzője és megkülönböztetése. Néha a kalachaytót csak kaviárból és tejből állítják elő, anélkül, hogy hozzáadnák a halat, mivel úgy vélik, hogy ezek a halak legfőbb finomsága.
Itt egy példa a néhány népszerű finn ételeket kínálnak ízelítőt finn vendéglátóhelyek: rupyanye kolbász (árpából és rizsszemek) körítve áfonya ázott; kalalaatikko (párolt burgonya hering) kaalivelli (káposzta gabona árpagyöngy, borsó, répa, sárgarépa és a tej); zabkása tejszínnel, vajjal és lekvárral erdei bogyókból; kalakukko - rozs tészta (friss), töltött szalonna és hal.
Különös figyelmet kell fordítani a finn cukorkákra. A legszokatlanabb és legnépszerűbb édességek Finnországban az édesgyökér és a lazacos édességek.
Az édesgyökér édesek savas-sós ízűek és fekete színűek. Az a helyzet, hogy készen állnak az édesgyökér gyökerén. A finnek meg vannak győződve arról, hogy az édesgyökér édességek képesek tisztítani a fogakat, és kiváló, erősítő ügynök. Ezen kívül, az édesgyökér, az édesgyökér, a fagylalt, a pite, a likőrök és még a vodka is.
Ami salmiachnyh édességek, ezek az édes-sós ízt, és egy kis fekete gyémánt, de néha megtalálja őket a érmék formájában, autók, koponya, hal vagy például formájában „salmiachnogo ábécé”, a levél formájában.
Mindenképpen próbáld meg a fűszeres finn csokoládét chili-val, a finnek nagyon média nagyon népszerű. Nos, nem is beszélve a finn csokoládéról, amely világszerte ismert. Így a "Fazer" vagy a "Kultasuklaa" csokoládé az eredeti csomagolásban - az egyik kedvenc finom szuvenír lesz az édes szerelmeseinek.
A legnépszerűbb alkoholmentes italok Finnországban kávé, vili (édes és savanyú termék), házi készítésű kvassz. A kávé különösen népszerű a finnek körében, akik szeretnek egy csészét inni - a másik a barátokkal való beszélgetéshez. Ami az alkoholtartalmú italokat illeti, a vezetők a finn vodka és a sör.