Caesar saláta csirkével - e d a a
A legnépszerűbb, ízletes és természetesen a Caesar saláta megfelelő receptje!
Először is, meg kell értenünk a hozzávalókat a saláta, mint az eredeti recept saláta a „Romano” és a parmezán, és nem minden nő képes lesz megtalálni őket a helyi szupermarketben, vagy megvenni őket. Mit mondhatunk a szószról, amit nem mindenki tehet! Ezért az alábbiakban 2 összetevők listája kerül bemutatásra: az eredeti és meglehetősen megfizethető csere.
- "Romano" saláta 1 csomag
(Ez helyettesíthető egy jégsaláta salátával, vagy egy közönséges zöld saláta szélsőséges esetben) - Cherry Tomatoes 15-20 db
(4-5 adagonként, a mérettől függően). A szokásos gyönyörűen vágott paradicsomot is cserélheti. - Csirke filé 2 db
(A filé tökéletesen illeszkedik a salátához, megkóstolja és megkönnyíti.) Cserélhető a pulykahúsra. - Parmezán sajt 100gr.
(Kezdetben találták az eredeti olasz séf saláta Caesar Cardini, lehet helyettesíteni bármilyen előzetes beállítást a fagyasztóba 5-10 percig kedvéért) - Fehér kenyér 1 db
(Kívánatos, nem csak kenyér, hanem friss kenyér), hogy a salátakrémek olyan finomak és finomabbak legyenek) - Olívaolaj 4 evőkanál. kanál
(Kívánatos Extra Virgin, ha teljesen nincs ott, akkor a szokásos napraforgóolaj lesz) - Bacon 100 gr.
(Hozzáadjuk a szalonnát a legjobb íz-harmóniához. Bizonyára nem adhat hozzá, ízlés) - Tojás fürj 6 db.
(1-2 a tányéron, korábban vágva mindkét félig, cserélheti ki a csirkét, vagy ne adj hozzá, ízlés is van) - Caesar szósz 10 evőkanál. kanál
(Saláta öltözködés, itt a 2. lehetőség: akár már készen vagyunk a szupermarketben, vagy felkészülünk.) A recept alacsonyabb lesz) - Fokhagyma 1-2 gerezd
(Még rosszabb lesz, és zsákokban granulált.) Még jobb, nem ég a sütőben, és nem ad keserűséget. - Pácolt húst
- só
- Bors (Föld vagy borsó: Ha egy borsót aprítunk a kés oldalával, és a tok a kalapban van)
A saláta készítésének módja:
A mártás előkészítési módja:
Az elkészítés során különös figyelmet kell fordítani a mártásra.
- A tésztát vízzel tesszük a tûzön.
- Vegyünk két tojást. Adjunk hozzá sót a serpenyőbe. Ha a tojások felszakadnak, akkor a sós vízben a fehérje azonnal felhajlik, és lezárja a repedést.
- Egy kanállal a tojásokat forró vízbe engedjük le. Számolja be a 60 másodpercet. A tojásokat hideg vízbe toljuk. A tojásokat egy tálba vágjuk. Üdvözöljük. Bejuss a tojásokat keverővel.
- Óvatosan öntsünk egy vékony csínyt az olívaolajból. Beat, amíg a tojás-olajos emulzió.
- A salátában parmezán kell lennie. Dörzsöljük a sajtot. Adjuk hozzá az emulzióhoz. Töröljük a fokhagymát. Adjunk fokhagymás szeleteket az emulzióhoz.
- Hozzáadjuk a mártáshoz egy kicsit kevesebb, mint egy teáskanál szardellapasztát. Worcestershire szószba öntjük. Megszórjuk a citromlevet. Mindent add meg, amíg egyenletes.