Burgonya krokett recept
A termék belsejében lévő burgonya tömege továbbra is puha, finom, bőséges mennyiségű viszkózus sajt, és a héj étvágygerjesztő barnul, kemény és törékeny lesz. Különösen finom krokettek fognak azonnal főzni!
- burgonya - 600 g;
- vaj - 70 g;
- tej - 30 ml;
- só - ízlés szerint;
- sajt - 100 g;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 2-3 evőkanál. kanál;
- kenyérmorzsák - kb. 70 g;
- Finomított növényi olaj (mély sütéshez).
Burgonya krokett recept a fotóval lépésről lépésre
Hogyan készítsünk burgonyakroketteket sajtokkal?
- A burgonyát mosás és tisztítás után felforraljuk, amíg az ajánlat meg nem történik. A folyamat felgyorsításához vágja a gumókat apró szeletekre.
- Cserélje ki a vizet, majd áztassa a serpenyő tartalmát, hozzáadva a vajat és fokozatosan öntse a tejet. Hozd a burgonyát sima és egyenletes állapotba, só ízlés szerint, hűvös.
- A hűtött pürébe sajtot adunk, nagydarabokkal dörzsöljük, keverjük.
- Folytatjuk a termékek formázását. A burgonyafőrtől nagydarab méretű darabot vágunk fel, majd egy kolobokba dobjuk. A formált labdát minden oldalról lisztre forgatják.
- Ezután a munkadarabot egy folyékony keverékbe öntjük, amely egy felvert tojást, 2 evőkanál vizet és egy csipet sót tartalmaz.
- Kenyeretünk a kenyérhúsban - nagy bőségben süllyedünk a zsemlemorzsában, ne hagyjunk hiányosságokat.
- Így formáljuk a golyókat, amíg az összes burgonyapüré elkészül. Kb. 15-18 darab lesz.
- Átmegyünk a sütéshez. Egy kis tálban nagy mennyiségű növényi olajat égetünk. Frissítse a kroketteket 3-4 darabos időtartamra (a burgonyagombáknak szabadon kell úszniük az olajban, és nem érintkeznek egymással).
- Amint a krokettek egyenletesen elaprózódnak minden oldalról, zajt kapunk, és szalvétákra / papírtörlőkre helyezzük, hogy megszabaduljunk a felesleges olajtól.
- Tálaljuk burgonya krokettet sajtos sajtként, mint mellékétel vagy főétel.
