A román ünnepek bőkezű és csalódottsága

A pompa a római lakomák sült pacsirták nyelvekkel és pácolt méz, párolt nyakú zsiráfok és kicsapongás alatt orgiákat a szexuális tevékenység legendásak voltak.

De nem mindig így volt. Az első rómaiak nagyon büszkék voltak szerénységükre, mérséklődésükre és hitükre a saját erejükben. A helyzet Kr.e. 241-ben történt. e. Róma meghódította Szicíliát. Életükben először a rómaiak megkóstolták az ízletes ételeket, amelyeket más nemzetek évszázadok óta kóstoltak. A gyönyörű szicíliai kultúra és finom ételek segítenek a rómaiaknak abban, hogy megértsék, mi az egész idő alatt. A földet egymás után megragadva a rómaiak felfedezték maguknak az egzotikus ételeket és a megszerzett gazdagságot, amelyek mindezek megvásárolhatók. Kr.e. 75-ig. e. Róma elkezdett kiadni szakácskönyveket, amelyek arról szóltak, hogyan kell főzni és megfelelően ételt fogyasztani és inni kell. Egy évszázad után a rómaiak már szokásos módon élvezték a gasztronómiai élvezeteket.

Az első császár, aki híres volt az ebédjei miatt való kegyetlenség miatt, Caligula volt. 37-ben jött a hatalomra. e. huszonnégy éves korában. A tábla kezdete nem figyelemre méltó, de Caligula komolyan megbetegedett és kómába esett. A gyógyulás után teljesen más személy lett. Feleségül vette a nővérét, Drusillát, majd amikor meghalt, találkozott egy rendkívül gonosz Tsesonia nevű prostituálttal. Caligula utasította testőreit megölni bárkit ítél kifogásolható, vagy küldje el az embereket, hogy bíróság azt megvesztegetett bírók elítélték baleset korbácsolás, vagyonelkobzás, illetve a végrehajtás.

A dekadencia idejéből származó rómaiak. Tom Couture, Louvre, Párizs. A festmény egy római lakomát ábrázolja.

Amikor Cesonia unatkozott neki, Caligula meghívta a házaspárokat vacsorára.

A házaspárok váratlanul vártak az ajtón, míg a feleségeiket meghívták a császár kamarájába. Néha Caligula csak a beszélgetés iránt érdeklődött, de gyakrabban - testi élvezetek. A nőket arra kényszerítette, hogy szexelhessenek, azzal fenyegetve, hogy nem hajlandóak férjet végrehajtani. Amikor Caligula később találkozott a szeretője férjével, elkezdett beszélni vele a felesége szépségéről és az ágyban való készségéről.

A császár gonosz és kegyetlen viccéről mindenkinek ismert volt, így az õ vacsorájára meghívott emberek soha nem tudták, mi lesz ez a vacsora számukra. Caligula kedvenc szórakozása az volt, hogy elrendelje a szenátorokat, hogy vegyék le a tajaikat, öltözzenek rabszolga ruhába, és szolgálják vacsoránál. Gyakran elrendelte a szakácsoknak, hogy készítsenek undorító, étkezéstől mentes ételeket, arra kényszerítve vendégeiket, hogy később enni. Néha Caligula megjelent egy vacsorán egy nő vagy egy isten képében. Egy ilyen étkezés során Caligula hirtelen elszakította a beszélgetést, és az isten Jupiterhez fordult, aki állítólag belépett a szobába. - Látja, ugye? - kérdezte az egyik vendég. - Csak te, istenek, uram, megfontolhatod egymást - válaszolta a férfi. Caligula nevetett.

A kegyetlen volt a vicc, ami 40-ben történt. e. amikor Caligula meghívott két konzulust, Róma legfontosabb tisztviselőit vacsorázni. Az ünnepség magasságában Caligula hirtelen vad nevetésre tört ki, majdnem fulladozva az ételt. - Mi a baj? - kérdezte a konzul. - Semmi - válaszolta Caligula. "Csak annyit gondoltam, hogy most meg tudom rendelni, hogy mindkét torkát vágja, amíg eszel."

A császárok, akik Caligulát követték el a trónon, inkább az erőszak megnyilvánulásában voltak fenntartva, de nem szokásai. Ez kiterjedt a feleségükre. Mondjuk, Messalina, császár felesége Claudius, létrehozott egy állam az államban - „Pornokratiya” - amikor a szerelmesek nevezték ki vezető pozíciókat, és az ellenségei végeztek. A költő-szatirikus Juvenal és a fiatal író Plini írja az ő extravagáns antics, beleértve a látogató bordélyok, ahol szolgálta ügyfelek, mint egy átlagos prostituált.

Másodszor, ő szolgált egy parancsnokság egy olyan hadihajó, hogy most érkezett a kikötőbe. Claudius végül végre hajtotta, de nem azért, mert szexuális menekülése miatt volt, hanem azért, mert részt vett vele szemben egy összeesküvésen.

Azonban egyik császár sem tudta meghaladni az Elagabal-t, aki a 218-as években hatalomra került. e. Miután örökölte a birodalmat Caracalla nagybátyjáról, Elagabal tizennégy éves korában felment a birodalmi trónra. A fiú valódi neve Vary Aviz Bassian volt, de Elagabal néven ismert, mert ő volt a szíriai isten isten örökös főpapja. Rómába érve Elagabal elrendelte, hogy templomot építsen a palatinai dombon az ő istene tiszteletére. És akkor kezdte élvezni a vad életét.

Az új császár szerette volna szervezni ünnepeket, és ez a megszállás gyorsan a kedvenc időtöltése lett. A császári palotában egy különleges rendezvénycsarnokot épített, amely lehetővé tette számomra, hogy meghívjon még sok vendéget - és rendkívül szokatlan eszközökkel felszerelte.

Emellett a csarnok mennyezeti lámpával volt felszerelve, amelyet másodpercek alatt rabszolgák csoportja váltott oldalra. Elagabal szerette a díszítő mennyezetet virágokkal tölteni, így amikor félretették, egy virágos vízesés esett az étkező vendégekre. Miután Elagabal túl messzire ment virágokkal, és egy vendég erős lila illattal volt megfojtva.

A következő szobában az Elagabal úszómedencét épített. Ünnepeken a medence tele volt drága parfümvel kevert vízzel. Az étkezések között Elagabal levette a ruháját és a medencébe rogyott. Különösen tiszteletre méltó vendégek csatlakoztak a császárhoz.

Nem mentette meg Elagabalot és az ünnepek alkalmával.

Egy ünnepen 600 gólyát szolgáltattak. Mielőtt a madarat a vendégnek adta volna, a császár először apró aranyat próbált meg. Egyszer a nyár forróságában mindenkit meglepett, hogy valódi havat vezetett a csarnokba. Az Alpok csúcsán a kocsikban hó emelkedett, úgyhogy nem olvad az út mentén, széna volt.

Szerette Elagabalt és trükköket játszott a vendégeken. Az ő rendelkezésére állt egy csomó modell élelmiszerek és ételek fából készült, elefántcsont, viasz vagy agyag. Tálcákra helyezték és valódi ételeket szolgáltak fel. Látva, hogy az egyik vendég megkísérli a hamis csemegét harapni, Elagabal hangos nevetést váltott ki. Néha igazi pite-et szolgáltattak, melyeket a vendégek az élő békák, kígyók, csótányok vagy skorpiók "töltését" találtak. Az ilyen viccek nagy örömöt adtak a császárnak.

Nem kevésbé viccek és tréfák, Elagabal szeretett és testi örömöt. Minden ünnepségen számos női és férfi prostituált vett részt. A császár nem titkolta, hol és miért ment, mikor egy ideig kisétált a csarnokból, fiatal férfiak vagy lányok kíséretében. Természetesen vendégei is szabadon élvezhették az ilyen "kezeléseket". Amikor Elagabal szerelmes volt, öltözött egy női ruhába. Az egész birodalom tisztviselői parancsot kaptak arra, hogy rabszolgákat keressenek és küldjenek Rómába, nagyon nagy falúkkal. Valamikor Elagabal unatkozott nők, és "feleségül vette" egy Hierocles nevű férfit. A "házasság" rövid életű volt, és hamarosan a császár visszatért a nőkhöz.

Nyarára 221, nyilvánvalóvá vált, hogy Elagabalus nemcsak iszákos és kéjenc, de rossz uralkodó, aki piszkálni az orrukat mindenhol és nem adnak a tehetséges hivatalnokok, hogy végezzék munkájukat. A szenátus és a császári család úgy döntött, hogy a co-uralkodója Elagabalus ez óvatosabb unokatestvére Alexander Severus, abban a reményben, hogy ő lesz a helyzet javítására és a rend helyreállítása érdekében. Azonban az egyetlen dolog, amit elértek, az volt, hogy Elagabal féltékeny volt a testvére iránt, és meggyőzte magát arról, hogy ellene dolgozik. Megparancsolta a Praetori Gárda katonáinak, hogy öljék Sándort, de a katonák, akik haláláig haltak meg egy fiatal részeges szolgálatot, maga Elagabalt ölték meg.

Az Elagabal ünnepeit finomítás és luxus jellemezte, mivel egyetlen császár sem volt korlátozva. Az első római, aki felismerte hírnevét és felismerését a pártjainak luxusjával, Marcus Gabius Apizzius volt, aki Kr. E. 50-e halt meg. e. A római arisztokrata, gazdag gazdag földi és rabszolgakereskedelmi ügyletekben, Apisius szórakoztatta Róma legbecsültebb és leginkább nevelkedett embereit.

Az ő rendelkezésére állt a legjobb szakácsok, akik híresek voltak arról, hogy képesek mindenféle ételeket főzni.

Néhány recept homályos, mivel nem jelöli meg a termékek számát, vagy olyan összetevőket tartalmaz, amelyekről nem tudunk. Általánosságban elmondható, hogy az Apizion gasztronómiai könyv szerint az a személy, aki ezt írta, igazi ínyenc volt. A könyv számos receptet tartalmaz zöldség-, hal- és baromfiételhez, bár a sertéshúsból és a marhahúsból készült ételek is vannak. Bőségesen használják a keleti fűszereket, például borsot vagy sáfrányt, aminek köszönhetően az Apitius egy extravagáns szakács hírnevét szerzett. Ma ezek az összetevők széles körben elterjedtek és rendelkezésre állnak, de az ókori Rómában nagyon ritkák és mesésen drágák.

Itt van például a "Hen a Numidian" recept:

Főzzük a csirkét és hámozzuk le a csirkékből. Főzzük meg. Szárítsuk asafoetiddal és borssal, majd megsütjük. Grind és keverje össze a bors, kömény, koriander vetőmagok, asa-fetida gyökér, diófélék és a bor a dátum pálmafő. Öntsük a kapott ecet, méz és olívaolaj keverékbe. Süssük jól, majd adjunk hozzá lisztet a sűrűséghez, öntsük a keveréket a csirkére, megszórjuk borssal és szolgáljuk.

Mi volt a fűszerek nagylelkű használata, érthető, de mi volt az étel csésze sült csirke finomsága, a leginkább valószínű, hogy a modern olvasó nem teljesen világos. Az a tény, hogy nagyon drága volt egy fából készült tűzhely kialakítása, és folyamatosan követni kellett. Az a tény, hogy a könyv recepteket tartalmazott a főzéshez, amelyre a szakácsnak kályhát és rabszolgát kellett volna tartania, azt állítja, hogy csak a nagyon gazdag emberek számára készült.

A sertés sonka receptje teljesen egyszerű az első recepthez képest: "A sonkát vízzel öntse be, tegyen nagy mennyiségű kaport. Főzzük meg. Adjon hozzá néhány csepp olívaolajat és egy kis sót. Tálaljuk az asztalra. "

Az ókori Rómában a sikeres vacsora sikeresé tétele érdekében nem volt elegendő az ételek elkészítése és egy gyönyörű asztal fedezése. A városi csatornarendszer szörnyű állapotát figyelembe véve egyszerűen az étkezőt, vagy a tricliniumot kellett kellemes illattal töltenie.

Ebből a célból virágokkal és illatos levelekkel ellátott vázákat telepítettek, ráadásul a bejáratnál lévő legtöbb vendég virágdíszet kapott, amelyet a vacsora során viseltek. Néha a vendégek szellemeket kaptak: a saját szellemükön érkezve sértőnek tekintették, mivel ez olyan utalásnak számított, hogy ez a férfi ház kellemetlen szagot érez.

Minél gazdagabb a ház tulajdonosa, a szagok egzotikusak voltak. Egy viszonylag egyszerű ember a közeli dombokon termesztett virágokat használt. Az arisztokrata a rózsákat preferálta egy Campania-i hírvivő által, a virágkertjeiről híres régióban. Az olcsóbb szeszesitalok rózsavízből készültek, az arisztokraták inkább balzsamot vagy fahéjat ajánlottak. A legdrágább szeszes italok származtak Arabia-ból, és a "Phoenix's Nest" aromája. Összetételük titkát az arab kereskedők gondosan betartották, és sajnos megoldatlan maradt.

A triclinium gyönyörű kialakítása szintén fontos szerepet játszott. Ez volt a ház legfontosabb helyisége, ahol elfogadták, szórakoztatták a vendégeket és üzleti tárgyalásokat folytattak. Még a legszegényebb családokban is próbálták elosztani a lakás egy részét a trikliniumhoz, bár időnként csak azt jelentette, hogy elválasztja a szoba sarkát egy függönyfedőtől. A trikliniumban feltétlenül szükséges volt a mozaik és a falfestmény. A megmaradt alkotóelemek a mai napig azt mutatják, hogy népszerű történeteket használtak mitológiai témákban. A gazdagok házaiban készült rajzok minősége kivételes volt, semmiképpen sem volt rosszabb, mint amit az elismert művészek tettek. De ez nem volt elég. Ha a ház tulajdonosa egy nagyon fontos eseményre készül, és valóban el akarta csodálni a vendégeket, akkor konkrétan ebben az esetben megváltoztatta a falak kialakítását.

Még a legszodalmasabb vacsorát sem lehetett szórakozni. Itt minden attól függ, a pénzügyi kapacitása a hazai tulajdonos, ha vacsora viszonylag szerény lehetett felvenni egy-két órát egy fuvolás, és ha a vacsora egy nagyképű, foglalkoztat több mint egy tucat művészek, akik szórakoztatják a vendégeket egész éjjel. A gazdag rómaiak is vásároltak, mint hihetetlenül büszke, magasan profi rabszolgakereskedőket. Az előadások közé tartoztak az epikus versek olvasása, dalok énekelése és híres történelmi személyiségek beszédeinek meghallgatása.

Este egy kissé kegyetlenkedés céljából meghívták a Cadiz táncosokat. A lányok kecsesen mozogtak a dobok és a cintányérok ritmikus verései alatt, feltételezhetően hastáncot csinálva.

A népi hiedelmekkel ellentétben ezek a lányok csak táncoltak: volt egy kemény politikájuk rájuk nézve: "Nézd, de ne érintsd meg a kezed." A hivatásuk éveken át tartó tanulmányokat és állandó képzést igényelt, munkájukért a táncosok jó fizetést kaptak. A terhesség sok hónapon keresztül kivette a cselekvést.

Néhány tulajdonos meghívott egy kevésbé professzionális, de nem kevésbé gyönyörű lányra ebédelni, akiknek feladata vendégeket szórakozni. A vendég számíthat egy intim beszélgetésre és simogatásra, de nem többre. Még a dekadencia korában a római társadalom világos vonalat húzott a prostituáltak és a szervizszakemberek között. Egyes tulajdonosok azonban meghívtak prostituáltakat mind a férfi, mind a női prostituáltakra, de ez inkább a kivétel volt, mint a szabály. A tiszteletreméltó római társadalom inkább ilyeneket hagyott a bordélyok és a tavernák számára.

A csarnok felfrissülésével, aromatizálásával, szórakoztatásával és díszítésével kapcsolatos problémák megoldására vendégeket is meghívhattak. Néhány közeli barátot meghívtak egy szerény vacsorára. Egy nagyon barátságos vacsora nem igényelt előzetes meghívást. Hagyományosan ez a vacsora résztvevõinek száma, beleértve a ház tulajdonosát és családját, kilenc ember volt. Az a tény, hogy a triclinium szokásos elrendezése lehetővé tette három étkezőgarnitúra befogadását, amelyek mindegyike három ember számára készült. A fiatalok frissítõkkel telepedtek az asztal körül. Fakeretesek voltak, bőrszalagok pókhálókba csomagolva, amelyek tetején puha párnák voltak. A merev és a közvetlen székek idősebb embereknek vagy nőknek szóltak.

Az ünnepélyes ételekben résztvevők száma, legalábbis hivatalosan, kilenc emberből állt. A valóságban, ha a vacsora hivatalos volt, a vendég gyakran jött rabszolgák kíséretében, akiket arra hívtak fel, hogy hangsúlyozzák társadalmi helyzetét. Őket is táplálták, de már a konyhában lévő szobában.

A ház tulajdonosának vendégei is elhozhatják ügyfeleiket. Az ebéd, elméletileg kilenc emberre számítva, száz vendéggel lakhatott.

A nők és a férfiak általában együtt vacsoráztak, de ez nem mindig volt így. A nők számára megengedett, hogy cseréljenek helyet a székek kanapék csak férfiak az Advent a birodalmi időszakban. Női aktívan részt vett a beszélgetésben, és egyformán a férfiak beszélni a politika, az irodalom, és a többi fontos dolog. Mindazonáltal nem házas nők nem vettek részt a hivatalos vacsorán, hogy vezesse az aktív társadalmi életet nem házas nők tartották illetlen és özvegyek nem korlátozták a jogaikat, és tehetett, amit akartak.

De még akkor is, amikor meghívást kaptak és fogadtak, a katasztrófa még mindig kitört. A szabályok szerint a leghíresebb vendégnek a ház tulajdonosánál fekvő kanapén kell ülnie, ezért volt lehetőség arra, hogy a rossz vendéget válasszák. A többi vendég többé-kevésbé önkényesen ült az asztal körül, bár a hivatalos ebédek összeütközést és vitát okozhatnak arról, hogy kik lesznek ott.

A római ünnepek aszketikusak lehetnek és elárasztottak, finomabbak vagy szerények lehetnek. De bármi is legyen, ők teljesen az élelmiszerellátás függvényei. A római kormány mindent megtett, és lehetetlenné tette, hogy ezek a szállítások ne szűnjenek meg.

Kleopátra, Egyiptom királynéja. A legendás szépség Julius Caesar, majd Anton Antony szövetségese volt. Miután Antony legyőzte Octavian, Kleopátra úgy döntött, hogy öngyilkos és halnak kígyómarás, mint vált „csúcspontja a program” idején a győzelem a Octavian Rómában.