A legtöbb téli gyümölcs
Ezek a citrusfák képviselői hihetetlenül ragyogóbbá teszik a meglehetősen szelíd téli menüket, vitaminokkal telítenek és kérjük, vidám színüket. Mik a választás jelei?
Az 1178-as kínai kézirat egyikében mintegy három tucat narancs és mandarin fajta szerepel. Ezek a gyümölcsök gazdagok, mint hasznos elemeket a kálium, kalcium, magnézium, foszfor, tartalmaznak hasznos anyagokat a lutein és a zeaxantin, amelyek megakadályozzák a kialakulását szürkehályog és védi a lencsét a kor tömítést.
Találkozz a bőrön ...
Az érett mandarin héjának gazdag, élénk narancssárga színűnek kell lennie, és nemcsak a gyümölcsök, hanem a gyümölcsöknek is. A puha hordó valószínűleg azt mondja, hogy a gyümölcs fagyott vagy elkezdett rothadni, és egy kiszáradt kéreg -, hogy helytelenül vagy túl hosszú ideig tárolták. Nos, ha a bőrt teljesen a magzat mögött hagyja, akkor majdnem biztosan megtalálja az édes érett lobulákat. By the way, szakértők azzal érvelnek, hogy az édesebb gyümölcsök úgy tűnik, hogy nehezebb, mint azt feltételezhetik a méretük, és savanyú - kissé könnyebb.
A gyümölcs alakja az édességet is említi: a tetején laposabb, savasabb, könnyebb vékony bőrrel, függetlenül a fajta és a származási országtól. Az édes fajták intenzívebb narancssárga színűek, rendszeres gömb alakúak.
Narancssárga földrajz
Hazánkban ezeket a gyümölcsöket több meleg országból importálják.
Abházi mandarinok talán a legnépszerűbbek és kedveltek. Ezek túlnyomó többsége az unshiu fajtái, amelyeket itt mintegy száz éve termesztenek. Édes és savanyó ízűek, kis csontjaik lehetnek. Vékony sárgás héj és lapos alak ismerhető fel.
A marokkói mandarinok kicsiek, formájuk inkább kerek. Hámozzon fényes narancssárga vagy vöröses, könnyen tisztítható. A gyümölcsöknek gyakorlatilag nincs csontja, ízletesek.
A töröknek simább és vékony héja van, narancssárga vagy sárgás, de sokkal rosszabbak. Édes és savanyó ízűek. És több mag van benne, mint más országokból.
Az izraeli mandarinok lédúsak, édesek, kevés savanyúsággal, de csak a tél közepén állnak az asztalra, mivel későbbi érettségi időszakuk van.
Mandarin család
A polcainkon találkozhatunk és találkozhatunk a mandarin rokonaiival, amelyeket más citrusokkal való áthaladással nyernek.
A klementin mandarin, "aranyozott" egy narancssárga királyhoz. Ezt a gyümölcsöt 1902-ben egy francia pap és tenyésztő, Clement atya, aki Algériában élt.
Általában kis méretűek, narancsszínűek, néha vörösesek, vékony, fényes bőrűek, édesek, lédúsak és illatosak. A klementinek kis mennyiségű gödrökkel (akár 10 darabig) vagy akár nélkülük is vannak. Igaz, köztük nagyon csontos és száraz gyümölcsök - ez általában monreali, az egyik fajta klementin.
Az Elendale narancssárga narancssárga mandarin. Gyümölcsei narancssárga vörösek, magvak nélkül, laza bőrrel. A gyümölcsök a szokásosnál nagyobbak, gyakran mandulák, nagyon illatosak és ízletesek.
A Mineola a mandarin és a grapefruit hibridje. Könnyen felismerhető körte alakú, világos narancs színű, vöröses árnyalattal. Ez a gyümölcs nagyon édes ízű.
Tanghelo (tangelo) - mandarin, pomelóval keresztezve. Gyümölcsük nagy, narancsszínű, átlagos narancssárga méretű, ízlés szerint, narancsnak is tűnnek.