Vareniki burgonyával és gombával, recept ízletes gombócokra
Az ilyen finomság, mint a vareniki, burgonyával és gombával, nem hagyja senkit közömbösnek! Hihetetlenül ízletesek és könnyen elkészíthetők. Hidd el, ez csak első pillantásra zavaró, de a valóságban - a szemek félnek, kezük van.
Az ilyen vareniki készítéséhez az alább felsorolt összetevőkre van szükség, kezdjük a főzést. Minden összetevő két csoportra osztható: tésztához és töltelékhez.
A tesztre szükségünk lesz
- egy tojás;
- két pohár lisztet;
- fél csésze vizet és egy harmadik teát;
- egy teáskanál növényi olaj;
- egy teáskanál sót.
Töltelék összetevők
- öt-hat nagy burgonya;
- 200-250 gramm gombát;
- egy nagy hagyma;
- zöldségolaj sütéshez.
Vareniki receptje
Először tésztát kell készíteni. Öntsük a lisztet és a sót a pohárba, törjük meg a tojást. Keverje össze egy bögre tejben vízzel, öntsük egy csésze lisztet. Adjuk hozzá a növényi olajat, és keverjük össze a tésztát. A tésztából nyert tésztát növényi olajjal kell zsírozni. Fedje le a tésztát, és hagyja, hogy fél órán át kopjon.
A töltelék előkészítése. Megszeleteljük a gombafejeket, apróra vágjuk a hagymát, zöldségolajban sütjük.
Tisztítjuk a burgonyát és felforraljuk őket, anélkül, hogy megfeledkeznénk sóról. A vizet és a pépes burgonyát egyesítjük.
A hagymával töltött sült gombát egy burgonyapürével ellátott serpenyőbe adják, mindegyik alaposan kevert.
Ekkor a tésztának készen kell állnia. Részt veszünk a tésztából, meglehetősen vékonyan felhúzzuk és körökbe vágjuk egy üveg vagy egy üveg átmérőjével.
A tölteléket a tésztára terjesztjük, védjük a vareniki széleit. Ismételje meg ezt a műveletet, amíg a tészta és a töltés befejeződik.
Vareniki burgonyával és gomba készen áll, most csak forralniuk kell.
Ha a vakok túlságosan nagyok, akkor egyesek befagyaszthatók. Így mindig ízletes és gyors vacsorát tartasz a keze ügyében!
Forraljuk vareniki burgonyával és gombával. Meg kell forralnia a vizet. A folyamat felgyorsítása érdekében forraljuk fel a vizet egy elektromos vízforralóban, és felöntjük a forró vizet egy serpenyőbe, majd sóssuk, általában egy evőkanál só elegendő a serpenyőbe. Varenikit a forró vízbe küldjük, és várjuk, amíg felszínre kerülnek. Ezután további 5 percet főzzünk.
A hosszabb sütésnek nincs értelme - a töltelék hosszú ideig készen áll, és a tésztát 5 percig könnyű főzni. Bizonyos esetekben a tészta elég vastag, ezért érdemes kipróbálni az edényt, és ha a tészta még mindig nedves, akkor hosszabb ideig főzzük.
Most meg kell szerezni egy gombóc vareniki, tedd egy tányérra, és töltsd fel az ételt tejföllel! Az étel finomra apróra vágott kaporral vagy sült hagymával is megszórhatja. Mindez az Ön preferenciáitól függ.
Az ételünk készen áll! Varenikét is megteheti, itt az ideje, hogy rokonait és barátait hívják az asztalhoz, élvezzék az étvágyat!