Üzleti cukrászati terv
Az orosz lakosság méretének és az ünnepnapok számának (születésnapok, női napok, újévek) száma miatt elképzelhető, hogy milyen jövedelemre tehet szert egy üzleti projekt megnyitásával egy cukrászda vagy pékség számára.
Üzleti regisztráció
Tekintettel a cukrászda jelentős hatókörére, jobb, ha azt azonnal "OOO" formájában regisztrálja. Annak ellenére, hogy a regisztrálási nehézségek nagyobbak, akkor magának a vállalkozásnak több lehetősége lesz.
Fontos lépés az, hogy találjon helyet egy édességnek, amelynek legalább 200 négyzetméteresnek kell lennie. m. Egy korábbi gyár vagy egy régi cukrászda fog tenni. Vigyázzon a minőségi szellőztető rendszerre. a vízellátás és a további helyiségek rendelkezésre állása.
A cukrásziparban fontos a SES-vel való megfelelő kapcsolat kialakítása és a szervezet összes követelményének való megfelelés (a gyártás engedélyezésének engedélyezése, egyeztetett választék, a nehézfém-sók hiányában a termékek tesztelése).
Berendezés beszerzése
A helyiségek helyreállítása után felszerelés beszerzésére van szükség. A közepes kapacitású kemencével felszerelt cukrászdeszka költsége kb. 100 000 dollárba kerül. A cukrászati termékek megfelelő működése a választott berendezéstől függ. Árlista:
- Közepes kapacitású kemence - 25 ezer dollár;
- hüvelyek, keverők, cukrászati pisztolyok, fúvókák. a csomagolás és a fogyóeszközök költsége 75 ezer dollár.
Figyelembe véve a nagy volumenű termékeket, azt el kell szállítani a termékek értékesítési pontjaira. Ezért jobb, ha azonnal rendezed a flottát. Kezdetben ez nagymértékben befolyásolja a költségeket, de később önmagát igazolja.
Személyzet és választék
A cukrászati termelésben nagy jelentőséggel bír a termékek megfelelő választéka és tapasztalt személyzet. A tapasztalt vállalkozó első üzembe helyezése: a cukrászati termékek választékának megtervezése előtt meg kell tudnia bizonyos cukrászati termékek iránti kereslet szintjét, és elkezdheti ennek előállítását. Bővítse ki a választékot fokozatosan, amikor a vállalat megszerzi ügyfeleit.
A második tanács az, hogy ne takarékoskodjon az erőforrásokkal, nyersanyagokat vásároljon. Minél több minőségi nyersanyag van, annál finomabbak lesznek a termékek. Ennek megfelelően minél nagyobb a vállalat jövedelme és minősítése. A jövőben ez egy szilárd ügyfélbázisot hoz létre, és folyamatos jövedelmet, valamint jó hírnevet teremt a vállalat számára.
Személyzet (szakemberek)
- logisztikai osztályvezető - 1 fő;
- a nyersanyagok és más anyagok beszerzésének vezetője - 1 fő;
- raktárkezelő -1 személy;
- rakodógépek - 3 fő;
- sofőrök - 6 fő.
- Értékesítési igazgató - 1 fő;
- Kulcsfontosságú fiókkezelők - 2 fő;
- a lakossági ügyfelekkel dolgozó vezetők - 4 fő;
- vezetők a megrendelések vételére -2 ember.
A személyzetet a vállalkozás igazgatója vezeti, aki maga is az üzletember és az adott pozícióért felvett személy lehet.
A termékek értékesítése
Az értékesítési szakemberek a terméket a kiskereskedelmi üzletekben szervezik. Ezekkel az ügyfelekkel az új cukrászda termékeinek szállítására előzetes szerződéseket kell készíteni.
Ha a cégből származó édességeket élelmiszerüzletekben értékesítik, és népszerűsége lesz az állampolgárok körében, akkor gondolhat a hálózat szintjére való belépésről és a márkázott üzletek megnyitásáról. A szupermarketekkel való munka több okból is nehézségekbe ütközik:
- a fizetés halasztása 30 naptól;
- a lejárt termékek visszaszolgáltatása teljes egészében;
- befizetés a hálózatba való bejutáshoz;
- alacsony értékesítés esetén a termékek kivonhatók a hálózattól;
- "Marketing bónuszok", amelyek néha a vállalkozás teljes költségének 80% -át foglalják el.
De van egy "plusz" - nagy mennyiségű értékesítés. Egy üzletbolt-hálózattal dolgozhat. Mindenesetre fennáll a kockázata, de kockázatok nélkül lehetetlen létrehozni saját nagy üzletét.
Pénzügyi terv
A vállalkozás kapacitásainak felhasználása esetén nem kevesebb, mint 75%. és a termékek értékesítésének helyes megszervezése, a vállalkozás megtérülésének lehetősége, és a vállalat 2 év alatt teljes mértékben megtérül. A vállalkozás nyitó induló tőkéje megközelítőleg 300 ezer dollár lesz, és az alábbiakra fordítódik:
A nagy mennyiségű beruházás és a meglehetősen bonyolult struktúra ellenére érdemes fejleszteni ezt a vállalkozást. Nagyon fontos, hogy dolgozzon ki részletes üzleti tervet, amelyben figyelembe veszi az összes pénzügyi és gyártási árnyalatot.
Népszerű üzleti tervek
A vízipipa helyiségének üzleti terve: mit kell figyelembe vennie, mielőtt elindulna
Hogyan kell megnyitni egy cukrászati üzleti tervet
IP regisztráció, lépésről-lépésre az IP megnyitásának módja
Üzleti terv kidolgozása egyéni vállalkozó számára
Hogyan kaphat vállalkozói fejlesztési támogatást?
Nyitott sör tárolása
Hogyan kell megnyitni egy hentesboltot?
Üzleti terv "Élelmiszerbolt"
Üzleti terv "Pizzéria"
Hogyan nyisson meg egy nyereséges autóalkatrészet
Hogyan lehet megnyitni egy virágüzletet?
Üzleti terv "Műanyag csomagolás gyártása"
Hogyan kell megnyitni egy gyógyszertárat, hol kezdjen orvosi, farmakológiai üzletet?
Papírzacskók gyártása
Üzleti terv "Háztartási készülékek javítása"
Bútorgyártás
Üzleti terv "Salátagyártás": a vállalkozásunkat a semmiből hoztuk létre
Ha hibát talál, jelölje ki és nyomja meg a Shift + Enter billentyűt, vagy kattintson ide, ha értesíti velünk a kapcsolatot.
Köszönjük az üzenetet. A közeljövőben kijavítjuk a hibát.