Cukrászda, üzleti terület üzleti terv
Édességek, mint minden a gyermekektől az idősekig, köszönhetően a cukrásztermékeknek mindig keresletük lesz. Ezért, hogy tisztességes pénzt kereshessenek eladásaikért, a legfontosabb dolog az üzleti céllal kapcsolatos üzleti terv kidolgozása, mielőtt megszervezné vállalkozását. Cukrászda vagy kis műhely lehet a gyártásukhoz, vagy egy értékesítési hely, ahol mind a saját termékeiket, mind a különböző cukrászipari gyárak és pékségek árusítását értékesítik.
Töltsön le egy példát egy kész és ingyenes üzleti tervről ezen a linken.
A cukrászda üzleti tervének kidolgozásakor figyelembe veendő három legfontosabb dolog, amelyek meghatározzák a sikereket, és amelyeknek figyelembe kell venni a cukrászda üzleti tervének kidolgozásakor, a választék, a kivezető és az árpolitika helye.
A bolt és ügyfeleinek helye
Ami a kiskereskedelmi értékesítés bármely pontját illeti, a bolt helyszíne jelentősen befolyásolja a bevételeket. A cukrászda legsikeresebb helyszínei közé tartoznak azok a helyek, amelyek az útvonalon helyezkednek el, amely sok emberhez hasonlóan (a munka és a hátra vezető úton). Nem titok, hogy sokan szeretnek teát vagy kávét inni egy kemény nap után. Kívánatos, hogy ne legyenek olyan nagy szupermarketek, amelyekben nagy mennyiségű édesség áll rendelkezésre. Számolni kell azon emberekkel, akik szándékosan keresik a "tea" vagy valami ünnepi édességet. Ezenkívül a bolt munkáját a célközönség szemszögéből kell megszervezni, vagyis korán kell megnyitni - amikor az emberek munkába állnak és később zárnak -, amikor a dolgozók visszatérnek a munkából.
Az üzlethelyiség bérelhető vagy megvásárolható az ingatlanban. A második lehetőség elegendő ahhoz, hogy egy 2 vagy 3 szobás lakást vegyen az első emeletre, és átadja a nem lakáscélú helyiségekbe. A régiók vásárlása és átadása a nem lakossági költségek 4 millió rubel. Bérelj egy szobát 50-70 négyzetméteren. méter - 50 ezer rubel. havonta, ami összevethető a kölcsön összegével. Ezért azok számára, akik úgy döntöttek, hogy letöltenek egy ingyenes készítési tervet egy cukrászipari tervre, érdemes megfontolni a szobának megvásárlását és a kölcsönbe adott pénzeszközök igénybevételét, ha a saját kezdőtőke nem elegendő.
Üzletberendezések
A bolt munkájának megszervezéséhez a következőket kell szerveznie:
Ahhoz, hogy kényelmes környezetet teremtsen az ügyfelek számára, a bejáratnál kívánatos egy légkondicionáló rendszert és egy hőfüggőt felszerelni. Mindegyiknek körülbelül 600 ezer rubelt kell biztosítania.
A cukrász üzlet üzleti tervében szereplő személyzet létszámát az ügyfélszolgálat technológiája határozza meg. Két lehetőség van - a pulton vagy az önkiszolgálón keresztül. A bevételek és a látogatók számában az önkiszolgálás előnyösebb. Ehhez a lehetőséghez legalább két munkavállaló, egy pénztár és egy eladó köteles kicserélni a súly és címkézés során értékesített súlyt (sütemények, teák, kávé, cupcakes, stb.). A bolt munkájának megszervezésére, az áru beszállítóival való kölcsönhatásra, az áruk elfogadására és a bennük található információknak az adatbázisba történő bevitelére egy menedzserre van szükség. A helyiségek tisztításához egy tisztító hölgynek kell lennie, aki félig dolgozik. A vezetõ és a könyvelõ nem hajlandó bérelni. A számvitel könnyebb és olcsóbb a kiszervezéshez.
A fizetési alap egy hónapos biztosítási díjak 180.000 rubel.
Visszatérő költségek
A projekt nyeresége és megtérülése
Átlagos ellenőrzés 300 rubel. és napi 100 ügyféllel, a cukrász bevétele 900 ezer rubel lesz. havonta.
Adózás előtti eredmény - 120 ezer rubel.
Adó USN a különbség a bevételek és kiadások - 18 ezer rubel.
Visszafizetési időszak - 4 év
A fenti linkre kattintva töltheti le a cukrászda készen álló üzleti tervének példáját.