Recept sült sertéshúsra (cervikális karbonát) - minden recept Oroszországból
A sült csülök nagy nyereséggel vásárolhatók meg és főzhetnek. Az ilyen húsok forróak lehetnek - ebédre, a maradékot pedig hűtőszekrénybe teszik és szendvicsekhez szeleteljük. A receptben lévő főzési időt 1,5 kg húsra számoljuk, a súlytól függően állítsuk be az időt. Hús, először fel kell venni az éjszakát a hűtőben. A hüvelyben sült.
Már elkészítettem a már elkészített 87-et
Az összetevők
Tételek: 6
- 1,5 kg sertés-karbonát (nyak)
- 1 tk növényi olajok
- 1 tk só (hús lágyítására)
- 2 evőkanál mustár
- ízét bors
- 1/2 ts. száraz kakukkfű
- 5-7 gerezd fokhagyma hámozott, egész
- 1 hagyma
Az előkészítés módja
Elõkészítés: 15 perc> Elõkészítés: 1 óra 30 perc> Összes idõ: 1 óra 45 perc
- A főzés előtti napon mossa meg a húst, szárítsa meg papírtörölközővel, tegyen egy tálba, dörzsölje növényi olajjal, sóval, fűszerekkel és mustárral. Készíts egy kis lyukasztást a húsba egy késsel, melyben fokhagymát (napigovat) helyezhetsz.
- Fedjük le és helyezzük el egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
- Másnap, vágja le a hagymát, öntsön egy hüvelybe sütéshez (már kötött egy oldalon). A hagymán pácolt húst pároltunk, a marinád maradványait.
- Húzza meg a hüvelyt a másik oldalról, és tegye be a sütőbe, majd 180 ° C-ra melegítse.
- Süssük 1,5 órán keresztül. Ha a darab kevesebb, mint 1,5 kg, akkor kicsit kevesebb időt vesz igénybe.
Ha nincs hüvelye, szorosan illessze be a fóliát és süssön, időről időre nyissa ki és öntsön a marinád maradványait.