Puff tészta sajtos, country of pies
A kész sütemény egy csodálatos félkész termék, amely finom házi készítésű süteményeket készít. Különösen szeretem a sajttal készült süteményt. Szívós és nagyon ínycsiklandozó. Bennük fokhagymát, zöldséget vagy sült hagymát adhat hozzá. És nem tehetsz semmit. Néhány héttel ezelőtt dobtam egy csomó puffasztott élesztő tésztát a fagyasztóba, és ma nagyon hasznos volt: ahelyett, hogy elmentem a kenyérboltba, ropogós süteményt és zöldségeket készítettem.
- 1 csomag 450 gramm súlyú puffasztott élesztő tésztát;
- 100 g kemény sajt;
- 100 g túró sajt (diétás, feta, brynza vagy adyghe sajt);
- 100 g kemény vagy félkemény sajt;
- petrezselyem vagy kapor zöld;
- 1 db D1 osztályú tojás.
Süteményt süteményes sütemények készítése
A főzés előtt körülbelül másfél órával vegye ki a tésztát a fagyasztóból. Az első 40 percet tartsa szobahőmérsékleten a csomagolásban, majd bontja ki és hagyja el még 20-30 percet.
Készítsünk süteményt a pitékre. Préseljük meg a sajtos sajtot és a félig szilárd anyagot. Vigye a tojást és adjunk hozzá apróra vágott zöldséget. Keverjük össze a tölteléket. Ha száraz sajtot használ - alacsony zsírtartalommal - 1-2 tk tejfölt adhat hozzá a töltelékhez.
A felolvasztott tésztát 10 téglalapra vágja. A töltés is 10 részre oszlik. Az egyes téglalapok közepén helyezzük el a tölteléket, és formázzuk a téglalapokat. Próbálja meg gondosan rögzíteni az éleket - úgy, hogy a sütési folyamat során a sütemények ne nyissanak ki és a töltés ne szivárogjon ki. Az ujjaimat először a lisztbe mártom, majd a téglát a kerület mentén átszakítják, majd újra megfordítom és újra rögzítem a széleket.
Három keresztmetszést készítsen a csíkokon - hagyja el a levegőt.
Illessze a sütõtálcát a sütõlap alsó oldalával és tolja át a sütõlapokat.
Tegye a süteményeket sütőbe a sütőben, 35 fokos fűtött. Az alábbiakban tegye a serpenyőt magas oldalára, és öntsön be egy kevés forró vizet - ennek köszönhetően a sütőben a légkör ideális lesz a korrigálásra.
20 perc múlva sózzuk fel a sütés felületét növényi olajjal és 180 fokos hőmérsékleten sütjük le 20-25 percig.
Közvetlenül a sütőből történő eltávolítás után válassza le a papírból készült előkészített füstöket, és vigye át a tálcára - hűvös.
Tálaljuk az első ételeket - gabona- és növényi levest és levest, teával vagy tejjel. Bon appetit!