Kislovat íze kefir - előnyös vagy kárt tejtermék "ntizhe"
Nem titok, hogy a kefir a leghasznosabb termék az emberi test számára. Nemcsak az egészség elixírja, hanem a szépség is. A kefir gombákat tartalmaz, amely tejben fermentál, így jótékony hatást fejt ki, és stabilizálja az emberi bél mikroflórát. Az élő kefir egy kefir gomba, amely magában foglalja a laktobacillit, az ecetsav baktériumokat és a teji élesztőt. A különböző mikroorganizmusok e csoportja egyszerű tejet erjesztett tejtermékké - kefirvé alakít. A kefir gombák gátolják a szervezetben található káros baktériumokat, javítják az anyagcserét és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. A legfontosabb dolog az, hogy a gyomor savanyú barátjának összetétele pontosan a kefir gombák kovászának volt köszönhető, mely sajnos nem található minden kefirben ma.
Az egyik módja annak, hogyan nézhet ki egy igazi kefiret, hogy ivott-e, hogy figyeljen az eltarthatóságra. Érdemes megjegyezni, hogy 7 nap elteltével ez a joghurt elveszíti hasznos tulajdonságait. Ezért a kefir rövid lejáratú élettartama mindenképpen hasznot fog nyújtani a szervezetnek, hiszen ez a termék 100% -os élő baktériumot tartalmaz, ami növeli immunitását.
De ha az eltarthatósági időtartama meghaladja az egyhetes időt, és a kefir körülbelül egy hónapig tárolódik, akkor érdemes megfontolni, hogy mit eszel. Valószínűleg ilyen kefir tartalmaz stabilizátorokat és tartósítószereket, élő baktériumokról nem beszélhetünk. Az ilyen kefir használata nem jár negatív következményekkel, csakúgy, mint a pozitívak.
Nem csoda, hogy azt mondják, hogy egy helyi termelő termékének fogyasztása sokkal jobb. Először is a termékben található helyi tej, amely közvetlenül befolyásolja annak hasznos tulajdonságait. És ennek következtében másodszor a tartósítószerek hiánya miatt a kefir elég hosszú élettartamra. Így minél rövidebb az eltarthatósági idő, annál magasabb a kefir minősége, amit szeretsz.
A joghurt íze és illata frissítő, kissé savanyú. Természetesen az erjesztett tejtermék íze nem ugyanaz. Gomba, melynek segítségével kefiret nyerünk - élve, és ezért szeszélyes. Ez a kefir ízét időnként nem szükséges, kevésbé savanyú, de kevésbé. A kefir stabil ízlése csak akkor lehet, ha mesterséges összetevőket tartalmaz, amelyek nem hordozzák a legkisebb előnyöket a tested számára. Tehát ne féljen kefirt inni, ami kissé savanyú ízű. Csak azt jelzi, hogy a választott termék igaz.
A termék savasságát a Turner-skála határozza meg. Ha az együttható "85-től 120 fokos Turnerig" illeszkedik, akkor a termék "kefir" tulajdonságaival nincsenek problémák.
A kefirben ideális fehérje, zsírok és szénhidrátok kombinációja. Tápanyagai könnyen emészthetők. Hatalmas mennyiségű B-vitamin stimulálja az energiatermelést, megakadályozza az idegrendszer lebomlását. A kefir nyomelemei közül elsősorban a fluor, a réz és a jód. A hasznos mikroorganizmusok segítenek csökkenteni a felszabaduló rákkeltő anyagok mennyiségét. Kétségtelen, hogy a kefir napi fogyasztása nem csökkenti az összes betegség testét, de jelentősen javítja a leukociták működését, ezáltal erősíti az immunrendszert. Ráadásul a kefir nemcsak visszaállítja a testet, hanem meg is takarítja a szomjúságtól, amely nyáron csak így van.