Hogyan készítsünk salátákat
Recept leírás:
A saláta paprikát és hagymát nagyon vékonyra kell vágni, így a saláta íze csak javulni fog. Saláták vágásához meg kell emlékezni egy szabályra: minél sűrűbb a termékek szerkezete, annál kisebbet kell vágni. Például a zellert, a céklát, a fehérrépát vagy a sárgarépát finomra kell vágni. De az uborka vagy a retek, a paradicsom elég szeletekre vágni. A salátafejes saláta általában csak szakadt kéz, vagy teljes egészében szolgál.
Ahhoz, hogy jobban ízesítse néhány salátát, hozzáadhat fokhagymát, jobb, ha egy fekete kenyér kéregét használja, amelyet először fokhagymával kell dörzsölni. Ezt a kéreget fel kell venni az elkészített salátaba, és rövid ideig tartani a salátán, majd a kéreg eltávolítása előtt. Így a saláta finom és enyhén érzékelhető ízeket talál a fokhagyma számára.
Ha a salátát növényi olajjal fűszerezik, akkor hozzá kell adni, miután a saláta már befőtt és sózott, és ecetet is önt. Ha a saláta főtt burgonya egyik összetevője, akkor azt a salátaba kell tenni, a legutóbbi, mivel más termékek elvesznek hasznos tulajdonságaitól.
