Galliano - az ital tudománya

Nem tudom, hogy milyen az én olvasók, és azt, hogy a tulajdonos egy hatalmas gyűjteménye különböző roma [és mivel az olcsóság és következménye a tompa nagyobb hozzáférést őket tőlünk, különösen néhány évvel ezelőtt] időszakosan valóban szenvednek a hiánya miatt különböző aromás klasszikusok alapján alkohol . Nagyjából, a klasszikusabb aromás koktél a rum (helyesli nekem, kérlek, ha remélem tévedek) az El Presidente. amit már innumerálisan sokszor ivtam. Természetesen ez a helyzet nem feltétlenül meglepő, figyelembe véve, milyen földrajzi szélességűek voltak a fő rum klasszikusok. + 40 ° C-ra sok aromás, természetesen nem fogsz inni ... De nem Kubában élök!

Tehát mi van - három arc - három arc, két arc nyilvánvaló - Gaspar Campari és Giuseppe Galliano, de ki lehet a harmadik? Nos, ki rejthette el egy száraz felirat után egy könnyű rumot? Fókusz Bacardi? Valószínűleg igen 8)

30 ml könnyű rumot
30 ml Galliano likőr
15 ml Campari
splash szóda
Öntse az összes összetevőt a jégen egy üveg dobozban. Díszítsük narancssárga héjjal.

Valójában, a splash szóda helyett, ezt a koktélt mosással készítettem el, csak egy kicsit tovább kevertem. Valójában nem vagyok biztos abban, hogy a sherryazhnye szén-dioxid-buborékok hozhatnak-e valami érdekeset ebben a koktélban a két aromás király - Galliano és Campari számára. Másrészt biztos vagyok benne, hogy a splash szóda semmi sem befolyásolja. Ha hirtelen inni akarsz. lehet és splash.

Az első tesztből - Bacardi Superior HLE + Galliano l'Autentico - figyelemre méltó eredményt kaptam. Az első dolog, ami a fejedbe jut, amikor megkísérli ezt a koktélt, az az, hogy kiválóan használható Galliano l'Autentico számára. Komplex botanikai ízét az anizs domináns jegyzete teszi ezt a gyönyörű desszert koktélt. Anélkül, minden kétséget kizáróan, hogy itt van egy alap alkohol :) A játék fő között zajlik Galliano és Campari, ami nagyon jól kiegészítik egymást, rum egy bizonyos hígítás és az egyensúly, valamint a játék édes mezőbe. Édes-fűszeres lágyszárú, keserű italt, ami nagyon szórakoztató játék, ánizs, citrom, beleértve Chinotto keserű, meleg fűszerek (vanília) és az egyéb alulról gyümölcs- és virág szépségét, a két olasz, szépen locsolni rum. Kedves koktél!

De a Galliano Vanilla koktélja, amelyet eddig összehasonlítottam és összehasonlításra tettem, sokkal gyengébb volt. Ez a szeszes ital egyszerűnek tűnik, és nem képes a botanikai erőt és a luxust, mint az ő autentikus testvérét.

Ezúttal a romák versenye elég rövid volt. Én csak a spanyol hagyomány romjaira korlátoztam, mintha objektíven tisztelnék egy harmadik személynek;) Még az első koktélban is megjegyeztem, hogy a rum nagyobb hatással lehetett volna. Ami kiderült, egyszerre igaz és hamis volt. Sőt, kissé illatosabb (mint a Bacardi Superior HLE) Matusalem Platino vagy a Havana Club Anejo Blanco tökéletesen tökéletes koktélokat adott, de még inkább illatos Havana Club 3 yo. bizonyos teljesen szükségtelen és felesleges megjegyzéseket adott, sőt, tönkretette a koktél monolitikus ízét, valami piszkos, rendetlenül. Megpróbáltam ezt a képet, nem is zavartam a három arcot a nehezebb angol fehér cigányokkal.

Persze, most a szó koktél tűnik, először valami barna és keserű :) De nem volt ez mindig így van, még viszonylag rövid ideje, én, mint millió más hétköznapi emberek a szó koktél tűnt valami fényes és édes. Valójában, ha szó szerint értelmezi a "koktél" szó jelentését, pl. mint a kakas farok - a kakas farok, majd az igazi koktél, amit nem fogunk az Old Feshend, és a mi mai tárgya szoros tanulmány - Pousse Cafe.

Klasszikus legenda koktél Harvey Valbanger, kóbor A könyv nálunk, a történet egy bizonyos szörfös Harvey a napfényes Kaliforniában. Miután Harvey elvesztette (egyesek szerint a megnyert, ami a történelem egy optimistább nézet) néhány kritikus események és elment egy közeli bárban (a pletykák szerint, ez volt Duke Blekvotch bar - Duke Blackwatch bar 1), hogy töltse ki a hegy (ünnepelni), hogy a sport eredményt. Harvey, hogy sporstmenov előnyös koktél csavarhúzó egy „speciális” változat - kérdezte a csapos, hogy öntsön egy kis koktélt Galliano. Meglehetősen felelős ezért igyon Harvey elhagyta a bárt állapotban súlyos „vihar”, időnként nekimegy a Cerf (én inkább a verziószám - a szervezetben) a bútorok és a falak, ami után ő és koktél Harvey kapta a becenevét és a nevét, ill.

De az első, és valószínűleg a második és a történet fikció marketingesek likőr Galliano 2. Mi igaz nem fosztja meg a történelem egy lenyűgöző egy bizonyos kis őszinteség :)

Koktél Harvey Wallbanger (Harvey Wallbanger) valójában egy klasszikus népszerű highball vodka - Csavarhúzó (Csavarhúzó), amely hozzá egy kis szeszesital. Win-win lépés. A koktél aránya változó, ha nem önkényes;)

Harvey Wallbanger (Harvey Walbanger)

30 ml vodka
60-90 ml frissen préselt narancslé
15 ml Galliano likőr
Öntsük a vodkát és a gyümölcslevet egy pohár hüvelybe vagy magasballon a jéggel és Galliano réteggel. Díszítsük narancssárga szelet és (adott esetben) egy vörös maraschino cseresznye.

A könnyű vodka gyümölcslé magabiztosabb kombinációjának köszönhetően ezek az összetevők kissé megdőltek. Azonban a "réteg" Galiano, és ebben az esetben nem fog működni - ez a nehéz édes likőr is törekszik az aljára. Tehát ne zavarja a "rétegeket", csak öntsön a likőrre a koktél felett és élvezze.

Sajnos, az ital minden "kellemességével" el kell ismernem, hogy valahogy hibás. Annak ellenére, hogy különböző arányokban (2: 4: 1; 3: 9: 1, ...), különböző előállítási eljárások (shake, építeni), különböző vodka'm üldözi néhány nem nagyon kellemes keserűséget a célban, amelyet rendszeresen látható a nyelvem gyökere minden trükk ellenére. Valami még mindig rossz ebben a koktélban 3 ... Valójában ebben a koktélban a gyenge kapcsolat a narancslé. Mint mindannyian tudjuk, a vodka (a legtöbb tiszta vodka) semleges ízű. így ebben a koktélban elméletileg csak két ízesítő játékosunk van - egy édes és lágyszárú komplex Galliano és narancslé. És Galliano van mindig édes, füves, és a narancslé nem értjük, hogy milyen (minden igaz csak abban az esetben, friss gyümölcslé, gyümölcslé csomagolás, természetesen, mindig ugyanazt a mesterségesen narancs és édes). És a legszomorúbb dolog az, hogy nincs semmi egyensúlyt a különböző narancslé ebben a koktélban. Ha természetesen nem használsz egyszerű szirupot :)

Sok csapos valamilyen okból számomra ismeretlen, de valószínűleg összefügg az alacsony iskolai végzettség és az írástudatlanság, nem használ cukorszirup, az, hogy nincs jele a recept. Ha jelzés, az általuk használt néhány vételi kereskedelmi „bar” cukorszirupot, és minden bizonnyal olcsóbb, és így tartalmaz egy bizonyos számú nonszensz, mint például stabilizálószereket, tartósítószereket, savasság szabályozók, antioxidánsok, színezékek, ízesítőszerek és édesítőszerek aromák ( Nos, mi a helyzet ... persze!). Fantasztikus tudatlanság.

Valójában, és ez megerősíti az én koktél élmény, ha dolgozik friss gyümölcsleveket, így a kiegyensúlyozott koktél van, hogy használja a kiegyensúlyozott gyümölcslé. Először is, frissen préselt narancslé. Mivel ellentétben, például frissen préselt citrom vagy lime levet, amely lehet különböznek csak a mértéke sav, friss narancslé is drasztikusan változhat - ez egyaránt lehet édes és savanyú. És még a narancsok gondos kiválasztása sem segít a reprodukálhatóan hasonló eredmény elérésében. Azonban a kis mennyiségű egyszerű szirup 4 segít Önnek mindig egy kiegyensúlyozott narancslé készítéséhez :)

Már a harmadik koktélban lenyomtam a gyümölcslevet, és egy cukorsziruptal "kiegyensúlyoztam" egy enyhén édes oldalon. Az eredmény természetesen gyönyörű volt - friss citrusos édes és savanyú koktél, csodálatos vanília-ánizs botanikai összetett íze Galliano. Semmi keserűség, semmi hiba. Kiváló nyár vagy strand, vagy diszkó italom, jó szomjúság és kellemes hangulat.

A híres Harvey egy mexikói unokatestvére - koktél Fadpaker Freddie (Freddie Fudpucker), ez biztosítja a lehetőséget, Donato "Duke" Anthony (Paolantino). Freddie Fadpacker, mint a fő alkohol fehér tequilát, és nem vodkát tartalmaz.

Freddy Fudpucker (Freddy Fadpacker)

30 ml fehér tequilát
90 ml frissen préselt narancslé
15 ml Galliano
Pour tequila és gyümölcslé egy pohár hüvelyben vagy highball jég és réteg Galliano. Díszítsük narancssárga szelettel.

A tiszta vodkától eltérően a tequila íze sokkal változatosabb. Így ismét az ellenállhatatlan problémával szembesülünk, hogy megtaláljuk az ideális Freddy Fadpacker számára legmegfelelőbb márkát;)

Megjegyzem, hogy véleményem szerint, mint egy koktél az csak prémium minőségű alapanyagokból - frissen facsart gyümölcslé, egy kicsit egyszerű szirup, a legendás likőr Galliano és a fő lélek - ebben koktél nem bűn önteni, és a legtöbb prémium blanco 100% Agave, íze a tequilát ebben koktél nincs hely eltévedni - a lé nem a pontszám (persze, feltéve, hogy használjon aránya 1: 2 és 1: 3), savanyú-édes narancslé támogatja és Galliano valahol kiegészíti valahol hangsúlyozzák, és néhány esetben lesz versenyez - mindenesetre érdekes lesz. Szóval merültem és tanácsoltam, hogy merész :)

Cocktail Freddy Fadpaker jó tequila aromás keverék fényes édeskés ízű tequila származó agaves jegyzeteit sült, gyümölcs, és a kiterjesztett vanília és édesgyökér Galliano. Ez egy érdekes és jó koktél is.