Főzzön egy ízletes Caesar salátát eredeti öltözködéssel
A klasszikus, egyszerű csirke saláta csirkével és krutonnal minden asztalhoz alkalmas, de gyakrabban készítjük el a nyaralásra. Recept Saláta „Caesar” csirke nagyon finom - rózsás kenyérkockákkal a fehér kenyér, világos cseresznye felét, és tender csirkehús meg nagyon festőien buja levelű saláta. A grillezett parmezán befejezi a képet, és egy könnyű fokhagymás illat csábítja és felkiált. Nem kell hozzáadni azokat a hozzávalókat, melyeket szokott látni a klasszikus Caesar salátaban.
Egy egyszerű, csirke császár saláta teljes aromával és aromával rendelkezik, sokan úgy vélik, hogy a tojások és más termékek hozzáadásával csak a harmónia zavarja. Szezonja Caesar saláta ugyanazzal a mártással a boltból. A mi korunkban, „Caesar” készítünk különböző új recepteket, de az alapja ennek étel mind ugyanazokat az összetevőket, amelyek közül az első változata ez a saláta vendéglős Cardini állítjuk elő. Ez a crackers / toast, saláta, sajt és szósz.
csirkemell (filé) - 3 db.
ciabatta - 300 g.
olívaolaj - 4 evőkanál. l.
tojássárgája - 1 db.
Dijon mustár - 1 tk.
citromlé - 1/4 db.
fokhagyma - 1 szegfűszeg
cseresznye paradicsom - 10 db.
növényi olaj - sütéshez
Romaine saláta - 1 csomag
A nadrágot mossa le, szárítsa meg, megszórja egy kicsit az íze és megszórja a curdy. Minden mellre vágja.
Tekerjük a csirkét fólia, kikent egy kis olajat, tedd egy formába, és tegye süsse előmelegített 200 fokos sütőben. Süssük 25 percig. Ezután csirkével formázzuk a formát, oldjuk fel a fóliát, helyezzük vissza a sütőbe, és készen kész sütni, további 10 percig.
Kenyér vágott ugyanolyan méretű kockákra, és olaj nélkül olajos serpenyőben szárították.
A mártást a tartályba készítjük, keverjük össze az olívaolajat és a sárgáját.
Adjuk hozzá a citrom levét.
A fokhagymát aprítsuk és tegyük a többi összetevőre.
Sajt rostély, és tegye egy tartályba, ha kívánja, a szósz lehet só és bors ízlés szerint.
A mártást úgy kell megcsípni. A kényelem érdekében összekeverem az edényben lévő összes összetevőt.
Öntsük a saláta leveleket és helyezzünk egy lemezt.
A paradicsomot félre vágjuk, és felszeleteljük a salátát.
Adjunk hozzá mártást.
Csirkét vágjunk fel, és tegyünk salátát. Dobja ki a maradék mártást.
Megszórjuk a salátát krutonnal.
Díszítsük a salátát reszelt sajttal.
Tálaljuk a salátát az asztalra.
EGG CHICKEN 1 db
MUSTARD ¼ teáskanál
Citromlevet 1 teáskanál
OLÍVAOLAJ EXTRA VIRGIN 20 ml
Szagtalanított finomított növényi olaj 40 ml
SÓANYAGOK 4 db
¾ teáskanál VASTERSHIRE SAUCE
FRISS-FEKETE FEKETE PEPPER ízlés szerint
1. A tojás előbb menjen ki a hűtőből, hogy legyen ideje szobahőmérsékletre melegedni.
2. Óvatosan engedje le a tojást forrásban lévő sózott vízbe, és forraljon 2-3 percig. Kapunk egy tojást, amelyet forraltunk.
3. Főzzük a főtt tojást hideg vízben és hűtsük le gyorsan. Minél kisebb a tojás, annál kevésbé sárgul a sárgája és a fehérje. A főzési idő feltételesen történik, mivel a tojás készenléti állapota sok tényezőtől függ (a tojások mérete és frissessége, a fűtési intenzitás stb.).
4. Miután a tojást felforrósított vízbe helyeztük, a serpenyőt el kell távolítani a tűzről, hogy megállítsuk a forralást.
5. A tojást forró vízben kell tartani (de nem forró vízben) pontosan 1 percig.
6. Ezután hagyja a tojást 10-15 percig lehűlni, majd használja fel a mártást.
7. Megtörjük a tojást és tálba helyezzük (fehérje és tojássárgája).
8. Add hozzá a mustárt, a citromlevet és a tömeget egy vízbe merülő keverővel.
10. Mossa le a szardella filéjét és szárítsa meg jól papírtörülközőkkel.
11. Spratt vagy szardella filé finomra vágja egy késsel.
12. Adjuk hozzá a halat a mártáshoz, és keverjük.
13. Dömpingje be a mártást egy merülő keverővel, amíg sima.
14. Adjon hozzá néhány csepp Worcestershire mártást ízlés szerint.
15. Keverje össze jól a mártást, és szükség esetén enyhén sót ízesítsen.
16. A szósz jobb hozzá sót végén a főzés, tekintettel arra, hogy a szardella (vagy szardellát) inkább sós, valamint a készítmény egyéb összetevőivel, sót tartalmazó.
Észrevett egy hibát vagy hibát? Válassza ki a szöveget, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt. hogy tájékoztasson bennünket erről.