Egy pohár pálinka az asztalon

Ein Glas Schnaps auf dem Tisch ... valami ilyesmi hangot a legendás dal Grigorij Leps, hogy ő egy német. Mivel szokatlan és nehéz hallani, látszólag egyszerű és eufonikus szavakat. Ez ugyanaz, érthetetlen és szokatlan a szláv szellem és pálinka számára. Hol kell versenyezni a lélek és az orosz nagylelkű ünnepség büszkeségével - az útmutatóval. A fejében az orosz nép, a legtöbb esetben, pálinkát inni járó alacsony minőségű matt kékes sárga burgonya alkohol 20 fok vár, egy nehéz és émelyítő szaga undorító íze. Sőt, ez a tipikus Hans-inni ezeket a nagyon vörös Hans, vicces malacka csillók övezett kerek szemüveg, iszik apró adagokban, stretching tetves üveg, mint egy fél napot. Ez igaz, tényleg! Igyál lassan és szó szerint cseppenként. A többi ostoba találmány.

Herr Schnapps anatómiája

Idős polgárok beszélni, hogy az első ital pálinkát gyártott leszármazottai Norvégia a kemény és sziklás északi világon, aki egyszer régen, telepedett a gazdag bankok a Rajna. Az erős, dupla öltözködést, az alkoholt gyorsan permetezték egy röplabdával, így született a név. Az óskandinóktól. Nehéz megmondani, hogy ez a kijelentés közel áll az igazsághoz, de a legkapaszkodóbb területek az északi oldalon találhatók.

A német bőséges déliben. Bajorországban, a Feketeerdőben, Alsó-Szászországban. A schnapps világának szíve az osztrák Tiroli. Csak az osztrákok, a természetes szerénység és a szbarbaris tendencia miatt, minden pelyvük elítélték magukat. És nem sietnek a világpiacon. Adnak utat a németeknek.

A burgonya ezeken a helyeken elég, de nem szabályozza az alkoholos labdát. Gyümölcsök és bogyós gyümölcsök - ez az alkoholos ital gerincét képezi, a marxizmus-leninizmus klasszikus nyelvén. És a nyersanyagoktól függően a jövő italának íze és illata közvetlenül függ. Ezért nem sietettünk e nemes desztillátum első mítoszához.

Nyersanyagbázis

Természetesen a németek alkoholt termelnek burgonyából. De gyakorlatilag nem használják az italkészítés alapjaként. Számos oka van. Egyrészt a kisméretű (és főként alulmaradt gyökér) bőrén fermentáló kádak / burgonyák sok metonint tartalmaznak, amelyet metil-alkohollal dúsítanak. Másrészről a burgonya-alkohol száraz és éles ízű, nemes alkohol ellenjavallt.

Más kérdés, a gabona és a burgonya nyersanyag keverékében. Itt széles körű lehetőségek állnak rendelkezésre, amelyek valójában német lepárlók is. Mindazonáltal ugyanaz a pálinkaelem, ez a gyümölcsös bogyó. Ezekben az illatos tartályokban felvett figyelemre méltó tulajdonságait.

A német bor ősze

A német-osztrák határvidéken egész családok klánjai alakultak ki, amelyek elegendő mennyiségű első osztályú nyersanyagot kínálnak az édes illatú alkohol helyi termelőinek. És a nagy megtiszteltetés, minden némethez hasonlóan, szűk szakosodás. Vannak még a fehér hegyi hamu gyümölcsei is. A munka éles, fárasztó és teljesen romlandó. Mivel a fák a hegyvidéki vadonban nőnek, a gyümölcsök kicsiek és a hamu rendkívül rossz. De a kimeneten az örömteli csodálók "Adilitzbeere" -nek tűnnek. Ezen a pálcán az eladási ár ugyanabban az Ausztriában elérte a 205-215 eurót egy palack névleges kapacitáshoz.

A pálinka patriarchális ital. Minden egyes gyártónak saját receptje van évtizedek óta tesztelve egy speciális pálcával. Például erdei málna. Az egyik liter, az egyik legdrágább és legkiválóbb pálinkafajta, desztillálást követően dupla lepárlást és kettős tisztítást eredményez az erdei bogyó 27-30 kg-os sorrendjében.

Elegáns és karcsú, mint a Stams kolostor székesegyházának temploma, a kegyes helyszínen keletkezett íz, nagyon ritka mogyorós pecsenye. Az egész só ez az ital olajban, gazdagon telítő anya gyümölcsök. A mogyorócsiszolás során a kagyló természetes nedvszívó anyagként működik, amely elnyeli a káros szennyeződéseket magasabb alacsony forráspontú alkoholok, például izopropil-alkohol formájában.

A olaj kiválóan megköti Kozma olajok, amelyek nagyon nehéz megszabadulni, még a takarítás aktív fa szén-bentonit agyag. Dió pálinka kapott sűrű, olajos utóíz, olyan fényes és szokatlan, hogy ez a fajta pálinkát - a legismertebb hagyományos shnapsovyh vak kóstolás, az utolsó előtti héten a nagyböjt. Csodálatos schnapps recept. természetesen egy titok.

Gyűlöletes könnyek gentian

De a pálcák nemcsak illatos gyümölcsökkel és bogyós ködökkel fedettek. Vannak még az úgynevezett északi pálcák is, amelyek alapja a rozs és a burgonya-alkohol tradicionális egyenletes keveréke, és fűszeres és keserű gyógynövényekkel táplálkoznak. Kezdetben a keserű snapok sokasága volt a szenvedés banális kezelése. Gyomorfájástól és emésztési zavaroktól. Sikertelenül kezelték a megfázásokat és a bőrbetegségeket.

Egy időben a ravasz szerzetesek - a dominikánusok csodálatos fiatalító bájitalt kínáltak, amelynek alapja ugyanaz volt, mint az északi pálinka. Napjainkban a megfiatalítás súlyos terhei a plasztikai sebészek öntött vállára esnek, és a keserű pácok az emberek édes életet élnek. Különösen kiemelkedő példányai ennek a népszerű italnak tartalmazzák a schnappsban akár hat tucat gyógynövényt, fűszereket és gyökereket is. A "Schnapps Gurktaler Alpenkruter" tipikus példája. Olyan közvetlen versenytársa Maurer balsamjának.

Az extrém ritkaság a schnapps széles értékesítésében az "Enzian Schnaps" ital. A szakértők azt mondják, hogy egy liternyi mágia termelése elnyeli a hegyi géniusz gyökereinek teljes pudját, amelyeket sebezhetőségük és gyengédségük miatt kizárólag kézzel nyernek ki. Ha nem lenne a szegény és agilis tiroli ökológusok bátor munkája, a helyi rendőrséggel szoros kapcsolatban, akkor ez a csodálatos növény volna a sötét időkben. Így fokozatosan megközelítettük a kérdést, hogyan kell itatni a pálinkákat?

Schnapps hinták

Így szeretettel nevezik amatőröknek, ez az ital inni, amikor az erős alkoholfogyasztás egy részét a könnyű szűretlen búzasor egy részével lemossák. És egy ilyen rosszindulatú csábító csodálói a világos emlékezetben és a világ megfelelő érzékelésében maradnak, csak egy ravaszságnak köszönhetően. A pálinkát nagyon kicsi részekből készítik, a háromszögüvegek kóstolásából. Egy sör már egy teljes bajor bögre.

Rendszerint a praktikus és ésszerű németek nem a schnapps fogyasztásából származnak, hanem a különleges kultuszról. Inni akarnak, bárkit is, aki lelkükre tette. Az egres, az áfonya, a málna pálcák a fogak által szorítva, sok alkoholtartalmú gőzben lélegeznek be. Így van, és máskülönben nem tárja fel ezeknek az italoknak a legkényesebb illatát. A komplex gyógynövényeket konyakkal, mérsékelten melegen használják, hogy felfedezzék a gyógynövénykészítmény keserű fűszeres aromáját. Amikor egy amatőr inni pizzákat inni, egy bölcs elvtárs tanácsának ára nagyon fontos.

Mi jár pálinkával? Ez a kérdés annyira érdekes, mint a pálinkaitalás kérdése. Először is, a hagyományos német ivás dal "The Whole Went". Jó ez az ital forró zsíros, sült almás kacsa. A nürnbergi kolbász nem lesz fölösleges. A szárított sertés sonkát az asztalra helyezték, egyszerű rozspálcák alatt, és maga Isten rendelte. Egy kicsit alaposabban kezeljük sárgabarackpálinkával. Hagyományosan három barack gyümölcsöt helyeznek el egy palackba. Az egyiket az első rész koronázza meg, a másik pedig a palack közepén van jelölve, és az utolsó, hála az utolsó üvegnek, az adott élvezetért. Nagyon gyakran a sárgabarack az egyetlen. Ebben az esetben kezdődik a közösség szentsége kajszibarack pecsével.

És csak az amerikai pálinkák igyekeznek gyorsan inni, és enni valamit keményítőtartalmú, például párolt burgonyával, könnyű sós heringgel. A Yankees glicerint ad a pálcákhoz. Amerika, - egy másik világ, más szokások.

Kapcsolódó cikkek

• A tiroli nemzeti italok pálinkát a fajta és a fogyasztás módja