Curd cake "zsiráf"

Curd cake

Finom, pirítós csokoládé tészta és puha túró töltés, az eredeti kivitelben kombinálva.

összetevők:

tésztához:
  • 100 g olaj
  • 100 g cukrot
  • 1 tojást
  • 250 g lisztet
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 2 tk. sütőpor (vagy 1 teáskanál hidratált szóda)
töltelék:
  • 400 g túró
  • 200 g tejföl
  • 2 tojást
  • 150 g cukrot
  • 3 evőkanál keményítő
  • 1/5 teáskanál vanillin

Curd cake

előállítás:

Készítse elő a tésztát.
Puha vajat és cukorral őröljük meg.

Curd cake

Adjuk hozzá a tojást, keverjük össze.

Curd cake

Add hozzá a lisztet, a kakaót, a sütőport (vagy a kioltott szódát), cserélje ki a tésztát és formázza a fürtöket kézzel.

Curd cake

A koloboktól a negyedik rész elkülönítéséig elhalasztják.
A maradék tésztát öntőforma formába öntik (22 cm átmérőjű alakja van), a kezek az alján elszórják, és viszonylag magas szoknyákat alkotnak (nem kevesebb, mint 5-6 centiméter).
Tegyük fel a formát a tésztával és egy szelet tésztát a hűtőbe 30 percig.

Curd cake

Főzés töltelék.
Egy mély tárolóban túrót, tejfölt, cukrot, keményítőt, vanillint, tojást.

Curd cake

A keverőt egy homogén tömegbe verjük.

Curd cake

Öntsük a tölteléket a formába a tésztával.

Curd cake

Tegyen egy darab tésztát apró darabokra (16 darabot kaptam).
A 7 darabból hosszú keskeny csíkokat alakítottam ki, és a határ mentén feküdtem.
A 9 darabból lapos süteményt alakítottam ki, és a felszínre helyeztem a fűszereket.
Tegye a sütőt egy előmelegített sütőbe. Süssük 1 órán keresztül.

Curd cake

Készen áll a pite lehűlésére.

Curd cake

Szelet egy tészta torta egy vágott.

Curd cake

Kapcsolódó cikkek