Chia white - az élet szimbóluma - Szibéria kertjei
Chia white - az élet szimbóluma
Ma szeretnék elmondani egy másik növényről, amely egyedülálló táplálkozási tulajdonságaiban.
A Chia magokat hagyományosan a Mexikóban, az Egyesült Államok délnyugati részén és Latin-Amerika egyes részei fogyasztják. Chia volt az Aztecsek legfontosabb kultúrája. A jezsuita krónikások azt állítják, hogy a kukorica és a bab után a harmadik helyet foglalják el, az amarant előtt. Az aztecsek úgy vélték, hogy a gabona misztikus, majdnem természetfeletti hatalmat és hatalmat adott nekik. Chia volt az életük szimbóluma.
Fehér Chia - egy további energiaforrás, a termék könnyen emészthető és jó érzést nyújt. Kis mennyiségben tartalmaz zsírt, elsősorban többszörösen telítetlen zsírsavakat, amelyek hatékony eszközt jelentenek a testtömeg-szabályozáshoz.
Chia segít a fogyásban
A magok tartalmaznak: 8-szor több Omega 3-t, mint lazacban; 6-szor több kalcium (Ca), mint a tejben; 3-szor több vasat (Fe), mint a spenótban; 2-szer több kálium (Ka - 700-900 mg), mint banánban - megakadályozza az izomgörcsöket, normalizálja és stabilizálja a vérnyomást; 15-ször több magnézium (Mg - 400-600 mg), mint a brokkoli - javítja a kálium és a kalcium-felvétel, növeli az energia fontos az atléták; 2-szer több rost, mint a korpa; 6-szor nagyobb fehérje, mint a babban; 4-szer nagyobb szelén (Sn), mint len lenmagban; 9-szer több foszfort (P-1050 mg), mint a teljes tejben - az idegrendszer normál működéséhez, memória; cink - aktiválja az immunrendszert, javítja az izmok munkáját, kulcsfontosságú szerepet játszik a reprodukcióban; réz, mangán, molibdén, és mások, amelyek fontos elemei a képződését számos enzim és hormonok és az endokrin rendszer; több antioxidáns, mint az áfonya.
Fehér Chia - természetes termék kellemes diós íze, akkor beadhatók önmagukban, keverés közben egy pohár vizet vagy adunk joghurt, gyümölcslevek, gabonafélék, saláták, levesek és a sütőipari termékek.
Chia - étrendi és terápiás készítmény
Chia mag van egy erős megelőző és terápiás hatása van a depresszió, epilepszia, Alzheimer-kór, asztma, sclerosis multiplex, reumás ízületi gyulladás. Bebizonyosodott, hogy a magvak Chia, ellentétben néhány más termék omega-3 zsírsavak - hal, tojás, lenmag, nem halmozódnak mérgező anyagokkal magukat. Ráadásul hipoallergén, ami nem mondható el a tenger gyümölcseiről.
Neves táplálkozási Emma Morris StayTunedSportsMedicine, a közelmúltban végzett vizsgálat azt mutatta, hogy a felvétel csak egy evőkanálnyi a diéta a beteg a 2. típusú cukorbetegség, segített csökkenteni a reggeli vércukorszint, valamint két órával vacsora után. Igen, csak egy evőkanál, csak annyit kell!
353307, Krasznodar körzet, Abinsky körzet, Art. Kholmskaya Str. Kochubey, 16.
Chia fehér
Nagy erejű kis gabona
A növény neve chia, hasonlóan a kis madár énekléséhez. Feltételezik, hogy ez az aztec szó "chian" - kövér. De a botanika pragmatikus tudománya újabb nevet adott - a bölcs spanyol (Salvia hispannica). Miért ez a fajta bölcs, spanyolul, teljesen érthetetlen, mivel otthona nem Spanyolország, hanem Közép- és Dél-Mexikó, Guatemala. Ma pedig Ecuadorban, Bolívia-ban, Guatemalában, Argentínában és Ausztráliában termesztik.
Hallunk az aztékok és a chia, azonnal eszébe jutott, milyen a gyerek várja, hogy a végén a tanulságok, hogy ismét belevetette magát a csodálatos világ a regény, Henry Haggard a „Montezuma lánya” És azt is megjegyezni, hogy ez jár a történelmi időszak: az első találkozás az európaiak kukorica, amarant, dohány. Persze, nem csak ezzel. De ma beszélünk Chia-ról.
A történészek azt mondják, hogy a Cortes, a spanyol hódító, elfoglalta Mexico, hamar rájött, hogy a chia mag - nem csak a fő termék az azték diéta, hanem alapvető tulajdonsága egy titokzatos ünnepi felvonulások, amelyek létfontosságúak a vallási és szellemi kultúrájának az indián népek. A történészek azzal érvelnek, hogy az Aztecsek a magokat misztikus, szinte természetfeletti hatalomnak és hatalomnak tulajdonították. Chia számukra az élet szimbóluma volt. Chia magvak fizetett adót és tiszteletet. Egy rabszolga becsült mindössze 100 magot! A sok órányi túrázás során csak egy kanálnyi mag volt elég ahhoz, hogy az azték harcosok ne essenek le a fáradtságtól. A fegyver mellett egy Chiba zsák kötelező harci ruhát viselt. Egy ilyen legenda ismert: a törzsek közötti kommunikáció vonzotta a futókat. Ezek az emberek egy törzsből egy másikba futottak üzenetekkel. Sok napi futás során sikerült ellenállni a Chia-nak.
A gabonákat külön-külön vagy más gabonákkal keverték össze, és a magokból egy italt készítettek. A Chia magokat lisztbe őrölték, amely a gyógyszerkeverékek összetételébe került, amelyek nyomását alkalmazták.
Az Aztecsek terrorái és elnyomása során Cortez arra a következtetésre jutott, hogy ha ki tudja pusztítani a chiaet, akkor az aztec birodalom esik. És a hatalmas mezők, amelyeket Chanával ültettek, lüktetett. Végül Cortez sikerült elpusztítania az aztec birodalmat, ugyanakkor ültetni a chia-et.
Évszázadok teltek el. És csak a múlt század 90-es évében elhatározta, hogy a chia magvak termesztése ipari léptékben folytatódik. Valahol a Mexikó hegyeiben találtak olyan elszigetelt helyeket, amelyeken spanyol spanyol bozót nőtt fel. Új argentin ültetvényeket hoztak létre.
Mi a bölcs spanyol? Először találkoztam vele egy internetes fotón. By the way, később, amikor én nőtt a mia bokor, kiderült, hogy a fotó nem bölcs spanyol, hanem Salvia columbariae, vagy a zsálya galamb. Ez igazán igaz: "Ne higgy el a szemed!"
És végül volt a chia magja. Néhány vetőmag az előzetes áztatás után átlátszó zselészerű héjjal borított, de nem mutatta az élet jeleit. Azt mondták, hogy a második napon lesz gyökér, nem vártam őket, és két nappal később. Tudom, hogy a chia magvak 10 évig megtartják csírázási képességüket. valószínűleg; az én magam helytelenül tárolódott, vagy már régi időmérők voltak, miután átlépte a 10 éves határvonalat. Egy darabig elfelejtettem őket, és teljesen kiszáradtak. És ismét úgy döntöttem, hogy nedvesítem őket. A következő napon több magvak mutatták meg a nyerésre vonatkozó akarat - a gyökerek megjelentek. Ezeket a magokat zöldségkert szemüvegében ültették.
Néhány bokrokat sikerült felnevelnem, és végül átmentek a cukorrépába, ahol baráti módon együtt léteztek. Az üzem nagyon igényes öntözésre. A chia bokrok másfél méter magasra duzzadtak. Néhány alacsonyabb szárú szál a földre dőlt, és sikeresen gyökereződött, ami miatt a bokor elterjedt és egyre nagyobb területet foglal el. De a cukorrépa nem szenvedett ettől.
Chia jól reagál a szerves trágyákra. De a buzgó is nem szükséges, mert a bokrok elkezdenek zsírosodni és nem virágoznak. Míg az én kulcsom nőtt, a kíváncsiságom is nőtt: mi a magukban hasznos? Információt gyűjtött. És ez az, amit kiderítettem: a modern kutatások kimutatták, hogy a chia nagy mennyiségű antioxidánsot tartalmaz - magokban, még inkább, mint áfonyákban és áfonyákban. Itt egy varázsszó - antioxidáns! Számomra ez elég volt ahhoz, hogy ilyen magokat termeljen. És annak érdekében, hogy a szükséges napi szükséglet a többszörösen telítetlen zsírsavak omega-3 volt csupán 1 óra. Evőkanál chia mag! És mindez azért, mert a chia magok tartalmazzák:
• fehérje - 2-szer nagyobb, mint bármely más magvaknál vagy szemeknél;
• Kalcium - ötször nagyobb, mint a tej, plusz a bór, ami hozzájárul a jobb felszívódáshoz;
• Kálium - kétszerese a banánnál;
• vas - 3-szor több, mint a spenótban;
• 100 g Chia-mag tartalmaz annyi Omega-3-at, mint 800 g vörös hal. Ezen túlmenően a chia CH-Omega-3 savak rendkívül ellenállóak, vagyis normál körülmények között a hosszú távú tárolás következtében sem oxidálódnak. És mindez a magas antioxidáns aktivitásnak köszönhető. Ehhez adjunk hozzá egy nagy mennyiségű fehérjét, A, E, B, cink, réz vitaminokat. By the way, az én chia bokrokat nem sérült semmilyen rovar, mert a levelek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek megtámadják a meghívott vendégeket.
Mégis, a chia aligha alkalmas a fő ételekre, de mint vitaminok és nyomelemek forrása - nagyon praktikus. De tetszett az egyszerű egyszerű csésze. Egy pohár tejben öntselek 1-3 csésze kanálot, és 40 percig ragaszkodnak ahhoz, hogy valami, mint a zselé kiderül. Számomra nagyon kellemes kombináció. Van egy másik tulajdonság: a chia nagy mennyiségű vizet képes elnyelni - 12-ször több, mint a gabona súlya. Kiderül egyfajta hidrogél.
A chia magvakkal is készítek egyfajta gyümölcsöt: 1 evőkanál. egy csésze chil magot öntsünk fél csésze alma lé, adjunk hozzá egy csésze fagyasztott vagy friss bogyós gyümölcsöket, és hagytam, hogy sört 10 percig. Ezután minden összetevőt összekeverek addig, amíg homogén tömeget nem kapunk.
A salátákhoz, a gyümölcslevekhez, a tejhez hozzá lehet adni gabonát. Minden edény sokkal hasznosabb.
Fotó a chile fehérből a Wikipedia-ből
A böngésző legújabb verzióra történő frissítéséhez látogasson el a Microsoft Internet Explorer linkre.
Ha valamilyen oknál fogva nem tudja frissíteni a böngészőt, próbáljon ki egyet ezek közül:
Milyen előnyökkel jár az új böngészőre való áttérés?
- A munka sebessége. A webhelyek gyorsabb betöltése;
- A weboldalak helyesen jelennek meg, ami csökkenti a hiányzó fontos információk kockázatát;
- Több kényelem a böngészővel való együttműködésben;
- Javította a munka biztonságát az interneten.
Kapcsolódó cikkek