Burgonya 200 rubel! Per kiló ...

Csak tegnap a paraszti piacon mentem. Valójában friss helyi burgonyát akartam vásárolni a gomba sültekhez. Gyorsan megtaláltam a terméket. De 200 rubel kilogrammonként ...
... és nagyon kicsi - 100 rubelre!

Annak elképzelése, hogy a helyi zöldségek termesztése éghajlati viszonyok között, és rövid nyáron vegyi anyagok nélkül is nehéz. De hagyjuk ezt a kérdést vitázni biológusainknak és agronómáinknak.

Miért olyan drága a helyi termékek? Ez nem csak a zöldségekre vonatkozik, hanem a húsokra és a tejtermékekre is. Nyilvánvaló, hogy az árak nem csak a gyártókra, hanem a kereskedőkre és az eladókra is jellemzőek. Ugyanakkor az importált termékek költsége is szerepel a szállítási költségben.

De a Sakura burgonya majdnem négyszer drágább, mint Amur. És van néhány nitrát és vegyi anyag? By the way, a közelmúltban láttam magam, mint a bevásárlóközpont közelében "Moskovsky" egy lány eladja burgonya 150 rubel, biztosítva, hogy ő helyi. Meggyőzően elmondta, hogy az uborkák, a paradicsom és más zöldségek is rendkívül helyiek. És a város sok részén, ahol zöldséget árulnak, az eladók azt mondják, hogy termékeik kizárólag helyiek, például az Ema gazdaságából származnak. Csak én is személyesen láttam, hogy ezekkel a "helyi" zöldségekkel ilyen királyi gyümölcsöket adnak Kirgizisztán munkásainak. Tehát úgy vélik, hogy a zöldségek nagyon helyiek, valószínűleg nem éri meg.

By the way, a múlt héten, más újságírókkal együtt, részt vettem Magan falu gazdaságában, Yakutsk, Aysen Nikolayev vezetésével. Aztán megkérdezte: „Van-e abban, hogy az ősszel az ár a helyi zöldségek elérhető lesz?”, Amelyre a polgármester azt válaszolta: „Igen, biztos vagyok benne, hogy nem lesz.” És a kérdésemre: "Miért értékesítettek burgonyát 200 rubelre tavaly?" Aysen Sergejevics azt mondta: "Tavaly a betakarítás nem volt olyan rossz, de sokkal rosszabb, mint amire számítottunk. És természetes, hogy ez befolyásolta az árakat. "

Ezért továbbra is reménykedik, hogy a nyár végéig - kora őszi zöldségárak, beleértve a helyi burgonyát is, sokak számára elérhetők lesznek. És az a tény, hogy most a magánkereskedők eladják a burgonyát 200 rubelre, és azt akarom mondani: "Tehát enni azt maguknak ...".

Hogyan válasszunk egy burgonyát?

A burgonya az asztalunk egyik legnépszerűbb terméke. A legtöbb szokásos ételünk része: levesek, tészták, saláták, sült termékek. A burgonyát főzhetik, tálalják, sültek, sültek.

Ezenkívül nagyon hasznos. A benne lévő anyagok javítják az emésztést, a szív- és érrendszer működését, pozitívan befolyásolják egy személy munkaképességét és jólétét. De az, hogy a burgonya ételek nagyon ízletesek és hasznosak, ez a termék fontos a helyes megválasztáshoz.

Útmutató a vásárlóknak

Előnyben részesítjük a közepes méretű burgonyát. A tápanyagok sokkal többet tartalmaznak, mint a kicsi és nagy gumók.

A zöldes burgonya azt jelzi, hogy nagy mennyiségű szolanin tartalmú anyag jelenik meg benne, ami a közvetlen napsugárzásnak kitett tubusok hosszú expozíciójának köszönhető.

Függetlenül a fajtától, a burgonyának szilárdnak és sűrűnek kell lennie. A legvalószínűbb, hogy egy hónap múlva a raktárban feküdnek a lecsupaszított, limpelen, fehér bevonatú vagy csíráztatott gumók. Természetesen az ilyen termékek előnyei minimálisak lesznek.

Számos burgonyát kell megvizsgálni a vásárlás előtt. A legtöbb olyan betegség, amelyre ez a növény fel van téve, szabad szemmel látható. A burgonya kicsi kerek lyukai azt jelzik, hogy már volt ideje felhúzni a zsinórt. Az ilyen burgonya-betegségről, mint a rágcsálnivaló, barna foltokat mutat a zöldség bőrén. És a legfélelmetesebb kórokozó a burgonya a phytophthora, amely belekerül a gumókat. Kifelé, a zöldség nagyon szép lehet, és a legtöbb benne - megfeketedett, természetesen nem alkalmas táplálkozásra.

A fiatal burgonya héja sima és sima, általában könnyen eltávolítható, de nem pattan. A burgonya héja egy biztos jel, hogy a zöldség egyszerűen még nem érett.

A burgonya minősége ellenőrizhető anélkül, hogy haza kellene hoznia. Ehhez óvatosan helyezze be a szöget a gumóba. Ha belép, mint a puha gyapjú, akkor a zöldséget valóban környezetbarát ásványi trágyák termelik. Ha a nedvesség elkezd kiszáradni a bőrtől, akkor azt jelenti, hogy az ilyen burgonyát nitráttal töltik.

- A zöldségpiacok burgonya különböző helyszínekről és más országokból származik. Ideális esetben tesztelni kell egy olyan eszközzel, amely meghatározza a nitrátok jelenlétét - nitrátmérőt. És meg kell vizsgálnia a nehézfémek (réz, vas, cink) és peszticidek jelenlétét. Ezenkívül a más országokból származó burgonyát az Egészségügyi és Epidemiológiai Állomáson kell vizsgálni, és a helyi gyökér terménynek tartalmaznia kell egy állatorvosi egészségügyi vizsgálati laboratórium dokumentációját.

- A burgonya nitrátjának meghatározásához hordozható nitrát-tesztelőket lehet használni. Költségük átlagosan 5 ezer rubel.

- A legféltettebb burgonya betegsége késő pusztítás, amelyet régi időkben a burgonya pestisnek hívtak. A phytophthora fertőzött növények egészen egészségesnek tűnhetnek, de a gumók belső része megfeketedik. Ez a burgonya betegség kívülről csak nagyon súlyos elváltozással lehetséges. Tehát ne habozz, kérje az eladót, hogy vágjon egy gyanús gumót. Ha látta a megrepedt tubert a burgonya között, akkor jobb, ha nem vásárol.

- Annak érdekében, hogy a zöldburgonyát ne hozza a piacról, jobb, ha vászonzsákban vásárolja meg. A burgonyát sötét, száraz, hűvös helyen kell tárolni.

- Ha igazán szeretne finom és hasznos burgonyát fogyasztani, próbálja megvásárolni azt nem a boltokban és a nagy szupermarketekben, hanem a piacon, vagy az eladók, akik felvetették a helyükön.

tudósítók
Bubyakina Dana
Budaev Alamji
Guryeva Nadezhda
Lebedev Arkady
Fedorova Evdokia
javító
Tomshina Olga
A művész
Alexandrovich Sergey