A zsíros sós muesli cukor
A müzli a zab, búza, rozs, kukorica, árpa pelyhek, diófélék, magvak és aszalt gyümölcsök keveréke. A gabonafélék tartalmaznak B-vitaminokat, magnéziumot, foszfort és étkezési rostokat, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet a vérben. A dió gazdag fehérjékben és hasznos zsírsavakban, valamint szárított gyümölcsökben - ásványi anyagokkal és nyomelemekkel. A szénhidrátok, amelyek a müzliben vannak, lassan és hosszú ideig telítettek, ezért ez a termék alkalmas a reggelire. A müzliek több szemcsézettek, sültek, ropogósak, gyümölcsösek - amelyek inkább az egészségre és az alakra vonatkoznak?
Fogyasztói jogok védelmi Society „Roskontrol” küldött vizsgálatra müzli hat népszerű márkák: Dr.Oetker, Dorset gabonafélék, „Wow!” AXA „VkusVill” és MäTTI.
Királyi penész
A Muesli egy könnyen elkészíthető termék. Nem főzöttek, és főszabály szerint hideg italokkal töltöttek - joghurtot vagy kefirt. Ezért olyan fontos, hogy a müzli legyen "tiszta" - nem tartalmaznak mikrobákat, élesztőket és penészgombákat.
A szakértők mikrobiológiai vizsgálatokat végeztek és összehasonlították a mintákat. Kiderült, hogy a legdrágább termékben - a "hagyományos királyi" muesli Dorset gabonák Nagy-Britanniában - a penészgombák kétszer olyan nagyok, mint más mintákban.
Nem szabvány müzli, de például, gabonafélék, nem igényel a főzés, ez a szám nem haladja meg az 50 CFU / g, míg a müzli Dorset gabonafélék ez a tartomány 50-100 CFU / g.
Ami a mikrobákat illeti, ezek közül a legkevésbé a Wow! és az AXA. 10-szer több mikroorganizmus (amely még mindig elfogadható értékeken belül van) - a muesli Dr.Oetker, a "VkusVill" és az MäTTI.
Andrey Mosov, a Roskontrol NP szakértői osztályának vezetője:
„Minden müzli megfelelnek a tartalmát a mikroorganizmusok biztonsági követelményeknek. De meg kell szem előtt tartani, hogy ha öntsük gabona tejjel vagy joghurttal, és fog állni 1-2 órán át, az élelmiszer-ipari alkalmazásra is veszélyes lehet. A öntőformák száma a tárolás során a termék is köteles növelni. Ezért jobb választani a muesli, amelyben a mikrobák és a penész a legkevésbé. "
Gyümölcs vagy müzli?
A szakértők szétterítették a granola muesli-t, és számoltak azzal, hogy hány szárított gyümölcsöt, dióféléket és gabonát tartalmaznak.
A "gyümölcs" muesli csomagolásán a "Taste Will" felirat olvasható: "A bogyók és a diófélék 40% -a". Valójában a gyümölcs csak 18% volt, diófélék - kevesebb, mint 2%. Leginkább ebben a keverékben - zabpehely és búzapehely.
A szokásos zabpehely a szokásos boltban körülbelül 50 rubel, és a muesli "VkusVill" - 170 rubel. Megéri a pénzt? Megoldja a fogyasztót. De a termékkel kapcsolatos nem valódi információk megsértése.
Referencia:
A müzli "Wow!" és az AXA szárított gyümölcs nagyon kevés volt: 12,6% és 10,5%. Még kevesebb gyümölcs van a termékben Mälegfeljebb 5%.
A termelők azonban nem ígértek sok diófélét és gyümölcsöt, és ezeknek a mintáknak a összetételében a zabpehelynek őszintén első helyet kap.
A legtöbb gyümölcsös volt a németországi termelésű Dr.Oetker muesli: a szárított gyümölcsök (mazsolák, banándarabok, almák, fügék, körték) több mint 40% volt.
Édes vagy sós vagy?
Ugyanabban a muesliban (AXA, "Wow!" És Mätti) tartalmazza a legtöbb cukrot. A legédesebb - MäTTI. ben 9 gramm cukor jutott 100 gramm termékre. Az a tény, hogy ezeknek a márkáknak a müzlija sült. Nemcsak cukrot, hanem zsíros pálmát vagy más növényi olajat is adnak hozzá. Ízlésüknek édesebbek, de sokkal kalóriatartalmúak is, mint az úgynevezett "nyers" muesli, amelyek nem termikusan feldolgozottak.
Elena Pavlovskaya, dietetikus, Ph.D. a Táplálkozástudományi Intézet tudományos munkatársa RAMS:
„Minden gabona tartalma miatt a gabonafélék és anyák elég kalóriát: 300 kcal vagy e feletti sült müzli vannak olajban, ők, természetesen, ízletes és ropogós, de ez inkább desszert, mint egészséges élelmiszerek azok számára, akik szeretnének megszabadulni a plusz kiló .. , amelyek csak a nyers müzli, de nem kell figyelembe venni, mint a gyógyszer müzli diétát, és csak enni az ajánlott összeg -... nem több mint 30-50 gramm naponta fontos, hogy mit eszik meg őket, ha azt szeretnénk, hogy lefogy, a jobb kitölteni őket. víz, sovány tej vagy zsírmentes joghurt. És ne felejtsük el, hogy a reggeli cereáliák van ellenjavallatok :. Ha súlyosbodását gyomorhurut vagy bélrendszeri problémák, nincs szükség a müzli tartalmaznak sok rost, ami irritálhatja a gyomrot és a beleket. "
Összefoglalva
A Dr.Oetker muesli legalsó kalóriatartalma 100 grammonként 370 kcal, szinte nincs cukor, a zsírtartalom minimális (3,8%), és a gyümölcs a leginkább. Ez a legjobb lehetőség azok számára, akik fogynak. A termék természetességi mutatója azonban a mesterséges aroma tartalmának köszönhetően csökkent, és azért is, mert a gyártó hosszabb eltarthatóságot mutatott, mint egy év.
Az összeg a számok az első helyen a rangsorban ment müzli AXA. Nekik van a legjobb biztonsági rekord, aromák és élelmiszer-adalékanyagok összetétele nem (amely fontos lehet azok számára, akik kedvelik a természetes termékek), hogy érdemben a müzli az a tény, hogy ezek gazdag E-vitaminban