A méz állat-egészségügyi és egészségügyi vizsgálata
A MÉZET FALSZIFIKÁCIÓÁNAK MEGHATÁROZÁSA
5 g mézet mérünk be egy 50 ml-es mérőlombikba és hozzáadjuk a jelig vízzel. Az oldat 1 ml-ében 0,1 g mézet (10% -os oldat) tartalmaz. Az elkészített oldatot szétosztottuk 11 csövek és más alkatrészek hozzá a táblázat szerinti 27. A csöveket lezárjuk, alaposan összerázzuk, és tegye egy vízfürdőben egy órán át 40 ° C-on (± 1 ° C-on). Ezután szobahőmérsékletre hűtött injekciós üvegben egy csepp jódoldatot adunk hozzá.
Azokban a tesztcsövekben, ahol a keményítő megmaradt, kék szín jelenik meg (nincs diasztáz). Az ibolyaszínű szín a keményítő részleges hasadását jelzi. Kémhatás hiányában a kémcsövekben nincs reakció a jódoldatra.
Jelölje meg az utolsó gyengén színezett kémcsövet számos elszíneződött (sárgás színű) színnel. A diasztatikus szám kiszámítása a cső I sorozatszámának (az 1% -os keményítőoldat ml-ben kifejezett mennyisége) elosztásával történik a csőben lévő tiszta méz tömegével (6. táblázat).
Táblázat. 6. A diasztázszám meghatározására szolgáló komponensek, ml
Mézes oldat 10%
A közönséges sóoldat 0,58%
Keményítőoldat, 1%
A méz 0,25% -os oldatát titrálásnak vetettük alá, ml
A méz 0,25% -os oldatát titrálásnak vetettük alá, ml
A méz 0,25% -os oldatát titrálásnak vetettük alá, ml
Ha nem találta meg itt, amit keresett, rendelhet egy absztrakt vagy tesztpapírt ezen az oldalon. Minden művet egy tapasztalt mikrobiológiai tanár végzi, és nem másolódik a kivonatok oldalain. A részleteket a link követésével lehet megtalálni.