Tanninok vannak
A tanninok két osztályba sorolhatók: az alakított többértékű alkohol (például glükóz), amelyek hidroxilcsoportjait részlegesen vagy teljesen észterezett galluszsav vagy rokon vegyületek (úgynevezett hidrolizálható tanninokat, mint például I), és a kialakított kondenzációs fenolos vegyületek, mint például a katechinek (úgynevezett nem-hidrolizálható , vagy kondenzált, tanninok - például II).
A tanninok tulajdonságai
A tanninokat sok növény - tölgyfa, fakéreg, fa, levelek, gyümölcsök (néha magvak, gyökerek, gumók) találják meg. gesztenye. akác. evett. vörösfenyő. tsugi kanadai. eukaliptusz. tea. kakaó. gránátalma fa. madár cseresznye. datolyaszilva. cinchona fa. szömörce. Quebracho és mások. A tanninok a leveleket és a gyümölcsöket finom ízűvé teszik. A tanninok gátolják a patogén mikroorganizmusok növekedését számos növény esetében, a növények a evő állatok (kérődzők íze tanninok, valószínűleg kellemetlen, így az élelmiszer fogyasztják vonakodva, de nem toxikus).
Vannak hidrolizált és kondenzált (nem hidrolizálható) tanninok. A hidrolizálható tanninok alapja a galluszsav észterei vagy ahhoz kapcsolódó dihalasav és trigliceridek, amelyek többértékű alkoholokkal rendelkeznek. A kondenzált tanninok a flavonoidok származékai. főleg a 3,4-flavanediol vagy a 3-flavanol dimerjei.
Tannin készítmények
A tanninokat főként akaciából kéregből, lucfenyőből, gesztenyéből izolálják, vizes extraktum formájában, amely 36, 16 és 13 tömeg% tannint tartalmaz.
- A tannin technikai vagy farmakopeiális készítmény növényi eredetű. Ez egy amorf világos sárga por, gyenge szagú, fanyar ízű, vízben oldható. etanolt és glicerint tartalmaz. Vízben kolloid oldatokat képez. Sav-reakcióval és erős barnító hatással bírnak. A vizes oldatok alkaloidokkal, fehérje- és zselatinoldatokkal, nehézfém-sókkal kicsapják a csapadékot. Alkalmazása fagyásgátló és helyi gyulladáscsökkentő szer.
Tanninok alkalmazása
Az iparban a tanninokat bőr és prém cserzésére használják, valamint tintát készítenek. a textilszálak maratását, hogy adszorbeáló és fanyar ízeket adjanak különböző italoknak és élelmiszer-színezéknek (E181).
Délkelet-Ázsiában a nők tannin-tartalmú folyadékkal festik fogat.
Az orvostudományban, a tanninok használjuk mint egy fanyar drogok, mint antidotumok (mérgezés sói ólom, higany, stb) hasmenés elleni, hemosztatikus és protivogemorroidalnye eszközökkel. És még a sebészek bőrének cserzésére is, mielőtt elvégezné a műtétet.
jegyzetek
irodalom
Tekintse meg, hogy a "Tannins" hogyan szerepel más szótárakban:
tanninok - (Fr. tan (n) in) tanninek sok növényben, például úgynevezett. a tölgyes leveleken és a tölgyfa kéregben lévő diófestékek; alkalmazzák. a bőr cserzéséhez, színező festékként, tinták készítéséhez; az orvostudományban, mint a fanyar ... ... az orosz nyelv idegen szavakkal foglalkozó szava
Tanninok - tanninok, lásd tanninok ... Mezőgazdasági Encyclopedic Dictionary
Tanninok - (tanninok) nagy molekulatömegű fenolos vegyületek vannak jelen a növényi szövetekben képesek kicsapjuk a fehérjéket, alkaloidok és egyéb anyagok, és amelynek fanyar ízű. Alkalmazott az orvostudományban és a bőriparban ... A legfontosabb erdőgazdasági és gazdasági kifejezések rövid szótára
Tannin - gazdag gránátalma héja tannin (tannin) Tanninok (tanninok) a csoport a fenolos vegyületek a növényi eredetű, amely számos csoportok OH. A tanninok barnító tulajdonságai és jellegzetes fanyar íze van ... ... Wikipedia
Tea - (Thea) 1) a tea család trópusi örökzöld évelő növények nemzetsége; egyes taxonómák utalnak a tea a Camellia nemzetségre. A nemzetségben 2 féle kínai tea (T. sinensis), kínai és japán fajtákra, cserjékre osztva ... ... Nagy szovjet enciklopédia
Szibériai cédrus - Fiatal fák a botanikus kertben ... Wikipedia
A mágikus anya. Witch haze Tudományos osztályozás Királyság: Növények Tanszék: Angiosperms Class ... Wikipedia
- A horrorok nagy könyve - 51 (gyűjtemény). Elena Artamonova. "A szörnyek tükrében" A titokzatos eltűnések, mint ilyen, ritkák. Egy este lefeküdt. Másnap reggel az anyja felfedezte, hogy a lánya ... eltűnt. A lány nem tudott elhagyni a házat ... Bővebben Vásárlás 79,99 руб e-könyv
- Zavarba ejtő hívásokat. Anton Ivanov. Tanya rettenetesen félri az éjszakai hívásokat: az ismeretlen személy először hallgat a csőben, majd elveszti a temetési menetrendet. A Big Spassky cég társaságában zavarban van. Igazán ilyen buta vicceken ... Bővebben Vásároljon $ 8.00 e-könyvhez
- A rettenetek tükrében. Elena Artamonova. Az ilyen titokzatos eltűnések ritkák. Egy este lefeküdt. Másnap reggel az anyja felfedezte, hogy a lánya ... eltűnt. A lány nem tudott elhagyni a házat - cipőt és ruhát ... További információ Vásárlás 29.95 руб e-könyv