Sült cukkini paradicsommal és gombával
A tavasz egy csodálatos idő, amikor végre el tudod fogadni az éhségedet a téli szervezetnek egy új termésű zöldséggel, ha nem termesztjük a területünkön. És a cukorbetegeknek ez különösen szükséges. A különféle módokon főzött süteményeket önálló edényként, vagy hús vagy halak mellé lehet használni. A fiatal cukkini a diéta része, beleértve a cukorbetegeket is. A kálium, a magnézium és a vas javítja a vér összetételét, és kedvező hatással van a szívre, az erekre és a májra. Az orosz konyhában a cukkini csak a XIX. Században jelent meg, és azonnal átvette az egyik legszebb és egészséges zöldség tiszteletére. Az egyik lehetőség a készítmény elkészítéséhez - a cukkini, a paradicsom és a gomba réteges "pite" -je.
Mit kell főzni?
4 adag elkészített ételhez (100 g):
- fagyasztott vagy friss gomba - 500 g (fehér vagy sárgabarack használható);
- cukkini friss betakarítás - 500 g (1 kis cukkini);
- paradicsom - 5 darab;
- 2. osztályú liszt - 2 evőkanál;
- növényi olaj pörköléshez;
- tejszín vagy ghee - 40 g;
- 4 evőkanál tejfölt 10% zsírtartalmú;
- 4 gerezd fokhagyma;
- egy csomó friss petrezselymet;
- fekete borsot és sót ízlés szerint.
Minden összetevő hasznos a cukorbetegségben, és gazdag komplex vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Kiegészítik egymást - csontvelő gazdag C-vitamin, PP és B9 (folsav), paradicsom tartalmaz A-vitamin, gombák - kiváló forgalmazók vitaminok, élelmi rost és esszenciális aminosavak.
- Mosogassa és tisztítsa meg a cukkit, vágja körbe legfeljebb 1 cm vastagságú. Ha a cukkini fiatal, akkor ne vágja ki a közepét.
- Keverjük össze a lisztet sóval és borssal, tegyük bele cukkini szeleteket, és főzzük le a sovány olajat, amíg főzünk.
- Öblítsük le és forraljuk a gombákat (2-3 percig), és csavarjuk le őket.
- Vágjuk le a gombákat vékony szeletekre, pirítsuk meg a vajat, majd főzzük tejföllé, amíg főzünk.
- Szelet paradicsom nagy bögrék, megszórjuk sót és borsot, és megszórjuk őket növényi olajjal.
Az étel szépsége ugyanolyan fontos, mint az íze. Vegyünk egy tányért és feküdtünk rá egy pörkölt squash (a rétegek száma - hány lesz). Következő - egy réteg gomba tejföllel, rajta - paradicsom. Az éles étel fokhagymát ad, át kell vinni a sajtón és paradicsommal kell bevonni. A tetejét apróra vágott petrezselyem táljával.