Német gombócok - egy recept egy fotóval, hogyan kell főzni egy tálat burgonyával
Német gombócok - valami a hagyományos gombócok és az őrültek között. Minden, mert ilyen gombócokat készítenek egy nagyon kielégítő töltelékkel és mindig tejföllel.
A tésztát a gombócok német, akkor készül a burgonya és a liszt hozzáadásával a csirke tojás. Ez a burgonya tészta kiderül, hogy nagyon finom, és tökéletesen illeszkedik a kiválasztott töltelék.
A német gombócok otthoni előállításához azt jelenti, hogy érdekes és szokatlan diverzifikálni a mindennapi menüt. Bár még egy ünnepi asztalnál is, olyan hihetetlenül étvágygerjesztő burgonya húsgombóc tökéletesen illik.
Az edényt egyszerűen és gyorsan elkészítik. Még ha még soha nem próbáltad főzni a gombócokat, a lépésről-lépésre készített receptünk a fotók elkészítéséhez segít gyorsan meghatározni.
A töltéshez pörkölt füstölt húst és pecsenye-sajtot használunk.
A német nyelvű mártással a sütőhöz szükséges sűrűséget hoztuk, és tejfölből, tejből és fokhagymából készítettük. Ezzel az ételhez tetszés szerint különféle fűszereket és fűszerezést adhat hozzá, de a gyakorlat szerint elég sóval és fekete őrölt borssal.
Kezdjük a tejszínes mártással töltött német gombócokat.
Az összetevők
burgonya
(700 g)
Búzaliszt
(100 g)
Csirke tojás
(nagy, 1 db)
Fekete borspor
(ízlés szerint)
Élelmiszer só
(ízlés szerint)
gomba
(200 g)
Füstölt hús
(100 g)
fokhagyma
(2-3 fogselyem + 2 fogkefe mártással)
Savanyú krém
(1 evőkanál + 150 gramm szószban)
tej
(100-150 g)
sárgarépa
(1 db)
póréhagyma
(zúzott, 2-3 evőkanál)
Lépéseket készíteni
Készítsük elő a tésztát a gombócokra. Ehhez az összes burgonyát alaposan meg kell mosni, tisztítani kell, ha szükséges, nagy darabokra vágják és főzni kell sós vízben főzni. Ezután kiengedjük a vizet a burgonyából, de hagyjuk, hogy a gumók a húsdarálón keresztül vagy egyszerűen összetörni őket. A burgonyapürét egy mély tálban összekeverjük egy csirke tojással és egy meghatározott mennyiségű liszttel. Solim és pep az összetevők ízléséhez, gondosan keverje össze őket.
A kiválasztott füstölt húst apró kockákra vágjuk, és ráhelyezzük a serpenyőbe a felmelegített növényi olajjal, enyhén megsütjük. A fokhagymás szegfűket a kés lapos oldalával nyomjuk meg, tisztítsuk meg és nagyon finoman összezúzzuk. Adjuk hozzá a fokhagymát a serpenyőbe a húsba. A csiperceket folyó víz alatt mossák, szárítják és apró kockákra vágják. Ezenkívül hozzáadják a serpenyőbe, és alaposan összekeverik a többi összetevővel, sütik a tölteléket, amíg a hús és gombák készen vannak.
Ezután készítsen egy kiadós mártást. A sárgarépát megtisztítják és dörzsölik egy nagyméretre. Melegítsük fel a serpenyőben a növényi olajat, és enyhén megpirítjuk a reszelt sárgarépát. Továbbá a sütőbe a zúzott póréhagymát és a fokhagymát nyomott gerezdeket küldjük. Öntsük a serpenyőbe a szükséges mennyiségű tejjel és tejföllel, sóval és borssalakasztással, gondosan keverjük össze. A folyadékot egy serpenyőben forraljuk és enyhén vastagító mártással, majd kapcsoljuk ki a tüzet.
Nedvesítjük a kezünket a vízben, és megkezdi a gombócokat. Készítsen egy kis golyót a burgonyatésztából, szorítsa meg úgy, hogy egy sima és pontos sima torta készüljön. A lapos sütemény közepén feküdt egy teáskanál egy pohár főtt töltelékkel, és fedte le a gombóc éleit. Formázza újra a labdát. Csinálja ezt a manipulációt az összes burgonya tésztával és töltelékkel. Az úszó előtt 3-4 percig forraljuk a gombócokat alig sózott vízben. Kész burgonya tócskák töltelék tett egy tálba, és öntsük őket forró mártással. Tálaljuk csak az edényt, ha forró. A német és a burgonya gombóc készen áll.
Kapcsolódó receptek
