Marhahús szalonna, sült a sütőben, blog neotlochki
Nemrégiben nagyon gyakran kezdett főzni a marhahúsát. Ez a hús kiválóan alkalmas a hosszú távú főzésre, nyájas és puha, nyájakkal egyenesen a csontokból. Pontosabban, a főzés valami hosszú, de a hús elkészítése nem igényel nagy erőfeszítést. Ha van ideje süllyedni a húst a sütőben, akkor ez egy jó lehetőség vacsorára vagy akár ünnepi asztalra. A sütés közben gondoskodni kell az oldalsó tálról, salátákról és még sok másról, mert öt órán keresztül alacsony hőmérsékleten süt.
Egy másik plusz ez az étel a mártás, mint egy bónusz. A sült hagymát és a fokhagymát hússal és hússzel húsból keverjük össze, és finom mártást kapunk, amelyet önthetünk a húsra, vagy főzött burgonyával díszíthetjük.
Az étel a német konyha stílusában kiderült. A németek valószínűleg sertéshúst használtak volna, de azt hiszem, hogy a marhahús sokkal finomabb. 😉 És mégis, gyakran hallottam, hogy egyes emberek nem szeretik különösen a marhahúst, inkább a sertéshús, a kemény hús miatt. De ez teljesen rossz! Pontosabban - nem így van, ha bizonyos húst használ bizonyos ételek elkészítéséhez! Ne fogyasszon levest, például főzzön a szeletből - ott van egy csont, és a steakhez csak a hasított testrészekből húzható hús, melynek izmai nem járnak motoros tevékenységben. Összességében az állati tetemek legfeljebb 10% -a alkalmas főzésre szeletekre, és ez az egyik legfontosabb oka annak, hogy magas ára az edénynek. Nos, a szelet jobb pörkölni vagy sütni.
1 kg. marhahús
1 nagy hagyma
5-6 gerezd fokhagyma
Egy pár kakukkfű gallya
1 evőkanál. l. Worcestershire szósz
Frissen őrölt fekete bors
1/2 tbsp. l. növényi olaj
Húzza le a szalonnal száraz ruhát. Minden oldalról só, bors és Worcestershire szósz. Ültetés vagy bármilyen forma sütéshez, amelynek fedele van, növényi olajjal zsírozva.
Vágja a hagymát nagy szeletekre, és tegye őket húsra. A tetején tegye a fokhagymát, a kakukkfűt és a rozmaringot, és enyhén nyomja a húst.
Zárja szorosan a fedelet. Sütjük 140 g-on. óra 5.
Távolítsa el a hagymát, a fokhagymát, egy kis kakukkfűt a kész edényből, és tegye be a keverő tálba. Adjunk hozzá egy pár csésze gyümölcslevet a húsból és dobjuk egy keverővel. Próbálj meg sóval és borssal ízesíteni.
Ön is érdekelt:
Tetszett a recept? Támogasson Patreontól!