Lipid szerkezet és funkció
Üdvözlet! Számos olvasó, akik érdeklődnek az egészségük iránt, gyakran megtalálhatók az irodalomban, mint a lipidek vagy a lipid anyagcsere. És ezeknek a szavaknak a jelentése nem ismeretes, ezért ismerkedjünk meg velük!
A lipidek (zsírok) gyakorlatilag minden élő sejtben megtalálható anyagok.
A lipidek kémiai összetételét egyes zsírsavak alkoholjai és észterei képezik.
A lipidek jellemzői
A lipidek nem oldódnak fel vízben. Azonban alkotó komponenseik miatt alkoholokkal és éterekkel oldódnak. Így például a benzin vagy a formalin képes lipidvegyületek felbomlására.
Lehetőség van az ilyen típusú lipidek megkülönböztetésére, olyan összetettek és egyszerűek.
Az egyszerű lipidek C-N-O zsírok, vagyis a szén, a hidrogén és az oxigénből álló vegyületek.
Ezek zsíros alkoholok, savak, aldehidek, viaszok.
Az egyszerű zsírokat tartalmazó termék példája egy közönséges szappan. A szappanvegyületeket lipid sók és lúgok kölcsönhatásából nyerik.
A komplex lipidek olyan egyszerű zsírok vegyületek, amelyekben további anyagok, például nitrogén, foszfor (foszfolipidek) és mások.
A komplex zsírok poláris és semleges zsírokra oszthatók.
Megtanítom, hogyan kell dolgozni egy pénzügyi csere!
A WebMasterMaxim tanácsot ad a Forex-on való munkára! Nagy profitot hozok ki! Megtanítom a legveszélyesebb szőke !!
- glikolipidek
- ugyanazok a foszfolipidek,
- Az amino-alkoholok alifásak.
A semleges lipidek példái a mono-, di-, trigliceridek, ceramidok, sztearinsav-észterek és mások.
A lipidekkel kapcsolatos anyagok megtalálhatók:
Ezenkívül a lipidek szilárdak és folyékonyak. Számos élelmiszertermékben megtalálhatók - állati és növényi zsírok.
Érdekes, hogy a tejben szilárd zsírok, valamint növényi olajok - folyadék.
Rendszerint sok állati eredetű zsír szilárd, melegítéskor folyadékká válik.
Lipid szerkezet és funkció
Szerkezete és összetétele szerint a komplex és egyszerű zsírok molekulái között vannak különbségek:
- Az egyszerű lipidek közé tartoznak az alkoholok és éterek molekulái, valamint a
- komplex - ezekhez a molekulákhoz hozzáadnak és más anyagokat, attól függően, hogy ezek a zsírok biológiai szintézisét.
Annak érdekében, hogy szélesebb képet kapjunk ezekről a fontos vegyületekről az emberi szervezet számára, meg fogjuk határozni, hogy mely anyagok tartoznak a lipidekhez. Ezek a következők:
1) Fat semleges:
- csukamájolaj,
- növényi olaj és mások;
- a sejtmembránok alkotóelemei;
A lipidek az emberi szervezetben elsősorban energiaforrást jelentenek, így először megkülönböztetik a zsírok energiafunkcióját.
Az állati organizmusok szöveteiben felhalmozódnak, a lipidek zsírraktárakat képeznek, amelyek ezután szervek és sejtek táplálékként szolgálnak.
Az emberi szervezetben a lipidek a leginkább koncentrálódnak a szubkután zsírban (cellulóz).
Hőtakarékos funkció. Mindannyian figyeljük, hogy a "kerek" háziállatok a télen. Ennek az az oka, hogy a bőr védőhéja felhalmozódik. A táplálkozási képességeken túlmenően megőrzik a szervezetben a hőt. Nemcsak az állatok, hanem a téli emberek is képesek visszatérni.
Védő és szerkezeti funkciók. A zsírok számos szerves vegyület szerkezeti elemei, és a sejtmembránok biológiai rétegének alapja, amely a szövetekhez való építőanyagot alkotja. Ezenkívül a meglévő zsíros réteg a belső szervek mechanikai hatásának további védelmét szolgálja.
Szabályozási funkció. A lipidek nagyon fontos szabályozó szerepet játszanak. Különböző testfunkciókban vesznek részt:
- a szaporodási rendszer munkájához (a mellékvesék nemi hormonjai),
- figyelmeztetve a gyulladásos folyamatok (hőmérséklet, fájdalom) megjelenésének testét,
- az allergia,
- a nyomás és egyéb funkciók szabályozása.
A lipid anyagcsere megsértése jelentős zavarokat okozhat az emberi szervek és szövetek munkájában.
A túlzott lipideket elhízásnak nevezik, ami komoly szövődményekkel járó súlyos betegség.
Emellett az lipidek - koleszterin egyik képviselője is képes létrehozni az erek falán lévő tüskéket és meggátolni őket. Ez tele van a szívbetegség kialakulásával. fokozott vérnyomás, vasospasmus stb.
A zsíranyagcsere megsértésének előfeltételei:
- genetikai hajlam,
- alkoholizmus,
- csökkent vesefunkció,
- hormonális zavarok és mások.
Ha hiányzik a lipidek a szervezetben, kimerülhet, idő előtti öregedés, alvászavar, idegrendszeri betegségek stb.
Ezért a testben a lipid egyensúlyt fenn kell tartani, elkerülve az egyik vagy az ellenkező irányú ingadozásokat.
Ezért kívánunk Önnek kiegyensúlyozott lipid anyagcserét és jó egészséget!