Nagyon egyszerű, hogy egy közönséges májat egy ilyen csiga vagy nautilus eredeti formája adjon. Ehhez nem lesz szükség speciális eszközökre, csak gördülőcsappal és késsel.
A "Csiga" sütik nem csak a fentiekben megadott receptek szerint hajthatók végre. de más receptek szerint is a legfontosabb az, hogy a tészta elég műanyag, és formában tartja a sütést.
- 250 g lisztet
- 100 g cukrot
- 100 g pép nélküli gyümölcslé
- 90 g kukoricakeményítő
- 75 g finomított növényi olaj
- 30 g kakaó
- 1/4 ts. szóda
- csipetnyi sót
- csipetnyi vanillint
Cookie-k "Csiga" - recept egy fotóval:
- Keverjük össze a keményítőt és 220 g lisztet, adjunk hozzá vajat, ragadós morzsákat gyúrjuk. Adjunk hozzá cukrot, vanillint, sót, szódát és gyümölcslevet, gyúrjuk a tésztát. Osszuk be 2 egyenlő részre, egy részre a kakaó keverésére, a másikban - a fennmaradó 30 g lisztet.
Fehér és barna tészta
Egy kis liszt öntése után minden egyes részt egy körülbelül 1 cm vastagságú rétegbe kell tekerni, a rétegek téglalap alakúak, azonos méretűek legyenek.
A rétegekbe kerülünk
Helyezzük a barna tésztát fehérre.
Tegye a barna réteget fehérre
Kifelé, hogy a dupla réteg körülbelül 1 cm vastag legyen.
A réteg rövid szélén levágjuk a csíkokat.
A kapott csíkokat oldalukra fordítják, és a réteg ellentétes élétől szétszóródnak egymáshoz, így a fehér és barna rétegek váltakozása kiderül.
Helyezze a csíkokat a tészta másik oldalára
Folytassa a szalagok vágását és terjedését, amíg a tészta teljes felülete meg nem töltött, kivéve néhány centimétert a széleken.
Töltse ki az egész területet
Hajtsa be a tésztatekercset úgy, hogy a csíkok a görgő mentén haladjanak.
Összecsukható egy tekercsbe
A tekercs jól kanyargott az egész hosszal.
A tömörítés folytatása, a tekercs simaabb és vékonyabbá tétele, a kívánt vastagság megadása, amely meghatározza a cookie méretét. Jobb, ha a kész rulettet egy órára a hűtőszekrényben helyezzük el, hogy a vágáskor ne torzuljon.
Hagyjuk a hűtőszekrényben
A tekercset körökbe vágjuk. Minél vékonyabbak a körök, annál élesebbek lesznek a csiga cookie-k.
Vágja a sütiket csigákká
A süteményeket egy 2 cm-es peremenként, pergamenen sütjük, kb. 20 percig 200 ° C-on sütjük (a sütési idő a kekszek vastagságától függ, figyelni kell, amikor a szélek barna színűek).
A "Csiga" cookie készen áll! Bon appetit!
Kapcsolódó cikkek
