Jól csengett, mint a palackozott vízben
A palackozott víz üzletága a XIX. Században jó volt, de az 1900-as évek elején majdnem meggyilkolta a csapvíz klórozási technológiájának elterjedt eloszlását. A megőrzött pozíciót csak az ásványi forrásokból származó ásványvizet forgalmazta. És az egyik ilyen vállalat - a francia Perrier -, hogy a világnak köszönhetõen az a tény, hogy egy modern fogyasztó egy olyan terméket vásárol, amely egy konyhai csapteleprõl származik. Perrier sikerült a palackba vizet csinálni egy divatos árucikkben - más gyártók csak a hajóútra tudtak integrálni.
Perrier alapításának éve 1898-ból származik (akkor Louis Perrier orvos megnyitotta Verezhben egy gyógyfürdőt, és elkezdte értékesíteni a vizet egy helyi ásványvizetől), de sokáig nagyon szerény volt. A kis zöld palackokban lévő vizet "tekintélyesnek" tekintették, Európában és még az USA legjobb bárokban és szállodákban is bemutatták, de az értékesítés nem volt túl nagy. Nem csak 1946-ig nyerte el a forrást egy olyan ember, aki a Perriert globális márkává tenné. Gustav Leven - ez az ő neve - néhány éven át a francia piac felét ragadta meg, Evian és Vittel összenyomva, majd meghódította Európát, és az 1970-es évek közepén palackozott vizet és amerikaiakat ültetett.
Az egészséges életmód divatjával együtt a palackozott ivóvíz divatja az egyik nélkülözhetetlen tulajdonsága. Pletykák voltak például, hogy Madonna énekes kizárólag palackozott vízzel töltötte be a fürdőt.
Vízkezelés
A palackozott ivóvíz előállításához háromféle nyersanyagot használnak: természetes ásványvizet, művészi vizet és vizet a települési hálózatokból. Egy liter ivóvíz termelési költsége természetes források esetén 0,5 cent (a tartály becsült mennyisége a térfogat szerint), és két másik forrás esetében - körülbelül 2 cent (plusz a vízkezelés költsége). A városi vízből származó művészi víz nem különbözik minőségétől - a kútból való kivonás nem teszi a természetesbb vizet. Az egyetlen különbség az, hogy az artézi víz kevesebb előkészítési fokozaton halad át, mint az önkormányzati. Így a művészi kútból származó víz használata olcsóbbá teszi a gyártót.
Ha nincs különbség
Az 50% -os palackozott víz forrása a vízellátás. Az amerikai non-profit szervezet, az Environmental Working Group, ellenőrzött 173 mark „természetes víz”, és megállapította, hogy a 18% -a vállalatok nem hozta nyilvánosságra a helyét a források 32% -a nem mond semmit a gyógyító és a tisztaság. A kutatók szerint ez közvetett megerősítést jelent, hogy a palackban lévő csapvíz aránya még nagyobb.
Empirikus tanulmányok többször is érveltek: valójában a vízminőség számos népszerű márka esetében néha még rosszabb a csapvíznél. Az önkormányzati vízrendszereknek többször kell ellenőrizniük a vizet a káros mikrobák jelenlétére, a palackozott vizet pedig csak hetente egyszer kell ellenőrizniük.
Sok fogyasztó úgy véli, hogy a palackozott víz jobban megízlel. A vak tesztek azt mondják, hogy ez nem így van. Az Egyesült Államokban, amikor egyszer tesztelték ezt az elméletet egy szó szerint vak emberben - kiderült, hogy az emberek jobban szeretik a csapvíz ízét.
Moszkvában egy hasonló összehasonlító kísérlet néhány évvel ezelőtt egy "Money" magazint vezetett. Ezután öt üveg vizet adtak önálló kutatásra - háromban volt egy "bolt", egyben - egy faluból, az utolsóban - egy vízvezetékből. Az ásványi kompozíció egyensúlya szerint a szerkesztő-WC-ben lévő csapból kiömlött víz minél közelebb állt az Evian prémiumhoz.
Fedőfotó: Wolfgang Kumm / EPA