Hogyan lehet főzni egy grúz étel satsivi

előző ◈ a következő

Olyan sok nemzeti konyha van a világon, hogy megpróbálom kipróbálni mindegyik ételét, különösen néhány olyan finom, hogy biztosan kedvence leszek. Mindenképpen próbálj meg készíteni satsivi-t. Ez az étel egyszerű, de hihetetlenül ízletes!

Mi ez az étel?

Satsivi Grúzia nemzeti étel. Ezt a szót a grúzról "hideg ételként" fordítják. Általában kezdetben csak a mártást nevezték, de mivel a leggyakrabban baromfihús volt, akkor fokozatosan az egész ételhez adták a nevet.

Hogyan lehet főzni egy grúz étel satsivi

Kezdetben csirkefilmet használtak a főzéshez, de aztán egy ötlet, kacsa vagy liba helyettesítette. És később a háziasszonyok kísérletet kezdtek, és ezeknek a kísérleteknek köszönhetően mártással kezdtek húsokat szolgálni, sőt halat is.

Az összetevők

Az edény komponensei változhatnak, de alapvetőek:

Az előkészítés jellemzői

Hogyan lehet főzni egy grúz étel satsivi

Hogyan kell főzni a grúz satsivit? Számos fő szakasz van:

  1. Az első dolog, hogy fel kell forralnia a csirkét, amíg kész. Ne öntsük fel a húsleveset, akkor szükséges lesz a mártás. De néhány csirkét nem főzünk, hanem sütjük a sütőben, ez is megengedett. De a leves még mindig szükséges (nemcsak csirkét, hanem növényi is lehet).
  2. Ezután megkezdheti a mártást. De jobb, ha elkezdi a főzést, amikor a csirkét teljesen elkészítették. Tehát először sült a hagyma.
  3. Akkor meg kell zúzni diófélék és fokhagyma.
  4. Most a mártás minden összetevőjét összekeverjük és forró húslevestel öntjük, majd rázzuk fel alacsony hő hatására. De ahhoz, hogy a mártást forraljuk, a szakács nem ajánlja, elveszítheti egyedi ízét.
  5. Most átszeleted a csirkét, és mártással töltöd be.

By the way, ha kívánja, és a csirke, és mártást lehet készíteni egy multivark.

Hogyan készíthetek valódi satsivit? Számos érdekes recept van az Ön számára.

A recept az első

Ez egy hagyományos csirke satsivi. összetevők:

  • 1 kg csirke;
  • 2 hagyma;
  • 1 csésze hámozott dió;
  • 1,5 evőkanál borecet (vagy gránátalma lé);
  • 1 teáskanál lisztet;
  • 2 evőkanál vajat;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • 1 teáskanál "Hmeli-Suneli";
  • ½ teáskanál sáfrány;
  • 1 teáskanál koriander;
  • só ízlés szerint.
  1. A csirkét fel kell főzni, amíg főtt. Ne öntsön ki a húslevesből, akkor szükség lesz rá. A csirke inkább lédús és ízletes, fedje le a vajat és barna a sütőben.
  2. Most kezdjük meg a mártást. Hagyja le a hagymát, apróra vágja, és melegített vajjal tálalja. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, kapcsolja ki a tüzet.
  3. Csiszoljuk a diót egy keverővel, darálóval vagy húsdarálóval.
  4. Hámozzuk le a fokhagymát, és fokhagymás kéreggel vágjuk.
  5. Kombináljuk a hagymát diófélék és fokhagymával, adjunk hozzá lisztet, minden fűszert és mártást, melegítsük mindent egy kis ideig.
  6. Adjunk hozzá forró csirkehúsleveset és borecetet, keverjük össze mindent. Pároljuk a mártást néhány percig, de ne forraljuk fel.
  7. Hűtsük le a mártást (hűtve szolgáljuk fel), öntsük a csirkét, és szolgáljuk az edényt.

A második recept

Hogyan lehet főzni egy grúz étel satsivi

Ez a recept a halak használatát jelenti. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 1 kg hal (ajánlatos a tengeri halakat minimális csontokkal használni);
  • 1,5 csésze dió (hámozott);
  • 3 hagyma;
  • 1/3 csésze gránátalma lé;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • 2 evőkanál vaj vagy növényi olaj;
  • 1 teáskanál "Hmeli-Suneli";
  • ½ teáskanál fahéj;
  • ½ teáskanál szegfűszeg;
  • ½ teáskanál sáfrány;
  • 3 babérlevél;
  • ½ teáskanál koriandermag;
  • só, fekete és piros bors ízlés szerint.
  1. Először is, jól mossa le, vágja bele és vágja el a halak darabjait. Mártsuk bele egy serpenyőbe, és adjunk hozzá sót. Adjuk hozzá a babérlevelet és a fekete borsot a vízbe. Főzzük a halat körülbelül 40 percig (amíg főtt), majd vegye ki a levest és tegye bele a mély tányérba, ahol satsivi szolgál.
  2. A hagymát héjon, finomra vágjuk és megsütjük zöldségben vagy vajban, amíg átlátszó, vegye ki a serpenyőt a tűzből.
  3. A mogyoróhagymát fokhagymával csavarja le a keverőn, vagy áthalad egy húsdarálón.
  4. Gránátalma levben adj hozzá minden fűszert, keverje össze a kompozíciót.
  5. Sütjük ismét a serpenyőt és a hagymát. Szétszórjuk a zúzott dióféléket és a fokhagymát. Add hozzá a húsleveset. Minden lassú tűzön lőni körülbelül 5 percig.
  6. Add gránátalma levét fűszerekkel a mártással. A szósszal még néhány percig keverjük, kevergetve, majd kapcsoljuk ki a tüzet.
  7. Töltsük meg a mártást halból. Hűtsük le az ételt és tálaljuk.

Három recept

Szokatlan, gyakorlatilag vegetáriánus grúz satsivit főzhetünk padlizsánnal. összetevők:

  • 6 közepes méretű padlizsán;
  • 300 gramm hámozott dió;
  • 3 hagyma;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • ½ teáskanál koriander;
  • ½ teáskanál sáfrány;
  • 1 teáskanál ízesítés "Hmeli-Suneli";
  • petrezselyem és kapor zöld;
  • 1 teáskanál citromlevet;
  • vaj;
  • só ízlés szerint.
  1. Vágjunk tojásos szárat a padlizsánnal. Vágjunk minden padlizsánt, és készítsünk egy hornyot mindkét fél közepén.
  2. Forraljuk a padlizsánt 15-20 percig, vegyük ki őket, tegyük egy sütő tálcába, és sütjük a sütőben.
  3. Most folytassa a mártással. Először a vajat, megsütjük a hagymát, miután megtisztítottuk és apróra vágtuk.
  4. Az anyák levágják, kávésdarálóval, keverővel vagy húsdarálóval.
  5. Finoman vágja le a kapros és a petrezselymet.
  6. Hámozzon meg és fokozza a fokhagymát (fokhagymás zúzóval vagy keverővel).
  7. Hagyja a diót, a fokhagymát és a zöldeket egy serpenyőben hagymával. Adjunk húsleveset, a padlizsán után főzzük. Pároljuk le mindent lassú tűzön 10 percig.
  8. Adjunk hozzá fűszereket és citromlevet, tartsuk a tálat néhány percig.
  9. Töltsük fel a padlizsánban a padlizsánban keletkező mélységet, hűtsük le és szolgáljuk fel.

A leggyakrabban előállított termékek listája

  • Hogyan védekezhet a botulizmusról?

  • Milyen ételeket lehet készíteni a kenyérből?

  • Hogyan kell viselni pizsama nadrágot?

  • Top 10 TV-sorozat, amelyek jobbak, mint a könyvek

  • Hogyan kell viselni a divatos, alacsony sarkú hajókat?

    Kapcsolódó cikkek

    • előző ◈ a következő