Fagylalt 20 centre
Annak ellenére, hogy nyár vége, a fagylalt sürgősség nem szűnt meg sehol, mert az egyetlen ember az orosz lélek és az állampolgárság vannak negyven fokos fagy ezt a különlegességet, az utcán. És országunk sok lakója számára a legjobb jégkrém volt, és még mindig egy plombir egy pohár pohárban, amelyet 19, majd 20 centért adtak elő. Megmondjuk, hogy honnan jött a ostyacsésze és hogyan keletkezik.
History ostya pohár kezdődik a történelem gofri kúp, amit kitalált, 1896-ban az olasz bevándorlók Italo Marchionni, aki később szabadalmaztatta találmányát. Az egyik verzió szerint az Italo számos kocsit tulajdonított, amely citrom jeget értékesített, és ügyei nagyon jól mentek. De volt egy probléma: az üvegcsészék, amelyekben jeget adtak el, hamar kiálltak, és sok vásárló is elfelejtette visszaadni őket. Annak érdekében, hogy ne splurging egy lapos tányérra, Marchionne vált sütni ehető csészék, amely követi az alakját a hagyományos üveg konténerek, és 1903-ban megkapta a szabadalmat, amely meghozta számára a hírnév és a pénz.
A gofri kúp története csak 1904-ben kezdődött a világhíren, amelyet St. Louisban tartottak. Szíriai emigráns Ernest Hamvi, aki szokásos gofriban kereskedett, felajánlotta szomszédjának, fagylaltkereskedőnek, segítségének, mert a másodiknak egy speciális csészealj volt a termékéhez. A fagylalt asszony örömmel egyetértett, és Ernest elkezdett sodródni a gofriból a tojásból, melyeket fagylalttal töltöttek és eladtak a nagyközönségnek, aki örült. Ez a cselekedet lehetővé tette a Humvee számára, hogy pár éven belül megnyitja saját gyárát, és soha senki sem függ.
Az oroszországi fagylalt, a szokásos értelemben számunkra, I. Péter alatt jelent meg, bár még a kijevi ruszok idején is ismert desszert volt, amely finomra tervezett fagyasztott tej.
A fagylalttársaságok folyamatosan dolgoztak a cári Oroszországban, de a szovjet hatóságok nem értékelték azonnal ezt a finomságot, és "polgári jellegűnek" tekintették. Csak az 1930-as években kezdett megváltozni a helyzet, és a 2. hűtőközegben Moszkvában kezdték el a fagylalt ipari termelését, majd más gyárakat építettek.
Az uralkodó elit véleményének megváltoztatását megkönnyítette Anastas Mikoyan amerikai látogatása, amely különös figyelmet fordított az utcai kereskedelemre, beleértve a fagylaltot is, amellyel amerikai szállítószalagokat gyártottak.
A tésztacsészék és a szarvak termelése az elmúlt évtizedekben nem változott. A termékek külső egyszerűsége ellenére maga a boltban a hőmérséklet elérheti az 50 fokot, a páratartalom pedig 100% -os. A poharak magvakból készültek, amely lisztet, vizet, kis sót, szódát és növényi olajat tartalmaz. Egy jól kevert tésztát, amely nem lehet csomók, el kell küldeni egy speciális formába, amelybe a lyukasztás lecsökken - egy speciális sajtó. Csak egy percnyi kérdés, hogy a tésztát sütik, és a kész csészéket ráöntik a vonalra. A jövőben a műhely munkatársai kézzel levágják a fölösleges tésztát, és dobozokba teszik a csészéket. Az ilyen termelés akár napi több százezer ostya-csészét is képes előállítani.
A kisebb vállalkozások egyszerűbb gyártási rendszert alkalmaznak, amely csúszó formákból áll, amelyekbe a sajtó le van csökkentve. Ezért sok csészében látható a varrat, a csatlakozás helyén.
Mi a titok a szovjet fagylalt egyedülálló gazdag ízének, amelyet oly nehéz megtalálni a modern termékekben? Valójában nincs titok ebben, és még most is lehetséges, hogy pontosan ugyanazt a jégkrémet készítsük, amely emlékezteti a fiatalokat.
1941-ben a Szovjetunió elfogadta a GOST 117-41-et, amely szabályozta a fagylalt termelését. A mai napig ez az okmány az egyik legszigorúbb a világon, mert a recept szerint leírt jégkrém gyártására lehetetlen volt, hogy alkalmazza a tartósítószert, és az értékesítési időszak volt korlátozva csak egy hét után természetes krém elrontani gyorsan. Hosszú ideig találkozott egy tejtermék-csemegével a modern üzletekben, egy lejárati dátummal? Fél év, nem kevesebb!
A Szovjetunióban termelt összes fagylalt egyetlen technológia felhasználásával gyártották, és csak ezen a GOST szerint, és minden szag, szín és íz eltérés egy házasságnak minősült, amely megsemmisült.
Annak ellenére, hogy most csak a pohár poharakra emlékeztető ajándékot említik, a fagylalt választéka meglehetősen nagy volt. De a különleges státust élvezett a gofri pohár Moszkva TSUM, GUM, és a „Children World”, ami először érdemes 19 cent, majd 20. Minden vendég a főváros kénytelen volt megízlelni a fagylalt van, és annak ellenére, hogy a szabvány volt, A moszkvai Plombir áruházak finomabbnak tűntek.
Csak eladták és egy prémium fagylaltot egy pohár pohárban, amelyet olajos krémes rózsával díszítettek. Már 28 kopecke volt.
Persze, ne felejtsd el a költségvetési lehetőséget egy papírcsészében, egy fából készült kanállal. Az ára mindössze 10 cent volt, de a fagylalt krémes ízéhez hozzáadták a papír és a fa ízét. Tehát a magas költségek ellenére nagyon népszerű volt a pohárka.
Ilyen szomorú helyzet fennáll, hogy a mai napig, és aszerint, hogy a társulási gyártói jégkrém és fagyasztott termékek Oroszország, 80 százaléka a gyártók fagylalt készült növényi eredetű nyersanyagok bőséges használata vegyi anyagok és tartósítószerek. Azonban néhány gyártó próbál találni egy ésszerű kompromisszum a vendégeket 1941-ben, és a modern technikai feltételek, amelyek lehetővé tennék, hogy a természetes jégkrém „a legtöbb ízléses”, és így nagyobb eltartható volt, mint egy szép fagylalt palacsinta csésze szovjet gyermekkorban.
