Enzimológia - a vegyész referenciakirálya 21
Kémia és vegyi technológia
Az alkalmazott enzimológia előtt megnyitott új lehetőségek immobilizált enzimek létrehozásával kapcsolatban. Az immobilizált enzimek fogalmát először 1971-ben alkalmazták az Egyesült Államokban a mérnöki enzimológia első konferenciáján, és mostanra mindenütt jelen van. Immobilizálás: az enzimek vagy aktív fragmenseik kölcsönhatása oldható vagy oldhatatlan hordozókkal. aminek következtében az enzimek térben történő mozgásának korlátozása megtörténik. Az immobilizált enzimek számos előnnyel rendelkeznek, ha azokat gyakorlati célokra használják. A legfontosabbak [c.84]
Jelenleg a biotechnológia alapja a tudomány-ipari enzimológia új szakasza. A szerves vagy szervetlen polimer hordozóhoz (mátrixhoz) kovalensen kapcsolt enzimet immobilizáltnak nevezik. Enzimimmobilizáláshoz technika lehetővé teszi a megoldás számos kulcsfontosságú kérdés Enzimológiai, hogy magas specificitását Enzimtevékenység és növeli a stabilitást, a könnyű használat, a képesség, hogy újra használni azok alkalmazását a szintetikus reakciók a falon. Ezt a technikát az iparban technikai enzimológiának nevezik. Számos példa tanúskodik a mérnöki enzimológia óriási lehetőségeiről az ipar különböző területein. az orvostudomány és a mezőgazdaság. Különösen, az immobilizált 3-galaktozidáz kapcsolt a mágnesrúd keverővel csökkentésére használják a laktóz tartalom a tej, azaz olyan termék, amely nem oszlik meg egy örökletes laktóz intoleranciával rendelkező beteg gyermekének testében. A feldolgozott tejmennyiséget ezenkívül sokkal hosszabb ideig tárolják fagyasztva, és nem kerülnek megvastagodásra. [C.163]
A mesterséges membránok modellezésének és megszerzésének módszere a mono- és bimolekuláris lipidrétegek megszerzésén és tanulmányozásán alapul. hólyagok, liposzómák és proteoliposzómák. A mesterséges membránok, a klasszikus lapos és gömb alakú membránok két fajtája létezik. Ahhoz, hogy a mesterséges membránok különböző foszfatidok, semleges gliceridek, az elegyet a lipidek a biológiai eredetű, hozzáadunk koleszterint, a-tokoferol és más kisebb adalékanyagok. A mesterséges membránok potenciális értéke a kutatás számára attól függ, hogy lehetőség van-e a természetes fehérjék beépítésére. különösen azok, amelyek közlekedési tulajdonságokkal rendelkeznek. A fehérjékből és lipidekből álló liposzómák a 60-as években kezdtek befogadni. a proteolipozomot VP Skulachev vezették be. Jelenleg, a különböző módszerek előállítására különböző típusú liposzómák és proteoliposomes, valamint a szabványosítás a mérete, szerkezete, homogenitás, stabilitás és egyéb jellemzőit. Liposzómákat alkalmaznak a sejtek gyógyászati és kémiai vegyületekhez való juttatásához. az enzimek stabilizálása a műszaki enzimológiában, molekulamolekulák bejuttatása a sejtmembránokba, felületük módosítása és modellezése. Nagy érdeklődés a génsebészet és az orvostudomány iránt a nukleinsavak és vírusok liposzómáiból a sejtekbe történő bevezetés. A liposzómák közé tartoznak a mitokondriális komponensek és az ilyen modellrendszerek sejtjeinek energiatermelési folyamata. Ultra-vékony mesterséges membrán szerkezetek - multiréteg gmyura-Len-Blozhuyu (PLB) - előállításához használt bio-és immunszenzorok. Immobilizált enzimekkel és immunológiai rendszerek alkotóelemeivel keletkezik. A vegyes lipidfehérjék filmek alkalmazásával a PLL-ek információt kapnak a fehérjék működéséről és a lipid-fehérje kölcsönhatásokról a membránban. A fizikai jellemzők vizsgálatának eredményei. a mesterséges lipidmembránok vezetőképessége, permeabilitása és egyéb tulajdonságai nagy jelentőségűek [c.216]
A mérnöki enzimológia fejlesztésében fontos szerepet játszott az immobilizált enzimek előállítására és felhasználására szolgáló módszerek kifejlesztése. [C.85]
Az alkalmazott enzimológia hosszú ideig tartó fejlődését visszatartotta a tiszta enzimkészítmények magas költsége. bizonytalanságuk a tárolás és az újrahasználat képtelensége között. Alapvetően új perspektívák nyíltak meg az alkalmazott enzimológia előtt a XX. Század 60-as években. a kémia és a biológia keresztezésében megjelenő új iparági - mérnöki enzimológia megjelenésének eredményeként. Feladatai az enzimek kiválasztódásának progresszív módszerei, azok stabilizálódása és immobilizálódása, a kívánt tulajdonságokkal rendelkező katalizátorok kialakítása és tudományos alapjaik fejlesztése. [C.84]
ENGINEERING ENZYMOLOGY, FELADATAI [c.84]
Ebben a technikában hasznos alkalmazást találtak, és az iparban technikai enzimológiának vagy enzimtechnikának nevezték. Az enzimatikus technológiát megoldásnak tartották a még nem talált problémákhoz [122]. Valójában ennek a módszernek továbbra is igazolnia kell azon elvárásait, amelyeket a támogatói már megvalósítottak. Mindazonáltal ismerni kell a képességét és fel kell készülnie a jövő technológiájának alkalmazására. [C.259]
1971-ben a mérnöki enzimológia első konferenciáján az immobilizált enzimek kifejezést legalizáltak. Az immobilizáció koncepciójában azonban manapság szélesebb jelentőségű, mint az oldhatatlan hordozóhoz való kötés. nevezetesen a proteinmolekulák szabad mozgásának teljes vagy részleges korlátozását. [C.85]
Reverenda. 138. A mérnöki enzimológiában használt I-V típusú bioreaktorok [c.465]
Az enzimek már régóta tárgyak biotechnológia - az ipar született elején a XX század, és a hangerő az enzim termelés továbbra is növekszik, és a publikációs biokatalizátor, hogy a világon több, mint 10 OOO bejegyzések évente enzimek rejlő minden élő sejtben, és egy kis választék - szervezett részecskék (vírusok) Az enzimeket tanulmányozó tudomány az enzimológiának nevezik, és a mérnöki enzimológiát [c.47]
A mérnöki enzimológia szintjének eléréséhez számos alapvető problémát és problémát kell megoldani, amely tulajdonítható [c.47]
Az immobilizált enzimek - alapján „Enzyme Engineering” - egy független ága a biotechnológia, először kialakult 1971, enzimek immobilizálására - „bármilyen korlátozása szabad mozgásának fehérjemolekulák (vagy azok fragmensei) a tér” (IV Berezin, 1987). [C.464]
Az elmúlt években a mikrobiális eredetű enzimek egyre inkább az orvoslásban szerepelnek, mint technológiai biokatalizátorok - immobilizált enzimek. Ezeknek a biokatalizátoroknak köszönhetően lehetővé válik olyan biológiailag aktív anyagok előállítása, amelyek kémiai szintézis kemény körülmények között lehetetlenek vagy nagyon nehézek. A világ első mérnöki enzimológiai folyamatának megteremtése óta [42] az ionitok immobilizációs hordozóként felkeltették a kutatók figyelmét. Ennek oka nem csupán annak a ténye, hogy van egy jó szerkezeti tulajdonságú, jól ismert szerkezetű hordozó. hanem azzal a ténnyel is, hogy bizonyos esetekben előnyös a töltéshordozók alkalmazása immobilizálás céljából. [C.240]
A nagy aktivitás és specifikusság miatt az FK ipari használatra alkalmas. Széles körben használt. proteolitikus enzimek. lipáz, glükóz-oxidáz, kataláz stb. Új sikerek a prom. A Fermi felületének alkalmazása a pontosvesszővel kapcsolódik. t. n. rögzített. enzimek, amelyek mesterségesen kapcsolódnak vízben oldhatatlan vivőanyagokkal és tartós (részben vagy egészben) katalitikusan. kommunikációs szigetekre. Rögzítve van. az enzimek valójában heterogének. biokatalizátorok, amelyekhez m. oszlopokban vagy áteresztő eszközökben használhatók. amely lehetővé teszi, hogy sokat lefordítson. Chem. folyamatokat folyamatos üzemmódra. Az immobilizálódás. enzimek és alkalmazásuk. a technol számára. a célok a technikai enzimológia által megoldott problémák körébe tartoznak. [C.617]
A XX. Század utolsó évtizedei. jellemzett széles körű munka Az enzimek rögzítésére és a használatát őket olyan állapotban, mint stabil biokatalizátorok előállításához számos nagyon értékes anyagokat (aminosavak, szerves savak. félszintetikus antibiotikumok és mtsai.). A biotechnológia irányát az immobilizált enzimek használatával technikai enzimológiának nevezték. [C.94]
A mai napig több tucat áttekintés, összeállítás és monográfia foglalkozik immobilizált enzimek előkészítésével, tulajdonságaival és felhasználásával a világon és a szovjet tudományos irodalomban. Mindazonáltal ezek a kiadványok általában olyan szűk körű szakemberek számára készültek, akik megfelelő képzésben részesülnek az enzimek fizikai kémiai területén vagy a műszaki enzimológiában. Oktatási segédeszközök a szélesebb közönség számára a hazai irodalomban. [C.5]
Így. a fuvarozók fõ típusainak figyelembevétele a mérnöki enzimológia kémia széles körû lehetõségeirõl tanúskodik. A legtöbb országban az iparág által gyártott szervetlen és szerves hordozóanyagok legteljesebb listája. az AA Lurie katalógus kromatográfiás anyag (1978). [C.44]
A tankönyv a fehérje molekulák, nukleinsavak szerkezetére és funkcióira vonatkozó modern gondolatokat tükrözi. szénhidrátok és lipidek. A biopolimerek kémiai szekciói. valamint az enzimeket, vitaminokat és hormonokat kombinálják a legtöbb kutató kérésére a tankönyv első részében. A vitaminokra, hormonokra és enzimekre vonatkozó fejezetekben új információ áll rendelkezésre a vegyületek biológiai szerepére és hatásmechanizmusára. Számos peptid és fehérje hormon primer struktúrájára vonatkozó adatok elhagyták. de bemutatják a prosztaglandinok és a prosztaciklin, tromboxánok és leuco-triének biogenesisének legújabb eredményeit. Az Enzimek fejezetben részletesen tárgyalták az orvosi enzimológia problémáit, beleértve a mérnöki enzimológiai kérdéseket is. [C.11]
MIKROBIOLÓGIAI SZINTÉZIS, prom. módszer a vegyi anyag megszerzésére. Conn. és termékek (pl. élesztő takarmány), amelyeket a mikrobiális sejtek életképessége miatt hajtanak végre. Néha az M.S. hordozzák a prom. immobilizált sejtek használatán alapuló folyamatok (lásd Engineering Enzymology). [C.82]
A legtöbb esetben a biotechnológiai eljárások használatához tervezett élő sejtek és szövetek különböző eredetű, és még a használat Enzyme Engineering moleklul enzimek társított számos olyan eredendő korlátai [c.288]
A biotechnológiai al-tudományágak (immunbiotechnológia, mérnöki enzimológia) meglévő ágazatai, amelyeket bizonyos iparágakra alkalmaznak, a tankönyv második részének vonatkozó fejezeteiben tárgyalnak. Például a genetikailag módosított vírusellenes vakcinák szerepelnek a "Mikrobiális biotechnológia" fejezetben, míg a virális vakcinák. amelyeket az állati szervezetek tenyésztett sejtjein és szövetében kaptak, a "Zoo-biotechnológia" fejezetben találhatók. A mérnöki enzimológián alapuló biokémiai folyamatokat túlnyomórészt mikrobiális eredetű enzimek példáival vizsgáljuk, és ez a rész a 9. fejezetben is szerepel. [C.374]
Klesov A A, Rabinowitz M L enzimatikus hidrolízise cellulóz // Engineering Enzymology és Bioorganic katalízis / Rev VL Creux tovich ÉS IN Berezin eredményei a tudomány és a technológia Ser Biol kémia M 1978 T C 12 39-91 [c.32]
A jelenlegi század utolsó 10-15 évében a biotechnológia gyors fejlődése zajlott. meghatározták a biotechnológiai fejlesztések konkrét eredményeinek kiemelt megvalósításának szféráit, és ennek eredményeként megjelentek olyan nevek, mint az orvosi biotechnológia. immunobiotechnology (a latin immunus - tűzálló) Biogeotechnology (a görög geo - Föld), a mérnöki Enzimológiai (görög en - az, lizozim - kovász) Némelyik határozottan része a szókincs a szakemberek, mint például immunobiotechnology, mérnöki Enzimológiai, más nevek gyökeret rosszul vagy nehézségekkel (orvosi biotechnológia, biogeotechnológia) Az orvosi biotechnológia az említett termelési folyamatokhoz tartozott. amely csúcsosodott a gyógyszerek vagy gyógyászati célú anyagok (elsősorban megelőző vagy gyógyító jellegű gyógyszerek) segítségével,
A mérnöki enzimológia a biotechnológia egyik ága. használatán alapuló katalitikus funkciója enzimek (vagy enzimrendszer) az izolált állapotban vagy egy élő sejt, így a megfelelő kívánt termékek bioobject itt - az enzim (vagy enzim-komplex) A gyakorlatban, a leggyakrabban használt immobilizált enzimek (ritka - immobilizált sejtek), így stabilizálja és enzimatikus aktivitásuk meghosszabbodott Néha a mérnöki enzimológiát biotechnológiával azonosították Ez nagy mennyiségű igazságot tartalmaz, mivel a sejtre gyakorolt összes reakció x által katalizált enzimeket, de a „mérnöki” teszi a sajátosságai, amelyek a hangsúlyt helyezett a tervezési (francia technika rá - gép), ebben az esetben - a design biokatalizátorok a kívánt tulajdonságokat, majd használja a biotechnológiai eljárások [C20]
A mikrobiotechnológia vagy a mikrobiális biotechnológia a mikrobiológiai, biokémiai és mérnöki integrált felhasználáson alapul. azzal a céllal, hogy megvalósítsák a mikroorganizmusok potenciális képességeit a mérnöki és ipari gyártásban. Lényegében a mikrobiotechnológia azonos az ipari (technikai) mikrobiológiával. Tárgyai: mikrobák-vírusok (beleértve a viroidokat és fágokat), baktériumok, gombák, zuzmók, protozoák (lásd a 2. fejezetet). Számos esetben a biotárgyak a mikrobiális eredetű primer metabolitok - enzimek, amelyek katalitikus aktivitása a mérnöki enzimológia középpontjában áll. [C.374]
Az elmúlt 10-15 évben számos vegyi és biológiai tudományág keretein belül új tudományos és mérnöki irányzat - kémiai enzimológia - alakult ki. A kémiai enzimológia gyors fejlődése a heterogén bioorganikus katalizátorok - immobilizált enzimek - újfajta kialakulásának köszönhető. Célszerűségét kutatásokat ezen a területen, és annak fontosságát, hogy a bevezetése immobilizált enzimek gyakorlatban hangsúlyozta a döntést a Központi Bizottság az SZKP és a Szovjetunió a Miniszterek Tanácsa a további fejlesztése a fizikai és kémiai biológia és a biotechnológia és ispolzoranii az eredmények az orvostudományban, a mezőgazdaságban és az iparban (1981), valamint az azt követő döntéseket. [C.5]